- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Pumpum çorbası yapılırken su, süt ve mısır unu mutlaka karıştırılarak pişirilmelidir. Aksi halde çorbanız topaklanacaktır. Pumpum çorbasında nişasta tercih edilmemeli ve sadece mısır unu kulanılmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Karadeniz deyince akla ilk olarak eşsiz lezzetleri ve yemyeşil doğası karşımıza gelir. Pumpum Çorbası, mısır unu ile pastırmanın müthiş lezzetinden ortaya çıkan bir çorbadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Su, süt ve mısır unu bir tencereye konularak çırpılarak kaynatılır. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağ alınır; ince ince dilimlenmiş pastırma ve küp küp doğranmış ekmekler katılarak pişirilir. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Kaynayan çorbanın içerisine pastırma ve ekmek karışımın yarısı dökülür. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek 2-3 dakika daha kaynatılarak ocağı kapatıyoruz. Servis sırasında çorba kasesinin içerisine kalan pastırma ve ekmekle ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 adet Patates 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 adet Soğan 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 yemek kaşığı Domates Salçası 2/1 su bardağı Domates Püresi 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 çay kaşığı Tuz 2/1 su bardağı Su Üzeri İçin1 kase Sarımsaklı Yoğurt 4/1 demet Maydanoz Besin Öğeleri
471Kalori28gKarbonhidrat9gProtein69gYağPatates Borani
Mutfak:Malzemeler
-
2 adet Patates
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 adet Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
2/1 su bardağı Domates Püresi
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 çay kaşığı Tuz
-
2/1 su bardağı Su
-
1 kase Sarımsaklı Yoğurt
-
4/1 demet Maydanoz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 saniye kadar kavurun.
2ADIM
Tamam5 dkArdından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır.
3ADIM
Tamam5 dkHaşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın.
4ADIM
Tamam5 dkSoğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun.
5ADIM
Tamam5 dkKarışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın.
6ADIM
Tamam5 dkHazırladığınız topları bir servis kasesine koyun.
7ADIM
Tamam5 dkÜzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kuru Soğan 2 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 su bardağı Haşlanmış Kuru Fasülye 1 çay bardağı Yarma Bulgur 2 yemek kaşığı Mısır Unu 1 yemek kaşığı Domates Salçası Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
107Kalori36gKarbonhidrat7gProtein57gYağKaralahana Çorbası
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kuru Soğan
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 su bardağı Haşlanmış Kuru Fasülye
-
1 çay bardağı Yarma Bulgur
-
2 yemek kaşığı Mısır Unu
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
O bir Karadeniz klasiği, sisli dumanları olan dağların yamaçlarında bulunan her mutfakta her ocakta mutlaka kaynamıştır bu çorba..
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKaralahanaları iyice yıkayın ve sularını süzdürün. Ardından ince ince doğrayın. Doğradığınız karalahanaları bir müddet suyun içinde bekletin ve sularını iyice süzdürün. Soğanların kabuklarını soyun. Minik küpler halinde yemeklik olarak doğrayın. Tencerenizin içine tereyağı, sıvı yağ, doğranmış soğanları ve salçayı ekleyerek kavurun. Kavrulan soğanların üzerine yarmaları ve karalahanaları ilave edin, birkaç defa daha kavurduktan sonra suyunu ilave edin.
2ADIM
Tamam30 dkYarmalar ve karalahanalar yumuşamaya başladığında haşlanmış kuru fasulyeleri ilave edin. Ardından baharat ve tuzunu ilave ederek pişmeye bırakın. Çorbanın suyundan bir miktar alarak mısır unuyla ayrı bir yerde karıştırın ardından azar azar içerisine ilave edin. Tüm malzemeler piştiğinde ve çorba kıvam aldığında ocaktan alın
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)