- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Hamuru İçin
|
|
| 1 Su Bardağı Ilık Süt | |
| 1 Su Bardağı Ilık Su | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker | |
| 1 Paket Kuru Maya | |
| Aldığı Kadar Un | |
|
Sos İçin
|
|
| 2 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 2 Yemek Kaşığı Yoğurt | |
| Yarım Çay Bardağı Ayçiçek Yağı | |
| 1 Adet Yumurta | |
| Yarım Çay Kaşığı Karbonat | |
|
Üzeri İçin
|
|
| Susam veya Çörek Otu |
Besin Öğeleri
389
Kalori
50.2g
Karbonhidrat
15.16g
Protein
13.7g
Yağ
Püf Noktası
Sosunda mutlaka yoğurt kullanın yumuşacık yapar.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Balkan ekmeği diyebileceğimiz müthiş bir lezzet olan Dızmana; çay saatlerinde, misafir davetlerde yapabileceğiniz pratik bir tariftir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir kaba un ve mayayı koyun. Kaba ılık süt, ılık su, tuz, toz şeker ve tereyağı ilave edip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Yoğurulan hamuru bir saat kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler kopartın ve sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye bu hamurları dizin. Hamurlar bu şekilde 10-15 dakika kadar tepside dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir kaba eritilmiş tereyağı, yoğurt, yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay kaşığı karbonat ve biraz tuz koyup iyice çırpın. |
|
3
ADIM Tamam
30 dk
|
Hazırladığınız sosu tepside kabaran hamurların üzerine gezdirerek döküldükten sonra üzerine susam veya çörek otu serpin. Tepsinizi 180 dereceye ayarlanan fırına verip ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından yumuşacık poğaça gibi çıkan dızmanaları ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
750 Gram Dana Eti 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 75 Gram Et Suyu 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı 10 Gram Tuz ve Karabiber Besin Öğeleri
200Kalori4.27gKarbonhidrat14.23gProtein10.09gYağNe Güzel Olur: Kasap Köfte
Püf Noktası
Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.
Mutfak:Malzemeler
-
750 Gram Dana Eti
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
75 Gram Et Suyu
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı
-
10 Gram Tuz ve Karabiber
Hazırlanışı
En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkDinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir.
2ADIM
Tamam5 dkSarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır.
3ADIM
Tamam10 dkEt suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir.
4ADIM
Tamam10 dkYağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 su bardağı Arpa Şehriye 4 Kuzu İncik 2 Kuru Soğan 4 Yeşil Biber 3 Domates 3 diş Sarımsak 2 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Tuz Yarım su bardağı Sıvı Yağ 3,5 su bardağı Sıcak Su Besin Öğeleri
357Kalori73,3gKarbonhidrat10,7gProtein1,7gYağİşte Kuzu Kuzu Ankara Tava
Mutfak:Malzemeler
-
3 su bardağı Arpa Şehriye
-
4 Kuzu İncik
-
2 Kuru Soğan
-
4 Yeşil Biber
-
3 Domates
-
3 diş Sarımsak
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
Yarım su bardağı Sıvı Yağ
-
3,5 su bardağı Sıcak Su
Hazırlanışı
Yanına mis gibi bir yayık ayranı!
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSıvı yağ ve tereyağı ile şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Renk aldıktan sonra ocaktan alın ve fırına girebilecek bir tepsi üzerine şehriyeleri yayarak aktarın.
2ADIM
Tamam20 dkKuzu incikleri tencerede 20-25 dakika her tarafı eşit kızaracak şekilde yarı pişirin. Diğer yarısıda fırında pişecektir.
3ADIM
Tamam5 dkTavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. Biberleri ve sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin Domates ve biber salçalarını üzerlerine ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurup rendelenmiş domatesi ekleyin. Rendelenmiş domatesler pişerken yarım su bardağı sıcak suyu sosun üzerine dökün ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
4ADIM
Tamam65 dkDomatesli sosu kavrulmuş arpa şehriyelerinin üzerine yayın ve karıştırın. Ardından kuzu incikleri şehriyenin üzerine dizip, şehriyelerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Ardından fırında etler pişip, şehriyeler suyunu çekene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
deneme
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)