- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Bamya | |
| 300 Gram Kuşbaşı Dana Eti | |
| 3 Orta Boy Domates | |
| 10 Tane Kadar Arpacık Soğanı | |
| 1 Çay Kaşığı, Hamur İçin Bir Fiske Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz, , Hamur İçin Bir Fiske Tuz | |
| 1/2 Su Bardağı, Hamur İçin 1 Çay Bardağı Zeytinyağı | |
| 1 Adet Limon | |
|
Hamuru İçin
|
|
| Bir Çay Bardağı Un |
Besin Öğeleri
77
Kalori
4.86g
Karbonhidrat
2.12g
Protein
5.31g
Yağ
Püf Noktası
Bazinanın temel özelliklerinden birisi ekmeksiz yenmesidir. Bazinanın sahip olduğu hamur kütlesi temel nedeni ekmeksiz olarak yenecek olmasıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hamuru İçin
Hazırlanışı
Türk damak tadının giderek kebap ve fast food yönüne doğru kaymasıyla birlikte Ege Mutfağı'na hak ettiği değeri vermek için buyrun tarifimize.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Bamyaları iyice ayıklıyoruz. Bamyaların köşelerinden tutarak daha kolay bir biçimde ayıklayabilirsiniz. Etlerimizi kuşbaşı olarak doğradıktan sonra 25 dakika kadar haşlıyoruz. Haşlama işlemini düdüklü tencerede yapabilirsiniz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Arpacık soğanlarını iyice temizledikten sonra bütün olarak yağlı tavamıza atıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar pişiriyoruz. Kabukları soyulmuş domateslerimizi küp küp olarak doğruyoruz ve soğanlarımızın üzerine aktarıyoruz. Ardından suyunu süzdüğümüz haşlamış etlerimizi ekliyoruz. 10 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Bamyalarımızı ekliyoruz. Yaklaşık 7 dakika karıştırıp pişirdikten sonra limon suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruz. Ara ara sıra yemeğimizin tadına bakarak piştiğinden emin olabilirsiniz. Yemeğimiz piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir tavanın içerisine yağ koymadan un koyuyoruz ve kısık ateşte iki kadar pişiriyoruz. Ardından zeytinyağı ve suyu ekliyoruz. Sürekli karıştırarak bir bulamaç haline getiriyoruz. Bir servis tabağının altına bulamaçımızı ekliyoruz. Ve tam ortasına bamya yemeğimizi bir top gibi yerleştiriyoruz. Yemeğimiz muhteşem görüntüsüyle hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
5 Adet Orta Boy Patlıcan 7 Adet Yeşil Biber 1 Büyük Boy Patates 2 Adet Orta Boy Domates 1 Büyük Boy Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 3 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
142.8Kalori13.98gKarbonhidrat3.84gProtein7.75gYağÇok Türlü Bir Yemek: Türlü
Püf Noktası
Dilerseniz yemeğinizi düşük ateşte pişirerek daha lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Patıcanları alacalı soyduktan sonra 20 dakika tuzlu suda bekletmelisiniz. Bu şekilde patlıcanların acısından kurtulabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Adet Orta Boy Patlıcan
-
7 Adet Yeşil Biber
-
1 Büyük Boy Patates
-
2 Adet Orta Boy Domates
-
1 Büyük Boy Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
3 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Hem sağlıklı hem de pratik oluşu ve mevsim sebzelerine göre hazırlanan Türlü yemeğini her mevsimde rahatlıkla deneyebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğanların kabuklarını soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Alacalı soyulan ve tuzlu suda bekletilen patlacanları küp küp doğruyoruz. Patatesleri elma dilimi halinde ve biberleri üç veya dört eşit parçalara ayırıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBir tencerenin içerisine sıvı yağı alıyoruz ve yemeklik doğranan soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince suda incelttiğimiz salçayı ekliyoruz. Salçanın kokusu hafiften çıkmaya başladıktan sonra küp küp doğradığımız patlıcanları ekliyoruz. 3 dakika kadar karıştırarak pişirdikten sonra biberleri, patatesleri ve ince dilimlenmiş domateslerimizi sırasıyla katman katman ekliyoruz. Yaklaşık 10 dakika ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam40 dkYemeğimizin üzerini gelecek kadar su ekliyoruz. Ardından tuz ve istediğimiz baharatları( karabiber, pul biber) ekliyoruz. Kısık ateşte 30 ile 40 dakika arasında pişiriyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra 15 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 adet Kabak 2 adet Havuç 1 kase Dereotu 4/3 su bardağı Un 1 çay kaşığı Kabartma Tozu 1 adet Yumurta 1 çay kaşığı Karabiber 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
91Kalori66gKarbonhidrat18gProtein16gYağHavuçlu Kabak Mücver
Püf Noktası
Mücver yaparken muhakkak kabağın suyunu sıkmalı ve tuzunu pişerken veya piştikten hemen sonra koymalısınız. Bu şekilde harcınız sulanmaz ve daha toplu bir mücver harcı elde etmiş olursunuz. Eğer buzdolabında bekletecekseniz harç sulanacaktır, pişirmeden un takviyesi yaparak harcı toparlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 adet Kabak
-
2 adet Havuç
-
1 kase Dereotu
-
4/3 su bardağı Un
-
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
-
1 adet Yumurta
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKabağı rendeleyin. Rendelenmiş kabakları avucunuza alarak iyice sıkın ve suyunun çıkmasını sağlayın. Eğer hala suyunu salıyorsa havlu peçete veya müslin bezle suyunu alın ve ardından geniş bir kase içerisine yerleştirin.
2ADIM
Tamam5 dkHavuçları soyun ve rendelenmiş kabaklara ekleyin. Ayıklanmış dereotunu da kaseye alın.
3ADIM
Tamam5 dkYumurtayı harca ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
4ADIM
Tamam5 dkTercihen yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tava ısındıktan sonra mücver harcından tepeleme yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve pişirmeye başlayın.
5ADIM
Tamam5 dkHer iki tarafı da hafifçe kızarana dek toplamda 6-7 dakika kadar pişirin. Mücver harcınız bitene dek işlemi tekrar edin. Sıcakken üzerine tuzunu serpiştirin ve ardından servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)