- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Nohutlu Harcı İçin
|
|
| 500 Gram Nohut | |
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
|
Salata Harcı İçin
|
|
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 2-3 Adet Domates | |
| 1 Adet Kıvırcık Marul | |
| 1 Çorba Kaşığı Yağ | |
| 1 Adet Kırmızı Soğan | |
| 1 Çay Kaşığı Sirke | |
|
Sarmak İçin
|
|
| Yarım Adet Limon | |
| 1 Paket Lavaş ya da Tortilla Ekmeği |
Besin Öğeleri
200
Kalori
25.57g
Karbonhidrat
10.11g
Protein
1.74g
Yağ
Püf Noktası
Nohut dürümünüzde kullanacağınız bir çay kaşığı kimyon yemeğinize inanılmaz bir lezzet katacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Nohutlu Harcı İçin
Salata Harcı İçin
Sarmak İçin
Hazırlanışı
Gaziantep ve Şanlıurfa’da kahvaltı olarak yenilen ama günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilecek bir vejetaryen bir dürümdür. Çok farklı bir lezzeti ve insanı tam gün doyurucu özelliği bulunan nohut dürüm ekonomik ve vejetaryen olması özelliğiyle sağlıklı bir aperatiftir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Nohutları düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Ardından nohutları suyundan süzüyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir tavanın içerisine yağ kızdırtan sonra, biber ve domates salçamızı ekliyoruz. Salçamızın kokusu çıktıktan sonra nohutlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine tüm baharatlarımızı ve tuzunu ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ve tüm malzemeler iç içe geçtikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Domateslerimizin küp küp, kıvırcıkları ince ince kıyıyoruz, soğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz ve üzerine yağ, sirke, limon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir adet lavaş veya Tortilla ekmeğinin içerisine nohutlarımızı ve üzerine salatamızı koyuyoruz. Ekmeğimizi rulo şeklinde dürüm gibi sarıyoruz. Vejetaryen dürümümüz hazırdır, afiyet olsun… |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Mantar 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan 2 Adet Kırmızı Biber 2 Adet Yeşil Biber 5 - 6 Adet Orta Boy Domates 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Yeterince Tuz 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber Besin Öğeleri
188Kalori13.48gKarbonhidrat5.63gProtein12.77gYağDoğadan Gelen Lezzetler: Mantar Sote
Püf Noktası
Mantar yemeğinizi çok sulu olmaması için kısık ateşte pişirmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Mantar
-
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
-
2 Adet Kırmızı Biber
-
2 Adet Yeşil Biber
-
5 - 6 Adet Orta Boy Domates
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
Yeterince Tuz
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Hazırlanışı
Hafif bir lezzet arıyorsanız mantar sote tam size göre. Hafif olması nedeniyle diyet yemeklerinde de tercih edebileceğiniz mantar sote; bir hayli doyurucu özelliğe sahiptir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkMantarların siyah kısımları ve sap uçları alındıktan sonra ortadan ikiye bölünür ardından iyice yıkanır. Suyunu iyice yüzülmesini bekliyoruz. Soğanları jülyen şerit, biber ve domatesleri küp küp olarak doğruyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Ardından soğan ve biberleri ekliyoruz. Biberler yumuşadıktan sonra mantarları ekliyoruz. Ocağımızı orta ateşe veya kısık ateşe alarak tencerenin kapağını kapatarak pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkMantarlar suyunu saldıktan sonra hafiften karıştırarak pişiriyoruz. Mantarlar suyunu hafiften emdiğinde domates, tuz, karabiber ilave ediyoruz. Tencerenin ağzını kapatarak yaklaşık 7 dakika pişirdikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. On dakika dinlendirdikten sonra yemeğimizi servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek 1.5 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur 1 Baş Kuru Soğan 1 Demet Maydanoz Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Demet Yeşil Soğan 2 Yemek Kaşığı İsteğe Göre Biber ya da Domates Salçası 3 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Pul biber Besin Öğeleri
291Kalori16.93gKarbonhidrat4.03gProtein4.55gYağMercimek Köftesi
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
-
1.5 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
-
1 Baş Kuru Soğan
-
1 Demet Maydanoz
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Demet Yeşil Soğan
-
2 Yemek Kaşığı İsteğe Göre Biber ya da Domates Salçası
-
3 Su Bardağı Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
1/2 Çay Kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Barındırdığı renklerle sofranıza renk katacak olan mercimek köftesi, aynı zamanda bulgur ve mercimek gibi besleyici değeri yüksek malzemeler içerir. Kolay hazırlanması sayesinde aperatif olarak değerlendirilebilecek mercimek köftesi, her damak tadına uygun olarak şekillenebilir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkMercimekler yıkanır ve daha sonrasında bir tencere içine alınarak 3 su bardağı su ile kıvamına gelene kadar haşlanır. Mercimekler kaynarken üzerinde çıkan köpüklerin alınması unutulmamalıdır.
2ADIM
Tamam30 dkSuyunu çekip kıvamınca şişen mercimeğin içine 1,5 su bardağı bulgur ekleni ve tencerenin kapağı kapatılarak 30 dakika beklenir.
3ADIM
Tamam5 dkAyrı bir yerde ince kıyılmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra içerisine isteğe göre biber ya da domates salçası eklenerek 2-2.5 dakika kavrularak ocaktan alınır.
4ADIM
Tamam5 dkBu sırada yarım saattir beklemekte olan mercimek ve bulgur karışımına salça ve soğan karışımı eklenir. Karışım uygun bir sıcaklığa geldiğinde yoğurulmaya başlanır.
5ADIM
Tamam5 dkYoğurularak kıvamına getirilen harca baharatlar eklenerek tekrar yoğurulmaya devam edilir.
6ADIM
Tamam10 dkSon olarak ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan karışıma eklenerek kısa bir müddet daha yoğurularak malzemelerin iyice karışması sağlanır.Harcımız soğuduktan sonra içerisinden istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp avuç içinizde şekillendirebilirsiniz. Şekillendirdiğiniz mercimek köftelerini marul ile servis etmeyi unutmayın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)