- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Kuzu Kuşbaşı | |
| 2 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 2 Kaşık Tereyağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Pul biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kekik | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
309
Kalori
3.63g
Karbonhidrat
17.64g
Protein
24.32g
Yağ
Püf Noktası
Etlerinizin sert kalmasını istemiyorsanız üzerine bir maden suyu döküp bir kapta 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvı yağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Bayram sabahları evde en çok merak edilenlerden biriside öğlen hangi kavurmanın pişeceğidir. Saç Kavurma, çoban kavurma, Rize kavurma, kuzu kavurma… Kuşkusuz herkesin büyük bir iştahla yediği ve yapılmasını en çok istediği kavurma türü saç kavurmadır. İçerisinde ki et, soğan, biber ve domatesle müthiş bir kombinasyon oluşturan saç kavurma bayramları bayram yapan en müthiş lezzetlerdendir.
Gelişen mutfak teknolojileri ile ortaya çıkan vok tavalar ile saç kavurma yapmak için saç tavalara artık ihtiyacınız bulunmamaktadır. Kuşkusuz aynı lezzeti vermese de vok tavalarda yapılan saç kavurmayı aynı iştahla tüketebiliriz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğanları, sarımsakları ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri yemeklik olarak doğruyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Saç veya vok tavamızı ocağa alıyoruz. Tavamız iyice ısındıktan sonra etlerimizi boşaltıyoruz. Etlerimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Etlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağı, soğan, biber ve sarımsakları ekliyoruz. Karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğanlar pembeleşince domateslerimizi ekliyoruz. Ve kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Dilerseniz üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ekleyip süsleyebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Yumurta Sarısı 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 su bardağı Un 1 çay bardağı Su 1 paket Kuru Maya 1 çay kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı Tereyağı 200 gr Kuşbaşı Et 2 Sivri Biber 1 Domates Yarım çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
515Kalori57gKarbonhidrat22gProtein21gYağYanında Ayran Kuşbaşılı Pide
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yumurta Sarısı
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 su bardağı Un
-
1 çay bardağı Su
-
1 paket Kuru Maya
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
200 gr Kuşbaşı Et
-
2 Sivri Biber
-
1 Domates
-
Yarım çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Siz de bu lezzetten kendinizi alıkoymayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkElenmiş unu ve tuzu harmanlayıp mutfak tezgahına alın. Orası havuz olacak şekilde açın ve içine instant maya, yavaş yavaş su ile karıştırıp yoğurun. Kıvam alana kadar yoğurun, unlanmış tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak mayayı aktif hale getirmeye devam edin. Özleşen hamuru üzerini örtüp oda sıcaklığında, 30 dakika kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkİkiye kesip, çekirdeklerini temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp fazla suyunu süzdürün. Kuşbaşı etlerini büyük kaldığını düşünüyorsanız küçük parçalar halinde doğrayın.
3ADIM
Tamam20 dkTereyağını küçük bir tavada eritin. Kuşbaşı etlerini, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla sivri biber, domates ve tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun ve iç harcı ocaktan alın. Soğutun.
4ADIM
Tamam5 dkHamurunu iki eşit parçaya ayırdıktan sonra her bir hamur bezesini unlanmış tezgah üzerinde, merdane veya oklava ile uzunlamasına açın. Uzunlamasına açılmış hamurların ortasına etki harcı ekleyip yayın.
5ADIM
Tamam25 dkYumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra pidelerin üzerine sürün. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Çıtır Çıtır: Tavuk Kanadı
Püf Noktası
Tavuk kanadının terbiyeledikten sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli bir yemeğe sahip olabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Tavuk Kanat
-
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
Hazırlanışı
Çıtır çıtır sesiyle insanın hem kulağını hem midesini sevindiren Tavuk Kanadı, Türklerin en çok sevdiği tavuk bölümüdür. Yaz aylarında piknikçilerin vazgeçilmezi olan tavuk kanadını evden hazırlamanız hem çok kolay hem de çok pratiktir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBir kabın içerisine tavuk kanatlarını, tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu alıyoruz. İyice harmanlıyoruz. Ardından tavuk kanatlarını birkaç saat buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkBir tencerenin içerisine sıvı yağını alıyoruz. Sıvı yağ iyice kızdıktan sonra tavuk kanatlarımızı dikkatlice içerisine aktarıyoruz. Pişen tavuk kanatlarımızı servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)