- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 300 Gram Kıyma | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1/2 Kase Galeta Unu | |
| 1 Adet Pide | |
| 1 Kase Yoğurt | |
| 50 Gram Tereyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
363.4
Kalori
55.45g
Karbonhidrat
10.78g
Protein
10.57g
Yağ
Püf Noktası
Köfte harcı ile birlikte tam kıvamına ulaşması için bir müddet buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. Dolayısıyla köftenin tam kıvama gelmesi için kıyma harcı yaklaşık bir saat buzdolabında bekletilmelidir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Köfte yanında hep yoğurt olmasını isteriz. Bu tarifimizde yoğurt, köftenin yanında sunulan bir ek bir malzeme olmasından öte köfte içerisindedir. Lezzeti ile damaklarda müthiş izler bırakan köfteli yoğurt, mutfağınızın vazgeçilmez tarifleri arasında yer alacaktır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir adet soğanı rendeliyoruz ve soğanın suyunu sıkıyoruz. Ardından kıyma, karabiber, tuz, ve galeta unu ile harmanlıyoruz. Köfte harcımızı bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Buzdolabından çıkarttığımız ile köfte harcından yuvarlak köfteler elde ediyoruz. Bir tost makinesine hafif yağladıktan sonra köftelerimizi pişiriyoruz. Sivri biberleri de pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir tavayı hafif yağladıktan sonra salçayı ve domates suyunu ekliyoruz. Hafiften kaynatıyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Bir pideyi küp küp kestikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerinde tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu ekliyoruz. Üzerine köfteleri ve son olarak domates sosunu ekliyoruz. En son olarak kalan tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine yeşil biberleri ekleyip servis edebiliriz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Suriye İçli Köftesi: Kibbe Mabrume
Püf Noktası
Etleriniz mutlaka dövülmüş olmalıdır. Çiğ köftelik et gibi iyice dövülüp kıyma ile karıştırıldığında tamamen kıyma ile ahenkli olmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Et
-
4 Su Bardağı İnce Bulgur
-
1 Kilo Kıyma
-
1 Paket Margarin
-
1 Su Bardağı Ceviz
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Ortadoğu mutfağı deyince ilk olarak etli yemekler akla gelmektedir. Bir Suriye yemeği olan ve Antakya ile Kilis yöresinde çok sık pişirilen Kibbe Mabrume, içli köfteye benzemekle birlikte daha etli bir çeşit imkanı sunmaktadır. İçli köfteden farklı olarak acısız ve servis edilirken tabağın altına lahana yaprakları seriliyor olmasıdır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkİyice dövülmüş et ile ince bulgur bir kaba alınır ve iyice yoğurulur. Tıpkı çiğ köfte yoğurur gibi. Bir tavanın içerisine bir miktar yağ alınır. Kıyma ilave edilir. Kıymanın rengi değişmeye başlayınca cevizler ilave edilerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
2ADIM
Tamam20 dkBir folyo üzerine dikdörtgen şeklinde etli harcımızı koyuyoruz ve elimizle dikdörtgen şeklini veriyoruz. Kıyma harcımızı etli bulgurun arasına koyuyoruz. Ardından rulo yapıyoruz ve uç kısımlarını kapatıyoruz ve elimizle şekil veriyoruz. Bu işlemi tüm malzemelere yapınız.
3ADIM
Tamam45 dkBir fırın tepsini yağlıyoruz ve köftelerimizi diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra servis tabaklarına alabiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Paket Tortilla Ekmeği 500 Gram Az Yağlı Dana Kıyması 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Sivri Biber 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1 Diş Sarımsak 150 Gram Çedar Peyniri veya Kaşar Peyniri Rendesi 2 Kaşık Süzme Yoğurt 1 Adet Marul 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber 1/2 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Kekik Besin Öğeleri
226Kalori20gKarbonhidrat9gProtein13gYağMeksika’dan Gelen Lezzet: Taco
Püf Noktası
Birden çok farklı çeşidi bulunan Taco’nun en lezzetli olan az yağlı etten yapılan kıymalı çeşididir. Bunun yanında iç harcınızda kullanacağınız renkli dolmalık biberler ve çeşitli acı biberler ile baharatlar yemeğinize daha fazla lezzetli yapacaktır. Unutmamak gerekir ki, Meksika yemekleri deyince aklımıza baharatlar gelir. Bu yüzden dolayı yemeklerimizde kullanacağımız baharatlar, yemeğimizde Meksika havasının esmesini sağlar.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Paket Tortilla Ekmeği
-
500 Gram Az Yağlı Dana Kıyması
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Sivri Biber
-
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
1 Diş Sarımsak
-
150 Gram Çedar Peyniri veya Kaşar Peyniri Rendesi
-
2 Kaşık Süzme Yoğurt
-
1 Adet Marul
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Tatlı Kaşığı Kekik
Hazırlanışı
Meksika yemeklerinin başında gelen Taco, Meksikalılar tarafından börek olarak bilinse de aslında Türkiye dürüm kebaplarına çok benzemektedir. Taco, Tortilla ekmeği içerisine tavuk veya kıymanın çeşitli sebzelerle birlikte soslu garnitür eşliğinde durum yapılarak sunulmasıdır. Bu özelliği dolayısıyla Meksika’nın fastfoodu diyebiliriz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanlarımızı, biberlerimizi ve sarımsaklarımızı küp küp doğruyoruz. Tercihe göre soğan ve sarımsakları rendeliyoruz. Bir miktar sıvı yağ koyduğumuz tavaya soğanları, biberleri ve sarımsaklarımız alıyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyi unutmuyoruz. Soğanlarımız hafiften renk değiştirdikten sonra kıymayı ekliyoruz. Kıyma renk değiştirdikten sonra salçayı ekliyoruz. Salçayı, yemeğimize daha iyi yedirmek için 1 çay bardağı su ile ilave ediyoruz. Yaklaşık 4 dakika kadar bu işleme devam ediyoruz. Bütün baharatlarımızı ekliyoruz. Yüksek ateşte sallayarak 2 dakika kadar pişiyoruz. Yemeğinizi yaklaşık 5 dakika dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkTortilla ekmeklerimizi fırında ısıtıyoruz. Fırında ısıtma imkanınız yoksa bir tavanın içerisinde ocak üzerinde de ısıtabilirsiniz.
3ADIM
Tamam10 dkTemizce yıkadığımızı marullarımızı salata yapar gibi kesiyoruz. Tortilla ekmeğimizin içeresine hazırladığımız harcımızdan dolduruyoruz. Ve üzerine kıvırcık, rendelediğiniz kaşar peyniri veya çedar peynirden ekliyoruz. Yemeğimizin yanına yoğurttu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 3
kolay ve güzel bir aperatif denedim ve bayıldım
çok beğendim elinize sağlık
Harika, elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)