Bartın’dan Gelen Lezzet: Pumpum Çorbası
Karadeniz deyince akla ilk olarak eşsiz lezzetleri ve yemyeşil doğası karşımıza gelir. Pumpum Çorbası, mısır unu ile pastırmanın müthiş lezzetinden ortaya çıkan bir çorbadır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
3 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
4 Dilim İnce Kesilmiş Pastırma
2 Dilim Ekmek
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

148.6
Kalori
7.53g
Karbonhidrat
11.48g
Protein
7.71g
Yağ

Püf Noktası

Pumpum çorbası yapılırken su, süt ve mısır unu mutlaka karıştırılarak pişirilmelidir. Aksi halde çorbanız topaklanacaktır. Pumpum çorbasında nişasta tercih edilmemeli ve sadece mısır unu kulanılmalıdır.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 25 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Karadeniz deyince akla ilk olarak eşsiz lezzetleri ve yemyeşil doğası karşımıza gelir. Pumpum Çorbası, mısır unu ile pastırmanın müthiş lezzetinden ortaya çıkan bir çorbadır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Su, süt ve mısır unu bir tencereye konularak çırpılarak kaynatılır.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağ alınır; ince ince dilimlenmiş pastırma ve küp küp doğranmış ekmekler katılarak pişirilir.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Kaynayan çorbanın içerisine pastırma ve ekmek karışımın yarısı dökülür. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek 2-3 dakika daha kaynatılarak ocağı kapatıyoruz. Servis sırasında çorba kasesinin içerisine kalan pastırma ve ekmekle ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Haşlanmış Patates
    1 su bardağı Yoğurt
    1 Yumurta
    2 yemek kaşığı Un
    4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    Et Suyu
    Baharat

    Besin Öğeleri

    55
    Kalori
    8g
    Karbonhidrat
    3,7g
    Protein
    1,1g
    Yağ

    Yoğurtlu Patates Yemeği

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Çorba gibi başlangıç olarak veya ana yemek olarak kullanmak size kalmış. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patatesleri ve soğanı ufak ufak doğrayıp. Tencere de önce soğanı daha sonra patatesi ekleyerek kavurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Bir kapta yoğurt, un ve yumurtaya yarım çay bardağı ılık su ekleyip topaksız kıvama gelene kadar karıştırın.Kıvam alan yoğurdu kavrulmuş patatesin tenceresine ekleyip , tuzunu ayarlayın.. Ağır ateşte ve karıştırarak göz göz olana kadar pişirip ateşten alın. Küçük bir tavada yağ, nane veya pulbiberi kavurup çorbanın üzerine ekleyelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1/2 kg Buğday
    1 Su Bardağı Nohut
    1 Su Bardağı Kuru Fasülye
    1/2 Çay Bardağı Pirinç
    200 gr Kuru Üzüm
    200 gr Kuru Kayısı
    1 Su Bardağı Süt
    Dilediğiniz Miktarda Kaynamış Su
    4 Su Bardağı Toz Şeker
    1 tutam Tuz
    Süslemek İçin
    1 Adet Nar
    Üzeri İçin
    Dilediğiniz Miktarda Ceviz

    Muharrem Ayı ile Gelen Beklenen Lezzet: Aşure

    Püf Noktası

    Baklagillerin pişirilme süresi uzun olduğundan bir gece öncesinde suda bekletip, öncesinde de haşlayarak yumuşatabilir ve pişirme sürenizi kısaltabilirsiniz. Ayrıca aşurenizin daha beyaz olmasını istiyorsanız buğdayı 2 kez kaynatıp suyunu dökmeniz gerekmektedir. Kıvamını dilediğiniz sıvılıkta ayarlayabilirsiniz ancak aşurenin daha sıvı olmasını istiyorsanız, tadını bozmamak için su eklediğinizde muhakkak kaynar su kullanın.

    Mutfak:
    • 45 dk
    • 0 - 15 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Muharrem ayı ile birlikte mutfağımızda bereketi simgeleyen, konu komşu herkesin birbiriyle paylaştığı lezzet Aşure mutfaklarda pişmeye başlayacak. İsterseniz sadece ana malzemeleri kullanarak isterseniz de damak zevkinize göre dilediğiniz baklagil, kuruyemiş veya meyveyi kullanarak zenginleştirebileceğiniz Aşure en kolay ve pratik tarifiyle mutfağınızda pişirilmeyi bekliyor.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kuru bakliyatları ayrı ayrı haşlayın. Yumuşak kıvamı alan kuru baklagilleri kuru meyvelerle birlikte 15 dakika boyunca kaynatın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kaynayan karışımınıza sıcak süt, şeker, tuz, fındık ve dilediğiniz miktarda kıvamını sıvılaştırmak için kaynar su ekleyin. 15-20 dakika daha kaynattıktan sonra kaselerinize doldurun. Üzerini nar veya kuruyemişlerle süsleyerek servis edebilir ve sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 3

    Reyhan Demirel
    Reyhan Demirel

    Muharrem ayı gelsede yapsak

    Ayşe Candemir
    Ayşe Candemir

    Ay evet ya

    Elif Karakoç
    Elif Karakoç

    Tadı hala damağımda

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ramazan Bereketi: Ramazan Pidesi
geri
Ramazan Bereketi: Ramazan Pidesi
Portakallı Kakaolu Kek
ileri
Portakallı Kakaolu Kek