- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kuşbaşı Et | |
| 5 Adet Patlıcan | |
| 4 Adet Biber | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Adet Soğan | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| Etler İçin 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| Patlıcanlar İçin 2 Kaşık Tereyağı | |
| 1 Su Bardağı Su | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
361
Kalori
7.84g
Karbonhidrat
33.87g
Protein
19.92g
Yağ
Püf Noktası
Yemeğimizde kuzu eti kullanmamız için eşsiz bir lezzet olacaktır. Bunun yanında patlıcanlarımızın üzerine sıvı yağ yerine tereyapı kullanmmamız bizim için müthiş zevkler yaratacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Malatya zengin et mutfağıyla damaklarda eşsiz lezzetler bırakmaktadır. Geleli Kebap eşsiz bir lezzet serüveni sunmaktadır. Hele ki tereyağlı patlıcanlar ağzımıza her değdiğinde mutluluktan yeni dünyalar keşfetmiş oluruz. Et ve patlıcan birlikteliğin en iyi kombinasyonudur.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Patlıcanlarımızı fırınlıyoruz ve közlemeye bırakıyoruz. Patlıcanlarımız yumuşadığında köz aşamasına kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Etlerimizi tencereye alıyoruz ve karıştırıyoruz. Etler suyunu saldıktan sonra üzerine yağımızı aktarıyoruz ve üzerine 1 su bardağı su ekliyoruz. Suyumuz çektikten sonra küp küp doğradığımız soğan ve biberlerimizi ekliyoruz. Biberlerimiz hafiften diriliği gittikten sonra salça ve küp şeklinde doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. Üzerine bir miktar su ekliyoruz. Domates kendisini saldıktan sonra karabiber, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz. Tam olarak pişmiyecektir hafiften sulu kalacaktır. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir tavanın içerisinde tereyağımızı eritiyoruz ve içerisine közlenmiş patlıcanlarımızı ekliyoruz. 1 ya da 2 dakika pişirmemiz yeterlidir. Bir tavanın içerisine patlıcanlarımızı koyuyoruz ve tavanın altına yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız sulu et harcımızı koyuyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz.20 dakika sonra fırınımızı fişini çekiyoruz ve yemeğimizi yaklaşık 10 dakika dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Çay Bardağı Pirinç 1 Adet Kuru Soğan 2-3 Diş Sarımsak Yeterince Kırmızı Pul biber Yeterince Nane Yeterince Tuz Sosu İçin Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Kilo Dolmalık Biber Sos İçin1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Su Bardağı Sıcak Su Besin Öğeleri
273Kalori21.15gKarbonhidrat3.53gProtein19.42gYağFırında Dolma
Püf Noktası
Fırında dolma yaparken biberlerinin hepsinin doldurulmamasına özen gösterin.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Çay Bardağı Pirinç
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2-3 Diş Sarımsak
-
Yeterince Kırmızı Pul biber
-
Yeterince Nane
-
Yeterince Tuz
-
Sosu İçin Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Kilo Dolmalık Biber
Hazırlanışı
Türk Mutfağında dolmanın ayrı bir eri vardır. Bu tarifimizde Fırında Doma yaparak sofralarınızı renklendiriyoruz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanlar doğranır ve kızgın yağda kavrulur. Kavrulmaya başlayan soğanlara salça ve pirinç de ekleyerek kavurmaya devam edilir. Karışıma 2 çay bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Ocağı kapatmaya yakın nane, pul biber, tuz ve sarımsak rendesini de harca katılır.
2ADIM
Tamam25 dkDolmalık biberlerin içi harç aile doldurulur ve bir bor cam içine dizilerek üzerilerine sıvı yap gezdirilir. Salçayı sıcak su ile seyrelttikten sonra dolmaların üzerine gezdirin ve üstlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. 20 dakika boyunca 200 derecelik fırında pişirin. En iyi arkadaşı yoğurt ile servis edebileceğiniz Fırında Dolma servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
İç Harcı İçin2 Kapya Biber 3 Yeşil Biber 2 Kuru Soğan 1 demet Maydanoz 3 Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 çay kaşığı Toz Biber 1 çay kaşığı Tuz 1 çay bardağı Sıvı Yağ 4 yemek kaşığı Su 500 gram Kıyma Hamuru İçin5 su bardağı Un 2 su bardağı Su 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Toz Şeker Besin Öğeleri
221Kalori59gKarbonhidrat18gProtein23gYağÇıtır Lahmacun
Mutfak:Malzemeler
-
2 Kapya Biber
-
3 Yeşil Biber
-
2 Kuru Soğan
-
1 demet Maydanoz
-
3 Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 çay kaşığı Toz Biber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay bardağı Sıvı Yağ
-
4 yemek kaşığı Su
-
500 gram Kıyma
-
5 su bardağı Un
-
2 su bardağı Su
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Toz Şeker
Hazırlanışı
yanında limon ve yeşillik ile servis edin.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir mutfak robotuna iç harcın malzemeleri ekleyin ve çekin. Son olarak maydanozları ilave edin. Karışımı geniş ve derin bir kaba alın ve salçasını, baharatını , yağını ekleyip iyice karıştırın. İyice karışan baharata kıymayı ekleyip tamamını yoğurarak karıştırın. Cıvık bir kıvam alması gerekiyor, cıvıklığı yetersizse su ekleyin. Harcı hamuru yaparken dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkSuyu bir kaba alıp üzerine tuz ve şekeri ilave ederek iyice karıştırın ve azar azar elenmiş un ekleyin. Orta sertlikte bir hamur olana kadar yoğurun. İstediğiniz kıvama ulaşınca tezgahın üzerine alıp en az 5 dakika daha yoğurun.
3ADIM
Tamam5 dkHamurdan aynı büyüklükte bezeler kopartıp yuvarlayın. Eşit büyüklükte ayırdığınız bezelerin üzerini hafif nemli bir mutfak beziyle örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
4ADIM
Tamam15 dkMutfak tezgahının üzerine un serperek bezelerinizi açmaya başlayın. Hamurunuzu mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin. İnce açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını kenarlarına da gelecek şekilde güzelce yayın. Kenarları boş bırakmayın. Harcınızın sulu olmasına dikkat edin.
5ADIM
Tamam20 dkLahmacunu yağlı kağıt üzerine alın. Önceden 250 derece alt üst fanlı ısıttığınız fırının tabanına yağlı kağıtla birlikte yerleştirin. Pişirirken uzun tahta spatula ile lahmacunun altını kontrol edin, piştiği zaman fırından çıkarıp diğer lahmacunları fırına yerleştirin. Her bir lahmacunu fırın performansınıza göre 7-10 dakika arası pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)