- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Unu kokusu çıkana kadar kavurun yoksa sosunuzda çiğ bir tat kalabilir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Fırında makarnadan lazanyaya, çiğ sebzelerden et yemeklerinin üzerine eklenerek servis edilen Beşamel Sos hemen hemen her yemeğin yanına yakışıyor. Sofralarınıza farklılık katabileceğiniz bu sosu mutlaka deneyin.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Sosunuzu pişireceğiniz tencerenize tereyağ ve sıvı yağı ekleyin. Yağ eridikten sonra üzerine un ekleyin ve unu kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Sütü yavaşça ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Üzerine tuz ve karabiberi de ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırın, 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Beşamel sosunuz yemeklerinizi lezzetlendirmek için hazır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
5 Adet Patlıcan 10 Adet Kapya Biber 5-6 Adet Domates 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Havuç 4 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Pul biber 1 Su Bardağı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
298Kalori10.64gKarbonhidrat1.27gProtein2.34gYağAjvar Sos
Mutfak:Malzemeler
-
5 Adet Patlıcan
-
10 Adet Kapya Biber
-
5-6 Adet Domates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Havuç
-
4 Diş Sarımsak
-
2 Yemek Kaşığı Pul biber
-
1 Su Bardağı Zeytinyağı
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Ajvar Sos, Trakya bölgemizde ve Balkan ülkelerinde özellikle kahvaltılık olarak çokça yapılan acılı bir sostur. Genel olarak kış hazırlıkları sırasında yapılmakla birlikte ne zaman istenirse yapılabilecek bir tariftir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatlıcan ve kırmızıbiberler közledikten sonra kabuklarını soyun. Havuçları küçük küçük doğrayın ve derin bir tencereye alın.
2ADIM
Tamam10 dkYağın yarısını havuçların üzerine koyup kavurmaya başlayın. Soğan ve sarımsağı da doğrayıp tencereye ekledikten sonra rondodan geçirilen domatesleri de ilave edin. Domatesler kavrulup suyunu çekmeye yakın közlediğiniz patlıcan ve biberi doğrayıp tencereye ilave edin.
3ADIM
Tamam10 dkTenceredeki karışım suyunu tamamen çekince ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya alın. Soğuyan sosunuzu rondodan geçirin.
4ADIM
Tamam20 dkYapınızın kalan diğer yarısını tencereye koyup sosu da tencereye alın. Sosun üzerine pul biber ve tuzu koyduktan sonra kısa bir süre kaynatın. Sosumuz hazır. Sosu kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin ve soğumaya bırakın.Hazırladıktan sonra dilediğiniz zaman çıkartıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Bu harika sos için teşekkürler şefim. Ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
6 Adet Kapya Biber 6 Adet Acı (Arnavut Biberi, Meksika Biberi) Kırmızı Biber 2.5 Su Bardağı Şeker 1.5 Su Bardağı Su 1.5 Tatlı Kaşığı Limon Suyu Besin Öğeleri
267Kalori64.03gKarbonhidrat0.44gProtein0.37gYağHem Acı Hem Tatlı: Acı Biber Reçeli
Püf Noktası
Biberlerin kebaplık zırh yardımıyla ince ince doğranması makul olanıdır. Fakat mutfak robotundan suyu çıkmadan küçük parçalarda çekilmeside makuldur. Limon suyu tarifin tam kıvamında olmasını ve acı-tatlı oranının sağlanmasında önemli bir konumda bulunmaktadır.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Adet Kapya Biber
-
6 Adet Acı (Arnavut Biberi, Meksika Biberi) Kırmızı Biber
-
2.5 Su Bardağı Şeker
-
1.5 Su Bardağı Su
-
1.5 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Hazırlanışı
İzmir’in biber reçeli hem kahvaltılık hem de yemeklerin yanına kullanacağınız mükemmel bir alternatif sostur. Özellikle haftasonu kahvaltılarınızda kızarmış ekmeklerin üzerine sürüldüğünde tadından hiç yenmez ....
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBiberlerin sap kısımları temizlendikten sonra çekirdekli yerleri ayıklanır. 5 parçalaya bölünür ve derin bir kabın içerisine alınır. Yaklaşık 1 saat suyun içerisinde bekletilir.
2ADIM
Tamam10 dkRobottan suyu çıkmayacak şekile gelinceye kadar çekiyoruz. Ardından bir tencerenin içerisine boşaltılır. Üzerine şekeri eklenerek 2 saat kadar dinlendirilir.
3ADIM
Tamam40 dk2 saatin ardından üzerine tuz serpilir. 1 su bardağı su eklenir. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra 40 dakika orta ateşte pişirilir.
4ADIM
Tamam5 dk40 dakika sonra ocaktan alınır ve limon suyu eklenip hafiften karıştırılır. Ardından küçük kavanozlara eklenir. Bir gün dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
süper bir tarif süper bir tat
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)