- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 gr Buğday | |
| 4,5 litre Sıcak Su | |
| 100 gr Pirinç | |
| 1 adet Portakal Kabuğu Rendesi | |
| 1 adet Limon Kabuğu | |
| 2 Elma | |
| 4 yemek kaşığı Kuru Üzüm | |
| 1 su bardağı Kuru Fasülye | |
| 1 su bardağı Nohut | |
| 1 çay bardağı çiğ Badem | |
| 2 yemek kaşığı Kuş Üzümü | |
| 1 avuç Fındık | |
| 1 avuç Ceviz | |
| 10 adet Kuru Kayısı | |
| 900 gr Toz Şeker | |
| 10 adet Karanfil | |
| 1 Nar | |
| 1/2 çay bardağı Antep Fıstığı | |
| 5 Kuru İncir | |
| 2 Yemek Kaşığı Tarçın |
Besin Öğeleri
344
Kalori
75g
Karbonhidrat
10g
Protein
15g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Buğdayları iyice ovalayarak bol suyla yıkayalım. Geniş bir tencereye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek pişirmeye bırakın. Suyunu çeken buğdayın üzerine tekrar 1 litre su ekleyin ve 1 saat daha kısık ateşte buğdayı pişirmeye devam edin. 1 saat sonunda 100 gram pirinç, 1' er adet portakal ve limon kabuğu ile birlikte 1,5 litre su daha ekleyin ve ocağın altını kapatıp 3 saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
3 saat oda sıcaklığında dinlenmiş olan karışıma 1 litre sıcak su ilave edin ve hemen ardından 2 adet soyulmuş küp doğranmış elma ve 4 yemek kaşığı kuru üzümü ekleyip güzelce karıştırın. 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi de karışıma ekleyin ve koyduğunuz malzemelerden sonra ara ara tahta kaşık ile karıştırmaya özen gösterin. Yarım su bardağı çiğ badem, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1'er avuç fındık ,ceviz ve 10 adet doğranmış kuru kayısıyı tencereye art arda ekleyin ve karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
900 gram toz şekeri ve bir cezvede 10 adet karanfil ile kaynattığınız 1 su bardağı suyu da tencereye ekledikten sonra kısık ateşte sürekli olarak karıştırarak yarım saat kadar pişirin ve ocağın altını kapatıp, aşureyi yaklaşık 2 saat ılımaya bırakın. Tabii bu iki saat içinde aşurenizi ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Aşurenin kıvamı başta sulu olacaktır, bu konuda endişelenmeyin, zaman geçtikçe koyulaşacak ve tam kıvamında olacaktır. Aşure ılındıktan sonra servis kaselerine kepçe yardımıyla aktarın. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Kaselere bölüştürdüğünüz aşureleri antep fıstığı, nar, susam, çiğ badem kuru incir gibi dilediğiniz yemiş ve meyvelerle "süsleyip, üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz. El emeği göz nuru aşurenizi çevrenizdekiler ve sevdiklerinizle paylaşmayı sakın ihmal etmeyin. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Hamuru İçin1 çay bardağı Yoğurt 1 çay bardağı Sıvı Yağ 1 çay bardağı Su 1 çay kaşığı Tuz 2/1 paket Kabartma Tozu 2 adet Yumurta 4 su bardağı Un 2 adet Yumurta Sarısı 4 yemek kaşığı Un 1 yemek kaşığı Nişasta 1 su bardağı Toz Şeker 1 adet Limon Kabuğu Rendesi 1,5 su bardağı Su 1 tatlı kaşığı Limon Suyu 1 çay bardağı Sıvı Yağ Muhallebisi İçin5 su bardağı Süt Şerbeti İçin1,5 su bardağı Toz Şeker Üzerine Sürmek İçin1 çay bardağı Tereyağı Besin Öğeleri
328Kalori50gKarbonhidrat21gProtein29gYağLaz Böreği
Püf Noktası
Hamuru açarken tezgaha un yerine nişasta ekleyin.
Mutfak:Malzemeler
-
1 çay bardağı Yoğurt
-
1 çay bardağı Sıvı Yağ
-
1 çay bardağı Su
-
1 çay kaşığı Tuz
-
2/1 paket Kabartma Tozu
-
2 adet Yumurta
-
4 su bardağı Un
-
5 su bardağı Süt
-
2 adet Yumurta Sarısı
-
4 yemek kaşığı Un
-
1 yemek kaşığı Nişasta
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
1 adet Limon Kabuğu Rendesi
-
1,5 su bardağı Toz Şeker
-
1,5 su bardağı Su
-
1 tatlı kaşığı Limon Suyu
-
1 çay bardağı Tereyağı
-
1 çay bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkŞerbeti için su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte şerbet kıvamını alana kadar pişirin ve ocağın altını kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
2ADIM
Tamam5 dkBaklava hamurunu hazırlamak için geniş bir kasede sulu yoğurt, sıvı yağ, su, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı güzelce karıştırın.
3ADIM
Tamam5 dkBu karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyerek, hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
4ADIM
Tamam5 dkHamurun tezgaha yapışmaması için nişasta serpiştirin ve yoğurduğunuz hamuru 18 eşit bezeye bölün.
5ADIM
Tamam5 dkMuhallebisi için; ayrı bir kasede 1 su bardağı süt, yumurta sarıları, vanilin, nişasta, un ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
6ADIM
Tamam5 dkGeriye kalan 4 su bardağı sütü tencereye aktarın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri de ekledikten sonra ocağın altı açıkken, şeker eriyene kadar karıştırın.
7ADIM
Tamam5 dkTencerede ısınan sütlü karışımdan bir kepçe süt alın ve kasede hazırladığımız yumurtalı karışımın içerisine azar azar ekleyerek ısılarını eşitleyin.
8ADIM
Tamam5 dkIsıları eşitlenen karışımları birleştirelim. Kasedeki karışımı azar azar tencereye ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
9ADIM
Tamam5 dkTezgaha tekrar nişasta serpiştirin. Tüm bezeleri incecik olacak şekilde açın.
10ADIM
Tamam5 dkYağladığınız, fırına dayanıklı fırın kabının içerisine yufkayı yerleştirin. İlk yufkanın dışarıya doğru taşmasına izin verin.
11ADIM
Tamam5 dkEritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile ilk yufka katını fırça yardımıyla yağlayın.
12ADIM
Tamam5 dk17 katın her katını yağlayarak fırın kabınıza dizin.
13ADIM
Tamam5 dkHazırladığınız muhallebi karışımını yufkaların üzerine dökün.
14ADIM
Tamam5 dkİlk katın taşan yufkalarını içe doğru katlayın.
15ADIM
Tamam2 dkÜzerine son yufka katını da ekledikten sonra son kez yağlayın ve dilimleyin.
16ADIM
Tamam30 dk70 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar 30 dakika pişirin.
17ADIM
Tamam3 dkFırından çıkardığınız laz böreğinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Besin Öğeleri
32Kalori99gKarbonhidrat1gYağPortakallı Lokum
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Portakal Suyu
-
1 çay bardağı Toz Şeker
-
1 çay bardağı Buğday Nişastası
Hazırlanışı
Az malzeme ile çok lezzet.
Adımlar
1ADIM
TamamdkPortakalları sıkın ve 2 su bardağı portakal suyu elde edin. Hazırladığınız portakal suyunu tekrar bir süzgeçten geçirin ve içinde tortu kalmamasına özen gösterin. Süzdüğünüz portakal suyunu bir tencereye alın. İçine şeker ve nişastayı ekleyip bir çırpma teli ile çırpın ve ocağın altını açıp kaynayana dek karıştırarak pişirin.
2ADIM
TamamdkPelte gibi olan karışımı, ıslattığınız kahve fincanlarına boşaltın ve oda ısısına geldikten sonra buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Buzdolabından alın ve Hindistan cevizine yada pudra şekerine bulayıp servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)