- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kullanacağınız hindinin kilosuna göre fırındaki pişme sürenizi ayarlamanız en önemli noktalardan biridir. Her 1 kg için 30 dakikalık pişirme süresi olarak düşünebilirsiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Tuz ve karabiberi bir kaseye alın. Bir tavada tereyağını eritin ve eriyen yağın içine biberiye,kekik ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Hindiyi fırına vereceğiniz kabın içine sebzeleri gelişigüzel yayın. Var ise hindinin tüylerini yolun. Ardından sebzelerin ortasına oturtun. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Karabiber tuz karışımını hindinin altı, üstü hatta içine kadar serpin. Tereyağında kavurduğunuz harcı da hindinin her yerine sürün. Hindinin kanatları altına doğru kıvırarak sıkıştırın veya bir ip ile bağlayın, pişerken yanmasın. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
İlk 2 saat boyunca 160 derece sonra 1 saat 180 derecede pişirin. Üzeri güzelce kızardığında fırından alın 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
5 Adet Patlıcan 10 Adet Kapya Biber 5-6 Adet Domates 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Havuç 4 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Pul biber 1 Su Bardağı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
298Kalori10.64gKarbonhidrat1.27gProtein2.34gYağAjvar Sos
Mutfak:Malzemeler
-
5 Adet Patlıcan
-
10 Adet Kapya Biber
-
5-6 Adet Domates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Havuç
-
4 Diş Sarımsak
-
2 Yemek Kaşığı Pul biber
-
1 Su Bardağı Zeytinyağı
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Ajvar Sos, Trakya bölgemizde ve Balkan ülkelerinde özellikle kahvaltılık olarak çokça yapılan acılı bir sostur. Genel olarak kış hazırlıkları sırasında yapılmakla birlikte ne zaman istenirse yapılabilecek bir tariftir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatlıcan ve kırmızıbiberler közledikten sonra kabuklarını soyun. Havuçları küçük küçük doğrayın ve derin bir tencereye alın.
2ADIM
Tamam10 dkYağın yarısını havuçların üzerine koyup kavurmaya başlayın. Soğan ve sarımsağı da doğrayıp tencereye ekledikten sonra rondodan geçirilen domatesleri de ilave edin. Domatesler kavrulup suyunu çekmeye yakın közlediğiniz patlıcan ve biberi doğrayıp tencereye ilave edin.
3ADIM
Tamam10 dkTenceredeki karışım suyunu tamamen çekince ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya alın. Soğuyan sosunuzu rondodan geçirin.
4ADIM
Tamam20 dkYapınızın kalan diğer yarısını tencereye koyup sosu da tencereye alın. Sosun üzerine pul biber ve tuzu koyduktan sonra kısa bir süre kaynatın. Sosumuz hazır. Sosu kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin ve soğumaya bırakın.Hazırladıktan sonra dilediğiniz zaman çıkartıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Bu harika sos için teşekkürler şefim. Ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 Gram Tavuk Göğüsü 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kırmızı Biber 1 Adet Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 2 Adet Domates 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Çay Bardağı Su 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
288Kalori7.67gKarbonhidrat28.46gProtein15.2gYağAkşam Yemeklerinin Kurtarıcısı: Tavuk Sote
Püf Noktası
Tavuk sotemizin çok kuru olmaması için 1 su bardağı kadar su kullanabilirsiniz. Çok fazla yağ kullanmak; yemeğiniz çok yağlı olmasına neden olduğu gibi yemeğinizin çok kuru ve yavan bir tata sahip olmasına neden olur.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Tavuk Göğüsü
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
2 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
2 Adet Domates
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1 Çay Bardağı Su
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
1/2 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Tavuk Sote, herkesin yemekten çok zevk aldığı yemeklerin başında gelmektedir. Tavuk sotenin yapımının hem pratik oluşu hem de ekonomik oluşu sebebiyle birçok insan tarafından tercih edilmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKemiksiz göğüslerimizi fazla yaplarından ayırdıktan sonra küp küp doğruyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkSoğanlarımızı, sarımsaklarımızı ve biberlerimizi küp küp doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp şeklinde doğruyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkTavukları yağ koymadığımız önceden ısıttığımız tavamıza koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Tavuklarımızı altını yanmaması için ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz. Tavuk etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanlarımızı ve biberlerimizi ekliyoruz ve üzerine yağımızı koyuyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkSoğan ve biberlerimiz renk değiştirdikten sonra domates ve salçamızı ekli ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu salmaya başladığı an sıcak suyumuzu ekliyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Tavamızın kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişiyoruz.10 dakika sonra yemeğimizin altını kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
5ADIM
Tamamdk10 dakika sonra yemeğimizin altını kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)