- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Böreğinizi isterseniz patatesli yapabilirsiniz. Bunun için patateslerinizi rendeleyip suyunu sıkıp kullanabilir ya da hafiften haşlayarak patatesleri püre haline getirebilirsiniz. Hamurunuzu yaklaşık 20 dakika dinlendirmeniz gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Zahmetli ama nefis tadıyla tüm zahmetlere katlanılan Çarşaf böreği; ağızda dağılan parçacıklara insana mutluluk veriyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir kabın içerisine un, su, tuz alıyoruz. Unutmamak gerekir ki ilk olarak unu kabın içerisine alıyoruz ve ortasını açarak havuz gibi yapıyoruz. Ardından tuz ilave ediyoruz. İsterseniz ınstant maya ekleyebilirsiniz. Suyu yavaşça ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvama geldikten sonra 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Elimizi unlayarak hamuruzu yoğurma kabından alıyoruz. Elimizle hafiften hamuru toparladıktan sonra hamuru 6 veya 8 eşit bezeye bölüyoruz. Ardından üzerine bir bez sererek yaklaşık 10 dakika bekletiyoruz. Dinlenen bezeleri oklava yardımıyla bir tabak kadar veya daha büyük açıyoruz. İlk hamurumuzun altını ve üstünü sıvı yağ ve erittiğimiz tereyağ karışımı ile yağlıyoruz. Ardından diğer bezeleri açıyoruz ve üstünü yağlıyoruz. Bu işlemi tüm bezeler bitene kadar yapıyoruz. Tüm hamurları üst üstte koyarak 20 dakika dinlendiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz ve içerisine peynirlerimizi ilave edip kenara koyuyoruz. Patates kullanılacaksa; patatesleri haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz ardından birkaç kaşık sıvı yağ ve pul biber, tuz ilave edip kenara alıyoruz. Dinlenen hamuru mutfak tezgahına alıyoruz. Yeriniz müsait değilse isterseniz bir temiz çarşaf serebilirsiniz. Hamuru elimizle hafif hafif geriyoruz. Hamur yağlandığı için çok fazla çekmediğiniz sürece yırtılmayacak. Ardından iç harç malzemelerini içerisine koyuyoruz. Ardından bir ucundan rulo yapıyoruz. Rulo hamurumuzu önceden yağlanmış tepsiye alıyoruz. Elimizle kendi etrafında doluyoruz.Bu işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz. Tüm hamurlar bittikten sonra çok hoş bir görüntü ile karşılaşacaksınız. |
|
4
ADIM Tamam
30 dk
|
Bir kasenin içerisine yumurtayı kırıyoruz ve içerisine sıvı yağ ilave ediyoruz. İyice çırpıktan sonra böreğimizin üzerine sürüyoruz. Daha sonra bir bıçak yardımıyla çarpı (x) işareti gibi kesiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda altı ve üstü iyice kızarana pişiriyoruz. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Un 1.5 Su Bardağı Sarı Mercimek 6 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Bardağı Kırmızı Toz Biber Üzeri İçin1 Yemek Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
85Kalori8.98gKarbonhidrat3.75gProtein3.25gYağMilli Çorbamız: Mercimek Çorbası
Püf Noktası
Un, çorbanızın kıvamının daha iyi olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden dolayı un kullanmanızı tavsiye ederiz. Fakat gluten alerjisi veya hassasiyeti olanlar kullanmayabilir.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
2 Yemek Kaşığı Un
-
1.5 Su Bardağı Sarı Mercimek
-
6 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Çay Bardağı Kırmızı Toz Biber
Hazırlanışı
Aklınıza gelen “ilk çorbayı söyleyin” diye sorsak kuşkusuz mercimek ilk 2’de olacaktır. Aile yemeği, davet yemeği, yolculuklardaki molalarda hep başlangıç yemeğimiz mercimek çorbası olmuştur. Bir misafirliğe gittiğimizde ana yemeği hep merak ederiz ama çorbayı merak etmeyiz. Çünkü mercimek çorbası davet yemeklerine ağır bir darbe indirerek hep yerini sağlama almıştır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğanları soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvıyağ koyduğumuz bir tencerede pempeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından sarımsakları kavuruyoruz. Kokusu çıktıktan sonra unu yavaşca ekliyoruz. Biraz kavuruyoruz. Ardından yavaşca sıcak suyu ekliyoruz.Karıştırmaya devam ediyoruz. Bu aşamada karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde un topaklanacaktır.
2ADIM
Tamam20 dkİyice yıkadığımız mercimekleri yavaşça yemeğimize ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkMercimekler iyice yumuşadıktan sonra el blendarı yardımıyla püre haline getiriyoruz. Ardından bir sıcak su bardağı daha ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve tam olarak kaynamasını bekliyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisinde tereyağı eritiyoruz. Pulbiber karıştırarak bir tutam pişiriyoruz.Çorbaları kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine tereyağı sosu gezdiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Çorba Kaşığı Tarhana Aldığı Kadar Un 1 Su Bardağı Yoğurt Suyu 2 Adet Yumurta 1 Paket Kabartma Tozu Tuz 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 3 Çorba Kaşığı Yoğurt 1 Çorba Kaşığı Susam Kırmızı Pul Biber Çörek Otu Besin Öğeleri
210Kalori52gKarbonhidrat10gProtein38gYağTarhanalı Çörek
Mutfak:Malzemeler
-
2 Çorba Kaşığı Tarhana
-
Aldığı Kadar Un
-
1 Su Bardağı Yoğurt Suyu
-
2 Adet Yumurta
-
1 Paket Kabartma Tozu
-
Tuz
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
-
1 Çorba Kaşığı Susam
-
Kırmızı Pul Biber
-
Çörek Otu
Hazırlanışı
Seferihisar'a özgü sakızlı tarhanayla yapılan çörek bakın ne kadar da lezzetli oluyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkÜç çorba kaşığı tarhananın üzerine, bir su bardağı yoğurt suyunu dökün. Oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyip karıştırın.
2ADIM
Tamam15 dkHazırladığınız karışımın üzerine kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun. Kıvamına göre un eklemeye devam edebilirsiniz.
3ADIM
Tamam10 dkYoğurduğunuz hamurdan parçalar koparak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsinize dizin.
4ADIM
Tamam20 dkÜzerine yumurta sarısı ve çörek otu karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)