- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 Çorba Kaşığı Siyah Zeytin | |
| 2 Orta Boy Kuru Soğan | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Kg Ahtapot | |
| 2 Orta Boy Domates | |
| 4 Su Bardağı Tavuk Suyu | |
| 1 Adet Büyük Boy Yeşil Biber | |
| 125 Gram Dolmalık Kırmızı Biber Kırmızı Biber | |
| 300 Gram Pirinç | |
| 1 Kahve Kaşığı Safran | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 250 Gram Pul biber |
Besin Öğeleri
82
Kalori
2.2g
Karbonhidrat
14.91g
Protein
8.65g
Yağ
Püf Noktası
Ahtapotlu Pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, ahtapot etlerinin iyi bir şekilde pişmesi ve yumuşamasıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Misafirlerinizi büyülemek ister misiniz? Ahtapotlu Pilav ile misafirleriniz sofranıza hayretle bakacaktır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
75 dk
|
Soğanlar yemeklik doğranır ve sarımsaklar ezilir. Zeytinyağı hafif ateşte kızdırılarak soğan ve sarımsak soğanlar yumuşayıncaya dek 5 dakika boyunca pişirilir. Ahtapot zarından temizlenir ve ufak parçalar halinde doğranır ve karışımın içine atılır ve kahverengi bir hal halana kadar pişirilir. Tavuk suyu ve kuşbaşı doğranmış domatesler kuşbaşı doğranarak karışıma eklenerek pişirilmeye devam edilir. Tencerenin ateşi yükseltilerek tencere kaynamaya bırakılır. Kaynayan tencerenin kapağı kapatılarak 1 saat daha kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Tencere ocaktan alınmadan 5 dakika önce kırmızı ve yeşil biberi, pirinci, karabiberi ve tuzu eklenerek karıştırılır. Kalan tavuk suyu da tencereye ilave edilerek ve ocağın altı açılarak kaynatma işlemine devam edilir. Tencerenin altı açılarak 20 dakika pirinç suyu çekene kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edebileceğiniz Ahtapotlu Pilav servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Lüfer Fileto 1/2 Pazı 1 Adet Limon 5 - 6 Adet Kapari 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Kırmızı Kapya Biber 1 Adet Havuç 2 Adet Domates 1 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
238.5Kalori38.53gProtein8.16gYağLimon Soslu Lüfer
Mutfak:Malzemeler
-
4 Lüfer Fileto
-
1/2 Pazı
-
1 Adet Limon
-
5 - 6 Adet Kapari
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Kırmızı Kapya Biber
-
1 Adet Havuç
-
2 Adet Domates
-
1 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Misafirlerinize şık sunumlu bir balık hazırlamak istermisiniz? Çok basit ama lezzeti ve görüntüsüyle akılları baştan alan mükemmel bir lüfer tarifimiz sizlerle...
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkGarnitür için; kabakları tıraşlıyoruz ve ardından çekirdeklerini çıkartıp jülyen olarak doğruyoruz. Bir havuçun yarısını halka şeklinde doğruyoruz. Domateslerimizi rendeliyoruz. Bir tavanın içerisine zeytin yağını alıyoruz. Zeytinyağı kızdıktan sonra havuçları ekleyip birkaç dakika karıştırdıktan sonra kapya biberini ve kabakları ekliyoruz. Kabaklar sönmeye başlayınca domates püresini ekliyoruz. Ardından dövülmüş sarımsak ve tuz ekleyip kısık ateşte 7 dakika pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkLüfer filetoyu iyice yıkayım kuruladıktan sonra; yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkPazıları iyice yıkadıktan sonra doğruyoruz. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz ve pişiriyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar kavurarak pişiriyoruz. Ardından tuz ekleyip ocaktan alıyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkSosumuz için; Yarım havucu çok küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağı, limon suyu, toz şeker, tuz ve havuç küplerini iyice harmanlıyoruz. Pazıları, bir servis tabağına alıyoruz. Tabakta pazıdan bir yatak oluşturuyoruz. Üzerine lüfer balığımızı ekliyoruz. Servis tabağının yanına garnitürleri alıyoruz. Sosumuzu balığımızın üzerinde gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
çok iyi oldu teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
16 Yaprak (Haşlama Gerektirmiyor) Lazanya Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 2 Adet Soğan 500 Gram Kıyma 2 Adet Sivri Biber 1 Adet Kırmızı Biber 1 Adet Domates 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
494Kalori45.37gKarbonhidrat21.09gProtein24.59gYağİtalyan İşi Makarna: Lazanya
Püf Noktası
Lazanya yapraklarınızı pişirmeye ve ıslatmanıza gerek yoktur. Lazanya yapraklarını pişirdiğinizde hamurlaşacağını unutmayınız.
Mutfak:Malzemeler
-
16 Yaprak (Haşlama Gerektirmiyor) Lazanya
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
2 Adet Soğan
-
500 Gram Kıyma
-
2 Adet Sivri Biber
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
1 Adet Domates
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Makarna deyince akla ilk olarak İtalyan Mutfağı gelmektedir. Lazanya İtalyan mutfağına ait bir makarna çeşidi olup yiyenlerin hemen bitirip ikinci tabağı almak için sıraya geçtikleri eşsiz bir lezzettir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanları, biberleri yemeklik olarak küp küp doğruyoruz. Domateslerimizi rendeliyoruz. Bir tavanın içerisine sıvı yağını alıyoruz ve soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanlarımız pembeleşince biber ve kıymayı kavuruyoruz. Kıyma renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz. Kıymalar renk değiştirince rendelenmiş domates ve salçamızı ekliyoruz. İyice kavurduktan sonra domatesler suyunu çekecektir ve tuz, karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBeşamel sosu için bir tavaya tereyağı ile sıvı yağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edelim. Unun kokusu çıkmaya başlayınca sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine tuz ilave edelim. Rengi koyulaşmaya başlayınca diğer bir ifade ile muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alıyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkAltını yağladığımız dikdörtgen bir bor cama bir tabaka beşamel sosu dökelim. Üzerine dört adet lazanya yaprağını yan yana dizelim. Lazanya yapraklarının üzerine beşamel sostan gezdirelim ve kıyma harcı koyalım. Bu işlemi bütün lazanya yapraklarına uygulayalım. Bütün kıymalı harç ve lazanya bittikten sonra üzerine kaşar rendesini üzerinde gezdirelim. Son olarak kalan beşamel sosu yemeğimizin üzerinde gezdirelim. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda lazanyalarımızı 30 dakika pişirelim. Pişen lazanyalarımızı sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
Eline, emeğine sağlık :)
Afiyetle yiğiyoruz. Teşekkürler Ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)