Akçaabat Köftesi
Köftelerin en güzellerinden, en sevilenlerinden, sofralardan eksik olmayanını.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 gram Dana Kıyma
100 gram Yağlı Kuzu Kıyma
4 diş Sarımsak
1 su ardağı Trabzon Ekmek Kırıntısı
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

168
Kalori
4,9g
Karbonhidrat
13,1g
Protein
10,5g
Yağ

Püf Noktası

Yağda yapmak istemiyorsanız yağlı kağıt serili fırında tepsisinede kızarana kadar pişirin. 

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 30 dk
  • 2 - 2 Kişilik
  • Orta
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Yanına biber ve domates közlemeyi unutmayın :) 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Trabzon ekmeği içini mutfak robotuna alıp un haline getirin. Kıymaları ekmek içi ile 5-7 dakika kadar yoğurun. Sarımsak, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın. Çok geniş olayacak şekilde rulo haline getirin ve dolapta yarım saat kadar dinlendirin.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Ruloyu bıcak ile dilimleyin ve avuç içinizle düzeltin. Hafi yağlanmış kızgın tavada her yanı kızarana kadar pişirin. Dilerseniz patlıcan ezmezi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Dana Kıyma
    1 Soğan
    1/2 çay bardağı Pirinç
    2,5 çay kaşığı Tuz
    2 çay kaşığı Karabiber
    1 çay kaşığı Pul biber
    1/2 su bardağı Un
    3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1 Havuç
    1 Patates
    1 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 çay kaşığı Kekik
    3 yemek kaşığı Yoğurt
    1 Yumurta Sarısı
    1 Limon Suyu

    Besin Öğeleri

    307
    Kalori
    28g
    Karbonhidrat
    26g
    Protein
    46g
    Yağ

    Ekşili Köfte

    • 70 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Aynı zamanlarda pişmesi için sebze ve köftelerin boyutları eşit olması gerek.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye ay çiçek yağını koyun ve ısındıktan sonra havuç, patates ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın. Sebzeler hafifçe kavrulup renk değiştirmeye başlayınca salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha orta-kısık ateşte kavurmaya devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Üzerine suyu ekledikten sonra kısık ateşte kaynayana dek kapağı kapalı şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Kaynamış olan sebzeli ve salçalı suya misket büyüklüğünde hazırladığınız köftelerinizi birer birer bırakın. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kasede çırpın. Köfteler pişip şiştikten sonra sebzelerin de pişme kıvamını kontrol edin. İkisi de pişmişse, suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve ılıştırın. Ardından tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekleyin. Yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 kg Dana Kuşbaşı Et
    3 Soğan
    3 diş Sarımsak
    200 gr Tereyağı
    2 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1/2 çay kaşığı Yabani Mercanköşk
    1 adet Defne Yaprağı
    1 yemek kaşığı Un
    800 ml Su
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    438
    Kalori
    4g
    Karbonhidrat
    46g
    Protein
    50g
    Yağ

    Macaristan Mutfağından: Gulaş

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Macar mutfağından sofralarınıza uzanan bir lezzet.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı kızdıralım. Doğranmış soğan ve sarımsakları birkaç dakika kavurup baharatlarını ilave edelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Ardından etleri ilave edip, suyunu çekene kadar kavuralım. Salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim ve sonra suyunu ilave edelim. Bir kasede unu ve yemekten bir kepçe suyu pürüzsüz hal alana kadar ezelim ve tecereye ekleyelim. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve etler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
İnegöl Köfte
geri
İnegöl Köfte
Parmak Kebabı
ileri
Parmak Kebabı