- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Su Bardağı İnce Bulgur | |
| 2 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 2 Su Bardağı Un | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kimyon | |
| Karabiber | |
|
Sos İçin
|
|
| Tuz | |
| 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 5 Adet Domates Rendesi | |
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 3 Diş Sarımsak | |
| Maydanoz |
Mutfak:
Malzemeler
Sos İçin
Hazırlanışı
Anadolu'da farklı isimlerle de anılan bu tarif sizlere, köftesiyle ayrı sosuyla ayrı lezzet patlaması yaşatacak.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur. Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir. Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu hazırlanır. Haşlanan köfteler sosla birleştirilir ve servis tabağına alınır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Taze Barbunya 1 Su Bardağı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 1 Orta Boy Patates 1 Adet Havuç 1 Adet Domates 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Şeker 2-3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Su Bardağı Su Besin Öğeleri
415Kalori43.21gKarbonhidrat15.01gProtein20.96gYağVazgeçmek Ne Mümkün: Barbunya Pilaki
Püf Noktası
Barbunyalarınızı bir gece önceden ıslatmanız takdirde daha kolay pişireceksinizdir. Barbunya yemeğinizde bir tatlı kaşığı toz şeker kullanmanız durumunda yemeğinizde eşsiz bir tat oluşacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Taze Barbunya
-
1 Su Bardağı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Orta Boy Patates
-
1 Adet Havuç
-
1 Adet Domates
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Şeker
-
2-3 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Su Bardağı Su
Hazırlanışı
Yaz mevsiminin bunaltıcı sıcaklarında hafif yemekler tercih etmek isteriz. Türk kültürünün damak zevkine uygun olarak, yaz mevsimde birçok taze sebzeyi mevsiminde yemek mümkündür. Barbunyanın et ile aynı değerde protein taşıması ve zengin E, B vitaminlerine sahip olması Barbunya yemeğini bizim için daha önemli hale getirmektedir. Bu yüzden dolayı hem serin hem ekonomik hem de bol proteinli bir yemek arıyorsunuz Barbunya yemeği, sizin için vazgeçilmez bir yemek türü olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkTaze barbunyaları sabırla ayıklıyoruz. 15 dakika kadar düdüklü tencerede haşlıyoruz.
2ADIM
Tamam35 dkDomateslerimizin kabuklarını soğuyoruz ve yağ koyduğumuz tenceremiz de 2 dakika kadar pişiyoruz ve ardından salçamızı ekliyoruz kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı yemeğimize ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar pişiyoruz. Halka şeklinde doğradığımız havuçları patatesleri ekliyoruz ve yumuşamaya başladıktan( ortalama 5 dakika) sonra şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz. Ve son olarak barbunyaları ekliyoruz. 3 dakika kadar harcı ile birlikte karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiyoruz. Şayet suyunda aşırı azalma ve kuruma olmuşsa bir bardak daha sıcak su ilave ediyoruz. Patatesleri pişene kadar ağzı kapalı, patateslerimiz piştikten sonra ise 5 dakika kadar da ağzı açık şekilde pişiyoruz. Yemeğimizi pişirdikten min. 1 saat kadar dinlendiriyoruz ve soğuk bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Yemek Kaşığı Domates Salçası 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut 6 Su Bardağı Et Suyu 3 Çay Kaşığı Nane 2 Çay Kaşığı Tuz 500 Gram Mantı Besin Öğeleri
190Kalori18.72gKarbonhidrat6.86gProtein9.81gYağYüksük Çorbası
Püf Noktası
Haşlanmış nohut ve hazır mantı kullanmanız yemeğinizin pişme süresini kısaltacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
-
6 Su Bardağı Et Suyu
-
3 Çay Kaşığı Nane
-
2 Çay Kaşığı Tuz
-
500 Gram Mantı
Hazırlanışı
Hem mantının lezzeti hem de nohutun lezzetini alan eşsiz bir çorba. İsterseniz misafirlerinize ana yemek olarak bile sunabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTereyağını tencereye alıyoruz. Üzerine salçayı ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra et suyunu ekliyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkSu kaynadıktan sonra içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ekliyoruz. Ardından tuz ve naneyi ekliyoruz ve 25 dakika pişiriyoruz. Yemeğimizi sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
başarılı bir tarif , ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)