Beyran Çorbası
Gaziantep'in en meşhur çorbalarından Beyran Çorbası tam bir kış çorbasıdır. Gribtn korunmak ve gün içerisinde dinç kalmak istiyorsanız mutlaka Beyran Çorbası içmelisiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Kilo Kuzu İncik
1,5 Su Bardağı Pirinç
10 Diş Sarımsaklı Yoğurt
1 Çay Bardağı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Besin Öğeleri

360
Kalori
169g
Karbonhidrat
21.59g
Protein
5.59g
Yağ

Püf Noktası

Beyran Çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi kullanacağınız kuzu etinin incik diye tabir edilen bölgeden olmasıdır.

  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 50 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Gaziantep'in en meşhur çorbalarından Beyran Çorbası tam bir kış çorbasıdır.  Gribtn korunmak ve gün içerisinde dinç kalmak istiyorsanız mutlaka Beyran Çorbası içmelisiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

Düdüklü tencerede kuzu eti, kabukları soyulmuş bütün sarımsaklı su ile haşlanır. Ardından suyu bir sürahiye süzülür. Ardından et didklenir. Tekrardan et su ile et buluşturulur.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Et suyu ile pirinçler haşlanır. Pirinç hafiften lapa lapa pişecektir. Tam pilav kıvamında olmayacaktır.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Bir sahanın altına pirinç üzerine etli et suyu eklenir. Karşıma tereyağı, salça, pulbiber, tuz ve kararbiber de eklenip 2-3 dakika boyunca kaynatılır. Ardından ocaktan alınır. Beyran Çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

ellerinize sağlık çok lezzetli bir çorba oldu. kremayida kendimiz yapmamız daha sağlıklı..içimiz rahat yedik..

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Dana Kıyma
    1 adet Soğan
    3 diş Sarımsak
    2 yemek kaşığı Galeta Unu
    1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 çay kaşığı Kimyon
    1 çay kaşığı Kuru Nane
    2 kase Patates Püresi
    3-4 su bardağı Domates Sosu
    1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi

    Besin Öğeleri

    383
    Kalori
    24g
    Karbonhidrat
    29g
    Protein
    48g
    Yağ

    Püreli Top Köfte

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 185 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıymalı harç malzemelerini bir kasede güzelce yoğurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kıymalı harçtan büyük parçalar aldıktan sonra güzelce yuvarlayın ve çok az yağ konulmuş tavada arkalı önlü kızartın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Geniş bir borcama her yerini kaplayacak şekilde patates püresi serin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Üzerine kızarttığınız köfteleri aralıklı olarak dizin.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Her köftenin üzerine 1 küçük kepçe kadar domates sosu gezdirin. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

    6

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Önceden ısıtılmış 185 derecede 25 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Bezelye
    350 Gram Yağsız Dana Et
    2 Büyük Boy Patates
    2 Büyük Boy Havuç
    1 Orta Boy Kuru Soğan
    2 Orta Boy Domates
    Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    2 Su Bardağı Sıcak Su
    Yeterince Karabiber
    Yeterince Tuz

    Besin Öğeleri

    151
    Kalori
    13.59g
    Karbonhidrat
    11.63g
    Protein
    5.15g
    Yağ

    Baharın Müjdeleyicisi: Etli Taze Bezelye

    Püf Noktası

    Bezelye yemeklerinde konserve yerine taze bezelyeler kullanmak lezzet açısından önemli detaydır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bahar mevsiminin gelişini sebze reyonlarını süsleyen taze bezelyelerden anlarız. Barındırdığı C, A ve K vitaminleri ile vitamin deposu olan bezelye yemeği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerindendir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz ve patates ile havuçları küp küp doğruyoruz. Havuçların üzerilerini tıraşlamayı lütfen unutmayınız. Bir tencerenin içerisine etlerimizi koyuyoruz ve suyunu salmasını bekliyoruz. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin ki etlerimiz tencereye yapışmasın. Etlerimizi suyunu çektikten sonra sıvı yapımızı, soğanlarımızı ve havuçlar ekliyoruz. Daha sonra yemeğimize patatesleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz ardından salçamızı ekliyoruz. Bu aşamada bir çay bardağı kadar su ekliyoruz, patateslerin yumuşamasını sağlıyoruz. Son olarak harcımıza bezelyeleri ekliyoruz ve birkaç kere karıştırıyoruz ve küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Yemeğimizin suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık olarak 30 dakika orta ateşte pişiriyoruz. 10 dakikada kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğinizi dinlendirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Beyaz Peynirli Domatesli Tost
geri
Beyaz Peynirli Domatesli Tost
Soğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği
ileri
Soğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği