- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Soğan | |
| 400 Gr Kuzu Kuşbaşı | |
| 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı | |
| 5 Bardak Su veya 5 Bardak Et Suyu | |
| 200 Gram Lahana Turşusu | |
| 2/3 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur |
Besin Öğeleri
222
Kalori
5.14g
Karbonhidrat
11.99g
Protein
16.78g
Yağ
Püf Noktası
Lahana turşunuzu çok küçük olarak kıymanız gerekmektedir. Lahanalarınızı bir pirinç tanesi büyüklüğü olacak şekilde doğramanız gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Aksaray yöresine ait lezzetli mi lezzetli bir yemek çorbası olan Kokina çorbası, kuşbaşı eti ile lahana turşusunun müthiş kombinasyonundan oluşmaktadır. İsmi her ne kadar kulağa farklı gelse de tadı ile damaklarda müthiş bir izlenim bırakmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Tencereye etlerimizi alıyoruz ve üzerine su geçecek kadar su ekliyoruz. Ara sıra üzerinde oluşan köpükleri temizliyoruz. Soğanları ve sarımsakları yemeklik olarak doğruyoruz. Lahana turşumuzu ince ince kıyıyoruz. Bir pirinç tanesi kadar küçük doğramalıyız. Bir tencerenin içerisine tereyağını ve sıvıyağını eritiyoruz. Soğan ve sarımsakları ekliyoruz hafif pembeleşince haşlanan etlerimizi ekliyoruz. Karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine ince kıyılmış bir lahanalarımızı ve yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyip karıştırıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Bulgur, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ardından orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz. Çorbamızı 15 dakika sonra kapatıyoruz ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun ! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Mercimek Çorbası
Mutfak:Malzemeler
-
6 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 Havuç
-
1 Patates
-
1,5 su bardağı Kırmızı Mercimek
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 Soğan
-
1 yemek kaşığı Un
-
Sıcak Su
Hazırlanışı
Çorba denince akla ilk gelen tarif.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkDerin bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve iri doğranmış soğanı sıvı yağ ile kavurun. Kavrulan soğana 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma devam edin. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
2ADIM
Tamam20 dkTuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın. Suyunu ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için robottan geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
3ADIM
Tamam20 dkTereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Taş Ekmeği
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Süt
-
3 su bardağı Su
-
3 yemek kaşığı Yoğurt
-
1 çay kaşığı Karbonat
-
2,5 su bardağı Un
-
2 adet Yumurta
-
3 su bardağı Su
-
3 su bardağı Toz Şeker
-
3 damla Limon Suyu
-
1,5 su bardağı Ceviz İçi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkBir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limonun suyundan da ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şerbet koyu kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2ADIM
Tamam2 dkDerin bir karıştırma kasesinde su, süt, yoğurt, yumurta, karbonat ve unu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Karışım, krep karışımından biraz daha sıvı bir kıvamda olmalı.
3ADIM
Tamam3 dkBu karışımdan bir kepçe alıp, ısıtılmış bir krep tavasında incecik olacak şekilde dökün ve arkalı önlü pişirin.
4ADIM
Tamam2 dkBir tepsiye pişirdiğiniz kreplerden birini serin ve soğuk şerbetten her yerine dökün.
5ADIM
Tamam5 dkŞerbetten sonra dövülmüş ceviz içi serpiştirin ve üzerine kreplerden 1 adet daha koyup aynı işlemi krepler bitene kadar uygulayın.
6ADIM
Tamam5 dkTüm katları bitirdikten sonra son krebin üzerine de dövülmüş cevizden bol bol koyun ve 8 dilim olacak şekilde üçgen dilimlere bölüp sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)