- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 su bardağı Ilık Su | |
| 1 çay bardağı Süt | |
| 1 paket Kuru Maya | |
| 1 tatlı kaşığı Şeker | |
| 1 yemek kaşığı Tuz | |
| Yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Yumurta Beyazı | |
| 5 su bardağı Un | |
| 4 yemek kaşığı Un | |
| 300 gram Kıyma | |
| 2 Soğan | |
| 1 Kapya Biber | |
| 6 Yeşil Biber | |
| 2 Domates | |
| 1-2 yaprak Maydanoz | |
| Çeşitli Baharatlar | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı |
Besin Öğeleri
245
Kalori
33,85g
Karbonhidrat
11,11g
Protein
6,86g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin. 5 dakika beklettikten sonra, üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın. Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak şekilde açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Homojen bir karışım haline gelen hamurun üzerini streç ile kapatın ve mayalanması için 45 dakika bekleyin. Kıymalı harcın tüm malzemesini bir kapta karıştırın. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unlu tezgahta bezeleri yuvarlayın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak uzaklıkta dizin. Elinizi yağlayın ve her bezeyi kenarları yüksek kalacak şekilde parmaklarınızla açın. Kıymalı harcı hamurların ortasına koyun ve dağıtın. Bir fırça yardımıyla yumurta sarısını hamurların kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Fransız Kahvaltısının Vazgeçilmezi Kruvasan
Malzemeler
-
500 gr Un
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1/2 paket Yaş Maya
-
250 ml Ilık Süt
-
1/2 su bardağı Toz Şeker
-
1,5 tatlı kaşığı Tuz
-
200 gr Tereyağı
-
1 Yumurta Sarısı
Hazırlanışı
Mayalanma sürecinin başlaması için sütün ılık olması gerekmektedir.
Adımlar
1ADIM
TamamdkElediğiniz unu mutfak tezgahı üzerine alın. Orta kısmını parmak uçlarınızla havuz şeklinde açın. Açılan havuza tuz, toz şekeri ve ılık sütü ekleyin. Yaş mayayı da ilave edip malzemeleri yavaşça karıştırın.
2ADIM
TamamdkTüm malzeme özleştiğinde pürüzsüz, elastik ve yumuşak bir hamur elde etmiş olmalısınız. Hazırladığınız hamuru, üzerine temiz bir mutfak bezi örttükten sonra oda ısısında 30 dakika kadar mayalandırın. Bu esnada mutfak tezgahına streç film serin. Hamuru açmak için kullanacağınız tereyağını streç film üzerine alın ve bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine streç film örtüp, donması için derin dondurucuya kaldırın.
3ADIM
Tamamdkİki katı kadar mayalanan hamuru, unladığınız tezgah üzerine aldıktan sonra merdaneyle açın. Hamurun üzerine yapışan fazla unları bir fırça yardımıyla aldıktan sonra hamuru dikdörtgen şeklinde katlayıp, streç film ile sardıktan sonra buzdolabına kaldırın. 30 dakika kadar bekletin. Dolaptan aldığınız hamuru hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, uzun bir dikdörtgen şeklinde açıp katladıktan sonra yine streç film ile sarıp buzdolabına kaldırın ve 30 dakika kadar bekletin.
4ADIM
TamamdkDolapta bekleyen hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın. Katlarını açıp merdane yardımıyla uzun bir dikdörtgen şeklinde açın. Ardından uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Elde ettiğiniz hamur parçalarını birbiri üzerine kapattıktan sonra merdane yardımıyla üzerlerinden son bir kez geçin. Keskin bir bıçak yardımıyla hamuru verev şeklinde kesip, üçgen hamur parçaları elde edin. Hamurları geniş kısımlarından yuvarlayarak uç kısımlarına doğru rulo şeklinde sarın.
5ADIM
TamamdkHamurları yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Küçük bir kapta çırptığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün. Pişmeye hazır durumda olan kruvasanları son bir kez mayalanmaları için bu şekilde oda ısısında bekletin.
6ADIM
TamamdkÖnceden ısıtılmış fırında üzerleri renk değiştirene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
Hamuru İçin2 su bardağı Ilık Süt 1 su bardağı Sıvı Yağ 2 adet Yumurta 3 yemek kaşığı Toz Şeker 1 paket Toz Maya 1 tatlı kaşığı Tuz 4 su bardağı Un Harcı İçin3 adet Soğan 3 adet Domates 2 yemek kaşığı Biber Salçası 1 çay kaşığı Nane 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Zahter 1 yemek kaşığı Kekik 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi 1 çay bardağı Zeytinyağı 2/1 çay bardağı Ceviz İçi Besin Öğeleri
172Kalori56gKarbonhidrat12gProtein32gYağBiberli Ekmek
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Ilık Süt
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
-
2 adet Yumurta
-
3 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1 paket Toz Maya
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
4 su bardağı Un
-
3 adet Soğan
-
3 adet Domates
-
2 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 çay kaşığı Nane
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1 çay kaşığı Zahter
-
1 yemek kaşığı Kekik
-
1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
-
1 çay bardağı Zeytinyağı
-
2/1 çay bardağı Ceviz İçi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkZeytinyağını tavaya alın ve soğanı da ilave ederek kavurmaya başlayın. Salça ve domatesi de ilave edin, karıştırarak pişirin.
2ADIM
Tamam10 dkNar ekşisi ve baharatları ilave edin. Çökeleği de ilave ederek güzelce karıştırın. Susam ve cevizini de ekleyin.
3ADIM
Tamam5 dkHarcınızı dinlenmesi için kenara alın.
4ADIM
Tamam5 dkSütü ve mayayı karıştırın. Ardından içerisine şeker, yumurta ve sıvı yağı ilave ederek karıştırın. Tuzu da ilave edin.
5ADIM
Tamam5 dkUnu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ardından mayalanması için hamurun üzerini örtün ve 1,5-2 katına çıkana dek dinlenmeye bırakın.
6ADIM
Tamam5 dkArdından hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Bu bezeleri hafif unlanmış tezgahın üzerinde merdaneyle çay tabağından biraz büyük bir boyutta açın. Harcı bu açtığınız hamurların üzerine pay ederek yayın.
7ADIM
Tamam20 dkArdından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak ya da ılık şekilde servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)