- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 800 Gram Kuzu Kıyma | |
| 200 Gram Kuru Soğan | |
| 200 Gram İnce Bulgur | |
| 1 Çay Kaşığı Anason | |
| Yarım Çay Kaşığı Tarçın | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| Yarım Çorba Kaşığı Tohumları Çıkarılmış ve Dövülmüş Kakule | |
| 100 Gram Taze Badem | |
| 100 Gram Tereyağı |
Besin Öğeleri
349
Kalori
32.28g
Karbonhidrat
9.87g
Protein
6.83g
Yağ
Püf Noktası
Arefe köftesi yaparken kullandığınız soğanın suyunu süzebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Kıymanın 2/3’ü, soğanın yarısı, tuz, anason ve bulgur bir kapta yoğurulur. Kalan kıyma soğan ile tavada kavrulur. Tarçın, karabiber, kakuleyi ve badem de tavaya eklenir ve kavurma işlemine 10 dakika daha devam edilir. Hazırlanan bulgur ve et karışımından elma ebatında parçalar alıp, parmağınızla ortasına bastırarak harcın içinde bir oyuk oluşturun. Oluşan oyuğun içine kavrulan kıymadan konur ve elinizin içinde yuvarlayarak kenara koyun. Malzemeler bitene kadar bu işlemi sürdürün. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir tencerede tuzlu kaynatılır ve köfteler içine atılıp 10 dakika haşlanır. Ardından kevgirle alınır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve kızınca köfteler içine atılarak kızartılır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
400 gr Kuşbaşı Et 1 Havuç 1 Kabak 1 Patates 50 gr Bezelye 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 yemek kaşığı Tereyağı 1 Kuru Soğan 3 Sivri Biber 2 Domates Baharat Besin Öğeleri
82Kalori3,6gKarbonhidrat10,3gProtein2,8gYağRengarenk Kağıt Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
400 gr Kuşbaşı Et
-
1 Havuç
-
1 Kabak
-
1 Patates
-
50 gr Bezelye
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 Kuru Soğan
-
3 Sivri Biber
-
2 Domates
-
Baharat
Hazırlanışı
Sunuma önem veren takipçilerimiz için tabaklarınızı rengarenk süsleyecek.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkTencereye tereyağı , etleri ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
2ADIM
Tamam15 dkPiyaz doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Küp küp doğranmış havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış kabak ve patatesleri ekleyin. Etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak şekilde su ilave edin ve içindekiler yumuşayana dek ağır ateşte pişirin.
3ADIM
Tamam15 dkYağlı kağıtları 20-25 cm boyutlarında kare şeklinde kesin. Kebabı kestiğimiz yağlı kağıtların ortasına yerleştirin. Üzerine domatesleri, sivri biberleri ve haşlanmış bezelyeleri ilave edip sarın. Kağıtların üzerine biraz sıvı yağ sürüp 200°C'de ısıtılmış fırında paketlerin rengi değişene kadar pişirin. Pişen kağıt kebaplarının ortalarını keserek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
750 Gram Kuşbaşı Et 500 Gram Arpacık Soğanı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Sirke 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
195Kalori3.91gKarbonhidrat26.95gProtein7.88gYağArpacık Soğanlı Et Yahnisi
Püf Noktası
Arpacık soğanlarınızı sıcak suda bekleterek daha kolay soyabilirsiniz. Arzunuza göre sarımsak ekleyebilir ve yemeğinize ayrı bir tat katabilirsiniz. İsterseniz bütün malzemeleri bir tencereye doldurup aynı anda pişirebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
750 Gram Kuşbaşı Et
-
500 Gram Arpacık Soğanı
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
2 Yemek Kaşığı Sirke
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Arpacık soğan ile müthiş bir ikili oluşturan etin en güzel halini oluşturan et yahnisi, damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKuşbaşı doğranan etlerimizi iyice yıkadıktan sonra etlerimizin suyunu çekmesini bekliyoruz. Arpaçık soğanlarını bir su dolu kabın içerisine alıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkDerin bir tencerenin içerisine tereyağı ile zeytinyağını ekliyoruz. Yağlar eridikten sonra kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Sirkemizi ekleyip hafiften karıştırarak etlerimizi pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkArpacık soğanlarımız suda bekletildiğinden dolayı kolayca el ile soyulacaktır.
4ADIM
Tamam5 dkEtlerimiz suyunu tamamen saldıktan sonra ve piştikten sonra bir yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz. Salça ile etlerin birleşimi kavurarak pişiriyoruz.
5ADIM
Tamam15 dkEtlerimizin üzerini geçecek kadar su ekliyoruz su ekliyoruz ve üzerine arpaçık soğanlarını ekliyoruz. Ardından karabiber ve tuz ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişiriyoruz.
6ADIM
Tamam5 dkYahnimiz tam piştiğinden emin olduktan sonra ( soğan ve sarımsaklar yumuşak kıvamında olduğunda)yemeğimizin altını kapatabiliriz. Yahnimiz servise hazırdır, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)