Akşehir’den Gelen Lezzet: Sülbiye
Eski Türkçede soy anlamına gelen Sülbiye asilzade yemeklerin başında gelmektedir. Akşehir yöresine ait olan Sülbiye arpacık soğanı ve et ile müthiş bir ikili oluşturup enfes lezzete sahiptir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Parça Dana Eti
350 Gram Arpacık Soğanı
10 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
3 Su Bardağı Sıcak Su

Besin Öğeleri

285
Kalori
11.41g
Karbonhidrat
23.2g
Protein
16.33g
Yağ

Püf Noktası

Arpacık soğanları ve sarımsakları bütün olarak yemeğinize ekleyiniz. Yemeğinizi orta ve narlı bir ateş yerine kısık ateşte pişirmeniz etlerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 4 - 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Eski Türkçede soy anlamına gelen Sülbiye asilzade yemeklerin başında gelmektedir. Akşehir yöresine ait olan Sülbiye arpacık soğanı ve et ile müthiş bir ikili oluşturup enfes lezzete sahiptir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Arpacık soğanları ve sarımsaklarımızı temizliyoruz. Etimiz çok yağlı ise fazla yağlarını atıyoruz. Bir tencerenin içerisinde tereyağımızı eritiyoruz. İçerisine etlerimizi koyuyoruz. Etlerimizin suyun çekince soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz. Soğanlarımız pembeleşince salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuz, haşlanmış nohutlarımızı ve nohutlarımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Yemeğinizin üzerini bir parmak kadar geçmesi yeterlidir. 15 dakika orta ateşte daha sonra kısık ateşte tüm malzemelerimiz yumuşuncaya kadar pişiriyoruz.Yemeğimizi 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 su bardağı Su
    3/4 su bardağı Şeker
    1 su bardağı Vişne
    1 su bardağı Kuru Üzüm
    5 gram Zencefil
    2 Çubuk Tarçın
    6-7 Karanfil

    Besin Öğeleri

    105
    Kalori
    100g
    Karbonhidrat
    00g
    Protein
    00g
    Yağ

    Ramazan Şerbeti

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ramazan şerbeti ile iftar sofraları ve iftar sonraları ferahlayıp, gün içinde kaybettiğiniz sıvıyı dengeleyin.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Suyu tencereye aktarın. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefil, karanfil ve çubuk tarçını ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan suya toz şekeri ilave edip karıştırın. Kuru üzüm ve eriği ekleyip 5 dakika kadar kaynatın. Ardından taze vişneleri katıp kaynatma işlemini 2-3 dakika daha sürdürün.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ocaktan aldığınız şerbeti ılınması için oda ısısında bekletin. Çubuk tarçın, karanfil ve taze zencefili içinden çıkartmak için süzdürün. Sürahiye alıp buzdolabında soğuttup ramazan şerbetini soğuk olarak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    200 gr Dana Kıyma
    1 Kuru Soğan
    1 diş Sarımsak
    1 Yumurta
    2 yemek kaşığı Galeta Unu
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çimdik Kimyon
    4 Hamburger Ekmeği
    4 Domates
    2 yemek kaşığı Ketçap
    1 tatlı kaşığı Domates Salçası
    1/2 çay kaşığı Tuz
    1/2 çay kaşığı Karabiber
    Sos İçin
    3 yemek kaşığı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    320
    Kalori
    34g
    Karbonhidrat
    15,79g
    Protein
    13,4g
    Yağ

    Islak Hamburger

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Zor
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sarımsakları dilerseniz minik minik doğrayadabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Domates sosu için; yıkayıp ortadan ikiye kesip domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Sarımsakları da rendeleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Sarımsakları ekleyip çevirin. Rendelenmiş domatesleri katıp orta ateşte kavurmaya başlayın. Ketçap ve domates salçasıyla kıvamını ayarlayıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Köfteler için; kuru soğan ve sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Hafif yağlı dana kıymayı cam bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan-sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve arzuya göre ekleyeceğiniz kimyon ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Dört eşit parçaya bölün. Avuç içinizde yuvarlayıp üzerine bastırarak hamburger köftesi şekli verin. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış yanmaz ve yapışmaz tabanlı, tavada ters yüz ederek kızartın.

    4

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Fırında ısıttığınız hamburger ekmeklerini domates sosuna batırıp çıkartın. Sosu çektiklerinden emin olun. Orta kısımlarına kızarmış köfteleri yerleştirin. Köfteleri kızarttığınız tavaya üzerini ıslattığınız yağlı kağıt serin. Hamburgerleri üzerine dizin. Kapağı kapalı tavada, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Enerji İksiri: Sultan Aziz Muhallebisi
geri
Enerji İksiri: Sultan Aziz Muhallebisi
Ekmekler Hazır mı? Sucuklu Yumurta
ileri
Ekmekler Hazır mı? Sucuklu Yumurta