Beyran Çorbası
Gaziantep'in en meşhur çorbalarından Beyran Çorbası tam bir kış çorbasıdır. Gribtn korunmak ve gün içerisinde dinç kalmak istiyorsanız mutlaka Beyran Çorbası içmelisiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Kilo Kuzu İncik
1,5 Su Bardağı Pirinç
10 Diş Sarımsaklı Yoğurt
1 Çay Bardağı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Besin Öğeleri

360
Kalori
169g
Karbonhidrat
21.59g
Protein
5.59g
Yağ

Püf Noktası

Beyran Çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi kullanacağınız kuzu etinin incik diye tabir edilen bölgeden olmasıdır.

  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 50 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Gaziantep'in en meşhur çorbalarından Beyran Çorbası tam bir kış çorbasıdır.  Gribtn korunmak ve gün içerisinde dinç kalmak istiyorsanız mutlaka Beyran Çorbası içmelisiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

Düdüklü tencerede kuzu eti, kabukları soyulmuş bütün sarımsaklı su ile haşlanır. Ardından suyu bir sürahiye süzülür. Ardından et didklenir. Tekrardan et su ile et buluşturulur.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Et suyu ile pirinçler haşlanır. Pirinç hafiften lapa lapa pişecektir. Tam pilav kıvamında olmayacaktır.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Bir sahanın altına pirinç üzerine etli et suyu eklenir. Karşıma tereyağı, salça, pulbiber, tuz ve kararbiber de eklenip 2-3 dakika boyunca kaynatılır. Ardından ocaktan alınır. Beyran Çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

ellerinize sağlık çok lezzetli bir çorba oldu. kremayida kendimiz yapmamız daha sağlıklı..içimiz rahat yedik..

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Çay Bardağı Pirinç
    1 Su Bardağı Yoğurt
    1 Ader Yumurta Sarısı
    3 Yemek Kaşığı Un
    1 Tatlı Kaşığı Nane
    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    5 Su Bardağı Soğuk Su

    Evinizi Tereyağ ve Nane Kokusu Saracak: Yayla Çorbası

    Püf Noktası

    Yoğurdun kesilmemesi için bütün malzemeleri çırparken pürüzsüz olana kadar çırptığınıza emin olmanız gerekiyor

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İçerisindeki pirinç sayesinde doyurucu, nanesi sayesinde de ferahlatan bir lezzeti olan Yayla Çorbası hemen hemen her mutfakta pişen, yapımı ise pratik olan bir çorba.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tencereye 3 su bardağı soğuk su ve pirinci ekleyip, pirinçleri haşlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ayrı bir kapta yoğurt ve 1 su bardağı suyu çırpmaya başlayın. Üzerine çırpmaya devam ederek yavaşça yumurta ve unu ekleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tencerede haşlanan pirincin üzerine yoğurt karışımını ve kalan 1 su bardağı soğuk suyu ekleyin ve karıştırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi çok kısa süre kavurun. Kaynattığınız çorbanın üzerine kavurduğunuz naneyi dökün. Çorbanız sıcak sıcak servise hazır!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gr. Kuşbaşı Dana Eti
    2 Adet Patates
    2 Adet Havuç
    2 Adet Domates
    1 Su Bardağı Bezelye
    20 Adet Arpacık Soğan
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Su Bardağı Su
    1 Tatlı Kaşığı Kekik
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    Tuz

    Besin Öğeleri

    164
    Kalori
    7,85g
    Karbonhidrat
    11,17g
    Protein
    9,67g
    Yağ

    Et Ve Sebzenin Harika Birleşimi; Kağıt Kebabı

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Et ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu harika lezzeti henüz denemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir. Davet menülerinizin vazgeçilmezi olacak harika bir tarif. Misafirlerinizin beğenisini alması da cabası. Tarif bizden denemesi sizden.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Öncelikle zeytinyağını tencerede kızdırın ve kuşbaşı doğranmış etleri kavurun. Temizlenmiş olan arpacık soğanları ekleyip biraz soteleyin. Salça ve suyunu da ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ardından küp küp doğranmış olan patates, havuç ve domatesi etlere ilave edin. Sebzeler yumuşadıktan sonra yıkanıp süzülmüş olan bezelyeyi ve baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirin.

    3

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Pişirme kağıtlarını (yağlı kağıt) yaklaşık 30x30 cm boyutunda keserek tek porsiyonluk parçalar haline getirin. Hazırlamış olduğunuz yemeği kağıdın ortasına gelecek şekilde paylaştırın. Her bir kenarını ortasına doğru katlayarak kare şeklinde paketler haline getirin. Kat yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kağıtların üzerini ıslatıp 190C ısıttığınız fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ilayda Aldoğan
    Ilayda Aldoğan

    teşekkürler çok iyi oldu

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Beyaz Peynirli Domatesli Tost
geri
Beyaz Peynirli Domatesli Tost
Soğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği
ileri
Soğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği