Çaput Aşı
Denizli'nin yöresel yemeklerinden olan Çaput Aşı ile sofralarınızı renklendirin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

10 Adet Taze Asma Yaprağı
250 Gram Kuzu Kuşbaşı
2 Çorba Sıvı Yağ
1.5 Su Bardağı Pirinç
1.5 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

142
Kalori
21.58g
Karbonhidrat
5.49g
Protein
3.52g
Yağ

Püf Noktası

Çaput Aşı yemeğinde isteğinize göre dana eti de kullanabilirsiniz.

Mutfak:
  • 70 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Denizli'nin yöresel yemeklerinden olan Çaput Aşı ile sofralarınızı renklendirin. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

Asma yaprakları küçük küçük doğranır. Tencere yarısına kadar su ile doldurulur ve sıvı yağ ile yapraklar haşlanır. Haşlanan yaprakların suları süzülür.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Et tencereye alınır ve suyunu salıp çekinceye dek kavrulur. Pirinç yıkanıp süzülür ve ete eklenir. Bu aşamada 1.5 su bardağı ve tuz de tencereye eklenir. Kaynamaya başlayan yemeğin altı kısılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Pilavı ateşten alınca haşlanmış asma yaprakları eklenir ve karıştırılır. Tenerenin üstü kağıt havluyla örtülüp kapağı kapatılarak 10 dakika demlenmeye bırakılır. Doyurucu etkisiyle Çaput Aşı servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

denenmesi gereken harika bir tarif

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kuşbaşı Et
    3 Yemek Kaşığı Tereyağı
    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    2 Su Bardağı Pirinç
    3 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    312
    Kalori
    47.78g
    Karbonhidrat
    12.07g
    Protein
    7.75g
    Yağ

    Pirinç ile Etin Aşkı: Etli Pilav

    Püf Noktası

    Etli pilav yapanlar en çok şikayet ettiği olgunun başında etlerin sert olması gelmektedir. Bu durumla karşılaşmamak için etleri kısık eteşte suyunu çekene kavuruyoruz ardından bir miktar su ekleyip haşlama bırakmamz gerekiyor. Direk olarak eti su ile pişirmek veya etin suyu çektikten sonra pirinçleri ekleyip pişirmek etlerin sert kalmasına neden olacaktır. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletmeniz pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır.

    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Pirinçlerimizi tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Kuşbaşı olarak aldığımız etlerin varsa fazla yağlarını alıyoruz. İsterseniz etlerin içyağı kalabilir bu yemeğinize daha fazla lezzet verecektir. Bir tencerenin içerisine etlerimiz alıyoruz ve hafifi hafif pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz birkaç dakika içerisinde renk değiştirektir ve suyunu salacaktır. Etlerimiz suyunu tamamen çektikten sonra bir miktar su ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Etler suyunu tamamen çektikten sonra tereyağı ve sıvıyağı ekleyi kavuruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çekince –aralarında göz göz alınca- ocağımızı kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dinlenmesi bekliyoruz. Ardından pilavımızı servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 tatlı kaşığı Domates Salçası (Sos)
    250 gram Mantar
    250 gram Dana Eti
    1 adet Soğan
    3 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    3 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 çay kaşığı Tuz
    1 su bardağı Su
    1 çay kaşığı Karabiber
    1/2 çay bardağı Krema

    Besin Öğeleri

    169
    Kalori
    15g
    Karbonhidrat
    51g
    Protein
    34g
    Yağ

    Kremalı Etli Mantar

    Püf Noktası

    Kremayı ilave ettikten sonra içerisine tuz ya da baharat ilave etmemeye özen gösterin. Aksi takdirde yemeğinizde kesilmeler olacaktır. Kremanın soğuk olmasına da özen gösterin. Dilerseniz yemeğinizi kremasız bir şekilde de hazırlayabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Soğanı ince ve küp şeklinde doğrayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tencerenize tereyağı ve soğanı alın. Kısık ateşte soğanlar suyunu salana kadar yavaşça soteleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Dana etinizi jülyen doğrayın ve tencere ekleyin. Etinizin rengi değişene kadar soteleyin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Daha sonra suyunu ve salçasını ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bu sırada ayrı bir yerde mantarları sıvı yağ ve sarımsak ile soteleyin. Etlerin üzerine ilave edin. Tuz ve baharatlarını da ilave edin.

    6

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Etler suyunu çekmeye başladığında yavaşça kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

    7

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Karıştırarak yemek hafif koyu kıvamlı bir hal alana kadar pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ciğer Tava
geri
Ciğer Tava
Çarşaf Böreği
ileri
Çarşaf Böreği