Gül yapraklarının çürümüş ve kurumuş, kötü olanları ayıklayın. Ve dibindeki beyaz kısmı kesip atın. Kalan düzgün yaprakları zarar vermeden birkaç kez suya daldırıp çıkararak yıkayın. Kağıt havlu veya normal havlu üzerine serip kurutun.

Gül yapraklarını tenereye alın ve üzerine şekeri seripi bu şekilde bir gece dinlendirin. Bekletmenin sonunda şeker suyunu salmış olacak. Ocağa alın ve kaynatmaya başlayın. Arar ara ezmeden karıştırın. 25 dakika kaynatın. Kaynamaya çıkınca limon suyunu sıkıp özleşene kadar kaynatmaya devam edin. Ardından karıştırarak soğutun. Temiz kavanozlara pay edip kapaklarını kapalı olarak muhafaza edin.

Domateslerimizin alt tarafını çarpı işareti hafiften kesiyoruz. Üzerine sıcak su ekliyoruz ve 10 dakika bekledikten sonra patates soyar gibi domatesin kabuklarını soyuyoruz.

Domatesleri dört eşit parçaya bölüyoruz ve mutfak robotundan geçiriyoruz. Püre haline gelen domatesleri bir tencereye alıyoruz ve kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Domatesin oranı yarı yarıya azaldığında bir kepçe yardımıyla şişelere dolduruyoruz. Konserve kapaklarını çok sıkı bir şekilde kapatıyoruz. Havlu serilmiş bir yerde ters çevirip bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün rutubet bir ortamda bir hafta kadar beklettikten sonra afiyetle tüketebiliriz.