- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 kg Dana Kuşbaşı Et | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Kekik | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 4 yemek kaşığı Tereyağı |
Besin Öğeleri
360
Kalori
2g
Karbonhidrat
29g
Protein
69g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Etleri iyice yıkayıp, suyunu salıp çekene kadar haşlayın. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Tereyağını geniş bir tavada eritin ve haşlanan etleri ve baharatını ilave edip kavurun. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
800 Gram Kuzu Kıyma 200 Gram Kuru Soğan 200 Gram İnce Bulgur 1 Çay Kaşığı Anason Yarım Çay Kaşığı Tarçın 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz Yarım Çorba Kaşığı Tohumları Çıkarılmış ve Dövülmüş Kakule 100 Gram Taze Badem 100 Gram Tereyağı Besin Öğeleri
349Kalori32.28gKarbonhidrat9.87gProtein6.83gYağArefe köftesi
Püf Noktası
Arefe köftesi yaparken kullandığınız soğanın suyunu süzebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
800 Gram Kuzu Kıyma
-
200 Gram Kuru Soğan
-
200 Gram İnce Bulgur
-
1 Çay Kaşığı Anason
-
Yarım Çay Kaşığı Tarçın
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
Yarım Çorba Kaşığı Tohumları Çıkarılmış ve Dövülmüş Kakule
-
100 Gram Taze Badem
-
100 Gram Tereyağı
Hazırlanışı
Klasik Osmanlı mutfağından olan Arefe köftesi ağızda dağılan lezzeti ile iştahları kabartmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkKıymanın 2/3’ü, soğanın yarısı, tuz, anason ve bulgur bir kapta yoğurulur. Kalan kıyma soğan ile tavada kavrulur. Tarçın, karabiber, kakuleyi ve badem de tavaya eklenir ve kavurma işlemine 10 dakika daha devam edilir. Hazırlanan bulgur ve et karışımından elma ebatında parçalar alıp, parmağınızla ortasına bastırarak harcın içinde bir oyuk oluşturun. Oluşan oyuğun içine kavrulan kıymadan konur ve elinizin içinde yuvarlayarak kenara koyun. Malzemeler bitene kadar bu işlemi sürdürün.
2ADIM
Tamam10 dkBir tencerede tuzlu kaynatılır ve köfteler içine atılıp 10 dakika haşlanır. Ardından kevgirle alınır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve kızınca köfteler içine atılarak kızartılır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
8 Adet Mantar 1 Adet Kuru Soğan 2 Yemek Kaşığı Fesleğen 1 Adet Havuç 500 Gram Dana Kıyması 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Yemek Kaşığı Karabiber 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
528Kalori6.88gKarbonhidrat18.27gProtein14.66gYağTürk Köftesinin Veliahtı: Asya Köfte
Püf Noktası
Köftelerinizi fırın tepsininim üzerine dizdikten sonra bir miktar sıvıyağını köfteler üzerinde gezdirmeniz köftelerinizi daha çıtır bir hale gelmesini sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
8 Adet Mantar
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Yemek Kaşığı Fesleğen
-
1 Adet Havuç
-
500 Gram Dana Kıyması
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Yemek Kaşığı Karabiber
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Bir köfte cenneti olan Türkiye her ne kadar köfte konusunda rakip tanımasa Asya köftesi lezzeti ile Türk köftesine rakip. Asya köftesi sahip olduğu soya sosu ve mantar ile eşşizbir lezzete sahip.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkSoğanlarımızı rendeliyoruz. Mantarları en küçük parçalara ayırıyoruz. Fesleğen ve havucumuzu ince ince kıyıyoruz. Kıyma, soya sosu, küçük parçalara ayırdığımız sebzelerimizi, tuz, yağ, salça ve karabiberi iyice karıştırıyoruz ve yaklaşık 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz kıymayı çember şekiller yapıyoruz ve elimizle yassı hale getiriyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkKöftelerimizi fırın tepsisine diziyoruz. Dizdikten sonra az miktar yağı köftelerin üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz. Köftelerimizi sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Çok güzel olmuş emeğinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)