- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Bezelye | |
| 350 Gram Yağsız Dana Et | |
| 2 Büyük Boy Patates | |
| 2 Büyük Boy Havuç | |
| 1 Orta Boy Kuru Soğan | |
| 2 Orta Boy Domates | |
| Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Su Bardağı Sıcak Su | |
| Yeterince Karabiber | |
| Yeterince Tuz |
Besin Öğeleri
151
Kalori
13.59g
Karbonhidrat
11.63g
Protein
5.15g
Yağ
Püf Noktası
Bezelye yemeklerinde konserve yerine taze bezelyeler kullanmak lezzet açısından önemli detaydır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Bahar mevsiminin gelişini sebze reyonlarını süsleyen taze bezelyelerden anlarız. Barındırdığı C, A ve K vitaminleri ile vitamin deposu olan bezelye yemeği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerindendir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz ve patates ile havuçları küp küp doğruyoruz. Havuçların üzerilerini tıraşlamayı lütfen unutmayınız. Bir tencerenin içerisine etlerimizi koyuyoruz ve suyunu salmasını bekliyoruz. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin ki etlerimiz tencereye yapışmasın. Etlerimizi suyunu çektikten sonra sıvı yapımızı, soğanlarımızı ve havuçlar ekliyoruz. Daha sonra yemeğimize patatesleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz ardından salçamızı ekliyoruz. Bu aşamada bir çay bardağı kadar su ekliyoruz, patateslerin yumuşamasını sağlıyoruz. Son olarak harcımıza bezelyeleri ekliyoruz ve birkaç kere karıştırıyoruz ve küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Yemeğimizin suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık olarak 30 dakika orta ateşte pişiriyoruz. 10 dakikada kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğinizi dinlendirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Hamuru İçin3 Su Bardağı Un 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Sirke İç Harcı İçin1 Çay Bardağı Tuz 4-5 Yemek Kaşığı Su 250 Gram Az Yağlı Kıyma 1 Adet Kuru Soğan 1 Çay Kaşığı Karabiber Kızartmak İçin1 Çay Kaşığı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
528Kalori65.51gKarbonhidrat6.36gProtein26.56gYağÇıtır Çıtır Kahvaltılık: Çiğ Börek
Püf Noktası
Börek hamuruna işaret parmağınızla bastırdığınızda, bastırdığınız nokta eski haline dönüyorsa hamurunuz hazır demektir. Börekleri iki kişi yapmanız daha pratik börekler elde etmenizi sağlayacaktır. Tek kişiyseniz, börekler çok çabuk kızardığından dolayı böreklerin tamamını hazırladıktan sonra, kızartma işlemine geçmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Su Bardağı Un
-
1 Çay Bardağı Tuz
-
4-5 Yemek Kaşığı Su
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Yemek Kaşığı Sirke
-
250 Gram Az Yağlı Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Eskişehir'in kendisine has böreği olan Çibörek (Çiğ Börek); çay saatlerinizde veya ana akşam yemeğinizde sofralarınızı şenlendiriyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam35 dkHamur için yumurta, sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın, un ve suyu azar azar ekleyerek hamur kıvamına gelinceye kadar iyice yoğuruyoruz. İki parmak genişliğinde kesip ceviz büyüklüğünde hamurlar elde ediyoruz ve elimizde yuvarlayıp bezeler yapıyoruz. Sonra 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkHamuru dinlenmeye bıraktıktan sonra iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. İlk olarak kıymaya tuz ve karabiber ekliyoruz. Soğanı rendeleyip kıymaya ekliyoruz. Tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Kıymayı yoğururken su ekleyerek, yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkDinlendirilen hamurları tek tek oklava yardımıyla açıyoruz. Açılan hamurun yarısına ince bir tabaka halinde, kıymalı iç harcından yayıyoruz. Hamurun açık kalan kısmını yarım ay şeklinde harcın sürüldüğü tarafın üzerine kapatıyor ve kenarlarına parmak uçları ile iyice bastırarak yapıştırıyoruz. Börekleri çok beklemeden bol yağlı tavaya atıyoruz. Yağ iyice kızınca börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis ediyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
enfes bir tat ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım kg Dana Yağsız Kıyma 1 Soğan 5 diş Sarımsak Rendesi 1 su bardağı Haşlanmış Nohut 2 yemek kaşığı Sumak Zeytinyağı 2 yemek kaşığı Un Pul biber Kuru Nane Karabiber Tuz Besin Öğeleri
307Kalori28gKarbonhidrat26gProtein46gYağEkşili Aya Sulusu
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım kg Dana Yağsız Kıyma
-
1 Soğan
-
5 diş Sarımsak Rendesi
-
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
2 yemek kaşığı Sumak
-
Zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı Un
-
Pul biber
-
Kuru Nane
-
Karabiber
-
Tuz
Hazırlanışı
Böyle tarif böyle lezzet görmediniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKöftesi için; Kıymayı geniş bir kaba alıp içine 3 diş sarımsak rendeleyin. Ardından baharatını ekleyip güzelce yoğurun.Yoğurma işlemi bittikten sonra nohut büyüklüğünde köfte topları yapın. Köftelere un serpin ve yapışmasını önleyin.
2ADIM
Tamam30 dkSalçalı suyu için; Soğanları yemeklik doğrayıp salça ile tencerede kavurun. Kavrulan salçalı soğana baharatını ve suyunu ilave edin. Suyu kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin. 15 dakika kadar köftelerle kaynattığınız tencereye nohutları ekleyip, sumak ve sarımsak ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra üzerine kuru nane ve pul biber kavurup yakın ve tencereye gezdirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)