- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 Dilim Bal Kabağı | |
| 100 Gram Ceviz İçi | |
| 300 Gram Toz Şeker | |
| 125 Gram Tereyağı | |
| 3 Adet Hazır Yufka | |
| 1 Çay Bardağı Susam | |
| 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri |
Besin Öğeleri
295
Kalori
54.18g
Karbonhidrat
10.871g
Protein
5.96g
Yağ
Püf Noktası
Kabak rendesi ve şeker elle ovularak homojen bir karışım elde edilir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Bal kabağının börekle birleştiren damağınızda farklı tatlar bıraktıracak farklı bir lezzeti sizinle buluşturuyoruz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Yufkaları ortalarından ikiye keserek 6 adet yarım daire elde edin. Eritilmiş tereyağı ile tek tek yağlayın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayıklanıp temizlenmiş olan 4 dilim kabağı rendeleyin ve şekerle karıştırarak ovun. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
4 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Börek tepsinizi çok az ayçiçeği yağı ile yağlayın. Yufkanın üzerine eritilen tereyağını sürüldükten sonra üzerine rendelenen ve şekerle buluşan kabakları koyun. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Kabaklı karışımın üzerine de ceviz serpin. Yufkayı iç malzemeyle birlikte rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında çevirip tepsiye koyun.Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve ilk hazırladığınız böreğin etrafına sararak dolayın. Böreğin üzerine bolca susam serpin. |
|
5
ADIM Tamam
45 dk
|
Eritilen tereyağının kalanını böreğin üzerine dökerek sürün ve fırında pişirin.Fırından çıkardığınız böreğiniz biraz soğuduktan sonra üzerine hafifçe pudra şekeri gezdirin ve üçgen keserek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Yumurta 16 kahve fin. Un 2 kahve fin. Sirke 4 kahve fin. Sıvı Yağ Tuz 4-5 Sivri Biber 4-5 dal Taze Soğan 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz 3/4 çay bar. Sıvı Yağ 2 çorba kaş. Tereyağı İç Harcı İçin2 Domates Besin Öğeleri
605Kalori46,1gKarbonhidrat10,3gProtein6,8gYağSebzeli Gözleme
Püf Noktası
Gözlemenin hakkını vermek için onu hazır yufkadan değil mayalı hamurdan yapmak daha çok lezzet katacaktır.
Malzemeler
-
1 Yumurta
-
16 kahve fin. Un
-
2 kahve fin. Sirke
-
4 kahve fin. Sıvı Yağ
-
Tuz
-
2 Domates
-
4-5 Sivri Biber
-
4-5 dal Taze Soğan
-
1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
-
3/4 çay bar. Sıvı Yağ
-
2 çorba kaş. Tereyağı
Hazırlanışı
Anadolu samimiyetini soframıza taşıyan gözleme evde yapıldığında da insana doyumsuz bir mutluluk veriyor, çayın yanında, kahvaltıda hatta akşam yemeğinde yemeden durulmuyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkElenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine sirkeyi, suyu, yumurtayı ve tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp 20 dk üzerine nemli bez sererek dinlendirelim.
2ADIM
Tamam10 dkTavaya sıvı yağı alalım. Doğranmış sivri biberleri ve taze soğanı ekleyerek 2-3 dk kavuralım. Domatesleride ekleyip 2-3 dk daha kavuralım. Tavayı ateşten alıp kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ilave edelim.
3ADIM
Tamam15 dkBezeleri unlanmış bir zeminde ince ince açalım. Sebzeli iç harcı ekleyip, kare şekil alacak şekilde katlayalım. Hafif yağlanmış tava veya sac üzerinde arkalı önlü kızarana dek pişirelim. Afiyet Olsun..
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Tereyağ Kokulu Fransız Kahvaltısı: Kruvasan
Püf Noktası
Malzemeler muhakkak oda sıcaklığında olsun ve hamurunuzu bekletirken buzdolabında minimum 1 saat bekletmeye özen gösterin.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Un
-
200 gram Tereyağı
-
1/2 paket Yaş Maya
-
250 ml Süt
-
1/4 su bardağı Toz Şeker
-
1,5 tatlı kaşığı Tuz
-
1 adet Yumurta Sarısı
Hazırlanışı
Kahvaltı kültürü oldukça geniş bir ülkede yaşıyor oluşumuzdan kaynaklı bir Kruvasan yanında da kahve bizim için çok tercih edilir bir seçenek olmasa da Kruvasanın lezzetini çok seviyoruz. Tereyağı kokusunu seviyorsanız ve tereyağına rağmen sahip olduğu hafif lezzetiyle kahvaltılarda, ara öğünlerde ve çay saatlerinde tüketebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBir yoğurma kabına ununuzu eleyerek ekleyin ve ortasında bir boşluk açın ve içerisine tuz ve toz şeker, ılık süt ve yaş mayanızı ekleyin ve dışarıdan içeriye doğru harmanlayarak hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Malzemeler homojen olduktan sonra yani yaş maya malzemelerin içerisinde eridikten sonra erittiğiniz tereyağını ekleyin. Bütün malzemeler birbirine iyice yedirerek yoğurduktan sonra 30 dakika hamurun mayalanması için üzerini örterek gölge bir yerde hamuru bekletin.
2ADIM
Tamam5 dkKruvasanın her katının birbirinden ayrı ayrı kat kat olmasının sebebi her katına denk gelen tereyağı katmanıdır. Bu görünümü elde etmek için bir streç filmi tezgahınıza yayın ve üzerine tereyağ ekleyip dikdörtgen şeklinde, gerekirse bir merdane yardımıyla yayın. Ve streç filmle tereyağının üzerini örterek buzluğa atın.
3ADIM
Tamam10 dkTezgahınıza un dökün ve mayalanmış hamurunuzu tezgaha alıp dikdörtgen şeklini vererek açmaya başlayın. Buzluktan streç filme sardığınız tereyağını çıkartın ve hamurun üzerine koyun ve hamuru tereyağla birlikte ikiye katlayın ve tekrar açın.
4ADIM
Tamam35 dkHamuru açma işlemini yaptıktan sonra hamurunuzu dörde katlayın ve buzdolabında yarım saat bekletin. Hamuru açıp dolapta bekletme işlemini isteğinize göre bir kez daha gerçekleştirebilirsiniz.
5ADIM
Tamam25 dkHamurunuzu çıkarttıktan sonra dikdörtgen şeklinde açın ve çapraz dilimleyerek üçgen şekiller elde edin. Her bir dilimi rulo şeklinde sararak kruvasanlara şeklini verin. Tepsinize yağlı kağıt serip kruvasanlarınızı dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 15 -20 dk. Kadar pişirdikten sonra fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)