Çaput Aşı
Denizli'nin yöresel yemeklerinden olan Çaput Aşı ile sofralarınızı renklendirin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

10 Adet Taze Asma Yaprağı
250 Gram Kuzu Kuşbaşı
2 Çorba Sıvı Yağ
1.5 Su Bardağı Pirinç
1.5 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

142
Kalori
21.58g
Karbonhidrat
5.49g
Protein
3.52g
Yağ

Püf Noktası

Çaput Aşı yemeğinde isteğinize göre dana eti de kullanabilirsiniz.

Mutfak:
  • 70 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Denizli'nin yöresel yemeklerinden olan Çaput Aşı ile sofralarınızı renklendirin. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

Asma yaprakları küçük küçük doğranır. Tencere yarısına kadar su ile doldurulur ve sıvı yağ ile yapraklar haşlanır. Haşlanan yaprakların suları süzülür.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Et tencereye alınır ve suyunu salıp çekinceye dek kavrulur. Pirinç yıkanıp süzülür ve ete eklenir. Bu aşamada 1.5 su bardağı ve tuz de tencereye eklenir. Kaynamaya başlayan yemeğin altı kısılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Pilavı ateşten alınca haşlanmış asma yaprakları eklenir ve karıştırılır. Tenerenin üstü kağıt havluyla örtülüp kapağı kapatılarak 10 dakika demlenmeye bırakılır. Doyurucu etkisiyle Çaput Aşı servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

denenmesi gereken harika bir tarif

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Fileto Mezgit
    1 çay kaşığı Sıvı Yağ
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 su bardağı Pirinç
    1,5 su bardağı Ilık Su
    2 Defne Yaprağı
    2 Kapya Biber
    2 Yeşil Biber
    1 çay kaşığı Limon Suyu
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    334
    Kalori
    36g
    Karbonhidrat
    31g
    Protein
    33g
    Yağ

    Mezgitli Pilav

    • 55 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yanına turşu ile çok yakışacak.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pirinci tuzlu suda bekletip, süzdürün. Tencerede tereyağını eritin ve pirinçleri kavurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Kavrulan pirinçlerin üzerine su, tuz, karabiber, kimyon ve 1 çay kaşığı limon suyunu ilave edip pişmeye bırakın.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Ayrı bir tavada içinde defne yaprakları olan yağı kızdırın ve kuşbaşı şeklinde mezgit filetolarını yağda kavurup tavadan alın. Aynı tavada ince doğranmış, közlenmiş kırmızı biber ve yeşil biberi atıp soteleyin ve biberleri de tavadan alın.

    4

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Kenara ayırdığınız tüm malzemeleri pilavın pişmesine 5 dakika kadar kalasıya içine ekleyip ezmeden hafifçe karıştırın. 10 dakika demlenmesini, dinlenmesini bekleyip servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gr Dana Eti
    1 çay bardağı Bayat Ekmek Kırıntısı
    150 gr Tereyağı
    Baharat
    2 yemek kaşığı Yoğurt
    1 közlenmiş Sivri Biber

    Besin Öğeleri

    227
    Kalori
    21,30g
    Karbonhidrat
    17,7g
    Protein
    7,3g
    Yağ

    Evde İskender

    Mutfak:
    • 50 dk
    • 0 - 2 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kuzu yada dana eti kullanmak tamamen damak zevkinize kalmıştır. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    ince kağıt gibi kesilmiş eti tencereye aktarın. Etleri kendi suyunu bırakana dek ara sıra karıştırarak kavurun. Etler suyunu çektiğinde üzerine 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edin. Yumuşayana dek pişirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Bayat ekmekleri dilimleyin. Ekmek dilimleri fırında hafifçe kızarsın. Kızaran ekmekleri servis tabağına dizip haşlanan etleri ateşten almadan önce tereyağını, tuzunu ve karabiberini ekleyin. Eti suyuyla birlikte ekmeklerin üzerine ekleyin. Önce domatesli sos yapıp aktaralım ardından tereyağını eritip etlerin üzerine ilave edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ciğer Tava
geri
Ciğer Tava
Çarşaf Böreği
ileri
Çarşaf Böreği