- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kuşbaşı Et | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Domates | |
| 3 Adet Sivri Biber | |
| 3 Adet Patates | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 3 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ |
Besin Öğeleri
213
Kalori
24.67g
Karbonhidrat
17.37g
Protein
4.46g
Yağ
Püf Noktası
Etlerinizi kendi suyunda pişmesine özen gösterin. Yağ ile pişirdiğinizde etleriniiz sert kalabilir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Birçok insanın fırın yemekleri yerine sulu yemekleri tercih ettiği bilinmektedir. Türk kültüründe yemeklere ekmek banmak kuraldır tabii ki.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuşbaşı etlerimizi güzelce temizliyoruz ve fazla yağlarını atıyoruz. Etlerimizi su koymadığımız ve yağlamadığımız tavamıza alıyoruz ve orta ateşte pişiyoruz. Etlerimiz tamamen piştiğinde yağımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve 1 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kabuklarını soyduğumuz soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Ve başka bir yağladığımız tavada soğanları ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz. Soğanlarımız renk değiştirmeye başladığında domateslerimizi ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz. Domateslerimiz suyunu iyice saldığında salçamızı ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz. Daha sonra 3 bardak sıcak suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Suyu ekledikten sonra 12 dakika sonra bu işlemi tamamlayabilirisiniz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Küp küp doğradığımız patateslerimizi kızartıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi, kızarttığımız patatesleri hazırladığımız sulu yemeğimize aktarıyoruz ve yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz. Şayet yemeğinizde kuruma olmuşsa bir su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz. Yemeğeniz hazırdır, afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gram Buğday 2 Tavuk Göğsü 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 200 gr Tereyağı 1 yemek kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 litre Su 3-4 kepçe Tavuk Suyu Besin Öğeleri
321Kalori49.7gKarbonhidrat14.7gProtein7,2gYağTavuklu Keşkek
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Buğday
-
2 Tavuk Göğsü
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
200 gr Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 litre Su
-
3-4 kepçe Tavuk Suyu
Hazırlanışı
Tavuk eti yerine kuzu, dana, koyun etide kullanabilirsiniz. Ama haşlama ve pişirme süresinde değişiklik gösterecektir.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkBuğdayları tencereye ilave edip üzerine su ekleyerek buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar pişirin. Buğdaylar suyunu çekince üzerine 3 kepçe kadar tavuk suyu ekleyip ezilecek kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada buğdaylara hiç kaşık değmemesi gerekiyor.
2ADIM
Tamam45 dkTahta bir kaşık veya keşkek tokmağı yardımıyla kısık ateşte buğdayları yavaş yavaş ezmeye başlayın. Haşlanmış tavukları da ekleyip birlikte ezmeye devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar ezin. Bu işlem uzun sürecektir. Bu esnada altı tutmaması için ateşi kontrol ederek devam etmeye özen gösterin.
3ADIM
Tamam15 dkTereyağını bir tavada eritip üzerine kırmızı toz biber ekleyerek yakın. Pişen ve iyice ezilmiş keşkeği servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine tereyağında yanmış kırmızı toz biber karışımını gezdirip servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 Gram Bamya 300 Gram Kuşbaşı Dana Eti 3 Orta Boy Domates 10 Tane Kadar Arpacık Soğanı 1 Çay Kaşığı, Hamur İçin Bir Fiske Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz, , Hamur İçin Bir Fiske Tuz 1/2 Su Bardağı, Hamur İçin 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Adet Limon Hamuru İçinBir Çay Bardağı Un Besin Öğeleri
77Kalori4.86gKarbonhidrat2.12gProtein5.31gYağBir Çeşme Alaçatı Yemeği: Bazina
Püf Noktası
Bazinanın temel özelliklerinden birisi ekmeksiz yenmesidir. Bazinanın sahip olduğu hamur kütlesi temel nedeni ekmeksiz olarak yenecek olmasıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Bamya
-
300 Gram Kuşbaşı Dana Eti
-
3 Orta Boy Domates
-
10 Tane Kadar Arpacık Soğanı
-
1 Çay Kaşığı, Hamur İçin Bir Fiske Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz, , Hamur İçin Bir Fiske Tuz
-
1/2 Su Bardağı, Hamur İçin 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1 Adet Limon
-
Bir Çay Bardağı Un
Hazırlanışı
Türk damak tadının giderek kebap ve fast food yönüne doğru kaymasıyla birlikte Ege Mutfağı'na hak ettiği değeri vermek için buyrun tarifimize.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkBamyaları iyice ayıklıyoruz. Bamyaların köşelerinden tutarak daha kolay bir biçimde ayıklayabilirsiniz. Etlerimizi kuşbaşı olarak doğradıktan sonra 25 dakika kadar haşlıyoruz. Haşlama işlemini düdüklü tencerede yapabilirsiniz.
2ADIM
Tamam20 dkArpacık soğanlarını iyice temizledikten sonra bütün olarak yağlı tavamıza atıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar pişiriyoruz. Kabukları soyulmuş domateslerimizi küp küp olarak doğruyoruz ve soğanlarımızın üzerine aktarıyoruz. Ardından suyunu süzdüğümüz haşlamış etlerimizi ekliyoruz. 10 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkBamyalarımızı ekliyoruz. Yaklaşık 7 dakika karıştırıp pişirdikten sonra limon suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruz. Ara ara sıra yemeğimizin tadına bakarak piştiğinden emin olabilirsiniz. Yemeğimiz piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisine yağ koymadan un koyuyoruz ve kısık ateşte iki kadar pişiriyoruz. Ardından zeytinyağı ve suyu ekliyoruz. Sürekli karıştırarak bir bulamaç haline getiriyoruz. Bir servis tabağının altına bulamaçımızı ekliyoruz. Ve tam ortasına bamya yemeğimizi bir top gibi yerleştiriyoruz. Yemeğimiz muhteşem görüntüsüyle hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)