- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Adet Patates | |
| 1 Adet Havuç | |
| 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan | |
| 1 Fincan Domates Suyu ya da 2 Adet Domates | |
| 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Fincan Süt | |
| 1 Adet Yumurta | |
| ½ Çay Kaşığı Tuz | |
| 4 Bardak Su |
Besin Öğeleri
255
Kalori
23.14g
Karbonhidrat
5.36g
Protein
15.85g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
5 bardak suyu kaynatıyoruz. Havuçları ve patatesleri yıkayıp doğruyoruz. Soğanları da yıkayıp doğruyoruz. Zeytinyağını tencereye döküyor ve soğanları kavuruyoruz. Domatesleri soyup robottan geçiriyoruz. (Bunun yerine 1 fincan domates suyu da kullanabiliriz). |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Patatesleri ve domatesleri tencereye ekliyoruz. Üstüne 3 bardak sıcak su ve tuz ekliyoruz. Yumurta ve sütü ayrı bir kapta çıraparak hızlı bir şekilde sebzelere ilave ediyoruz. Başka bir tencerede tapyoka nişastasını kavuruyoruz ve birbirine yapışamaması için karıştıra karıştıra kaynattığımız sudan 1 bardak ekliyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Kısık ateşte pişirdiğimiz nişastalı suyu da ağır ağır sebzelere ekliyoruz. 10 dakika kısık ateşte bekletiyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek 1 Su Bardağı Erişte Makarna 1 Adet Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 4 Su Bardağı Et Suyu Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Nane 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
284Kalori34.79gKarbonhidrat21.85gProtein0.87gYağNamıdiğer Kara Şimşek: Erişteli Yeşil Mercimek
Püf Noktası
Yeşil Mercimeği yemeğe katmadan önce 10 dakika kadar haşlayınız. Ve mutlaka suyunu süzünüz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
-
1 Su Bardağı Erişte Makarna
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
4 Su Bardağı Et Suyu
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Nane
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Türk sinemasında fabrika ortamı beyaz perdeye aktarılırken her zaman işçilerin bu yemeği yediklerini görürdük... Bu yüzden ona hep kara şimşek dedik... Ve algılarımızda hep kötü canlandı. Aslında bol proteinli bir yemek olan yeşil mercimeğin eşsiz bir lezzeti bulunmaktadır. Özellikle kış günlerinde yanında turşu ile tüketildiğinde lezzetinden doyum olmaz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkYeşil mercimeklerimizi bir tencereye alıyoruz. Ve 10 dakika haşlıyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz.
2ADIM
Tamam40 dkBir tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Soğanları yemeklik olarak doğradıktan sonra tencereye aktarıyoruz ve renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz. Ardından salça ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Salçanın koyusu çıktıktan sonra et suyunu ekliyoruz. Su 5 dakika kaynadıktan sonra mercimekleri ve erişteleri ekliyoruz. Tuzunu ve istediğiniz baharatları ekledikten sonra tencerenin ağzını kapatıp 40 dakika pişiriyoruz. 40 dakika sonra yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı Su 500 Gram Dana Kuşbaşı Et 1 Adet Kuru Soğan 3 Adet Havuç 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
570Kalori58.2gKarbonhidrat22.35gProtein27.56gYağTürkistan’dan Gelen Lezzet: Özbek Pilavı
Püf Noktası
Pirinçlerinizi ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletebilirsiniz. Yemeğinizde tereyağı kullanmanız yemeğinize lezzet katacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Su Bardağı Pirinç
-
3 Su Bardağı Su
-
500 Gram Dana Kuşbaşı Et
-
1 Adet Kuru Soğan
-
3 Adet Havuç
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Türkistan Pilavı; Orta Asya coğrafyasında özbek pilavı, buhara pilavı, türkmen pilavı, uygur pilavı, afgan pilavı gibi birçok ad ile bilinmektedir ve tarihi eskilere dayanan bir lezzettir. Orta Asya’da organizasyon ve özel davetlerde yapılan Özbek Pilavı, ağırlanan misafirin kendisini önemli hissetmesini ve ev sahibi tarafından önemsendiğini hisseder. Özbek pilavı, et ve havucun pilav noktasında buluşarak eşsiz lezzete dönüşmesidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkOcağımızı açıyoruz, kuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıyoruz ve sularının çekmesini bekliyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkSoğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Havuçlarımızı rendeliyoruz. Pirinçlerimizi ılık suda bekletmeye alıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkEtlerimiz suyunu çektikten sonra soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz. Etlerimiz pembeleşmeye başlatınca rendelediğimiz havuçlarımız koyuyoruz. Havuçlarımızı hiç ama hiç karıştırmıyoruz. Tamamen etlerimizin üzerine yayıyoruz. Havuzlarımız yumuşamaya başladığında bu ortalama 4 dakika kadardır karabiber ve tereyağı veya sıvı yağımızı ekliyoruz.
4ADIM
Tamam20 dkYağlarımızı ekledikten sonra pirinçlerimizi ekliyoruz ve havuçlarımızın üzerini düz tabanı örtecek şekilde pirinçlerimizi düzleştiriyoruz. Pirinçlerimizin üzerine aralıklarla delikler açıyoruz. Örneğin beş tane delik açıyoruz. Açtığımız deliklerden 3 bardak suyumuzu ekliyoruz. Pilavımızın kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5ADIM
Tamam15 dkPilavımızı tamamen suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz ve pilavımızı dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen pilavınızın üzerine bir tabak koyarak tenceremizi ters çeviriyoruz ve o muhteşem görüntülü pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
ellerinizdez sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)