- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Kilo Kuru Soğan | |
| Yarım Kilodan Az Kıyma | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Pul biber | |
|
Sos İçin
|
|
| 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 4 Yemek Kaşığı Dolusu Nar Ekşisi |
Besin Öğeleri
282
Kalori
10.34g
Karbonhidrat
18.57g
Protein
18.11g
Yağ
Püf Noktası
Soğanlarınızın çok büyük boylarda olmamasına özen gösterininiz ve mümkünse tamamı orta büyüklükte soğanlardan olmalı. Soğanlarınızın kesinlikle kabuklarını soymayınız. Bunun yanında soğanlarınızın baş ve alt kısımlarını kesimlerini kesinlikle kesmeyiniz. Soğan kebabı tamamen bir natürel bir görünüme sahip eşsiz bir lezzettir.
Mutfak:
Malzemeler
Sos İçin
Hazırlanışı
Tadı ile müthiş bir lezzete sahip olan Soğan Kebabı bir Gaziantep mutfağı yemeğidir. İnsanın ilk duyduğunda kulağına hoş gelmese de denedikten sonra önceki fikirlerinden büyük bir pişmanlık duyacağı bir kebaptır; Soğan Kebabı…
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğanlarımızı iyice yıkıyoruz ve kurulamaya bırakıyoruz. Bir kabın içerisine kıymamızı, tuz ve baharatlarımız alıyoruz ve iyice harmanlıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Soğanlarımızı ortadan ikiye bölmeden ortalarını baştan aşağıya doğru açıyoruz. Elimizin altına bir miktar su dolu kap alıyoruz. Kıymamızdan bir parça koparıyoruz ve soğanlarımızın arasına koyuyoruz. Elimizi su ile ıslayarak bir parça kıyma daha alıyoruz ve soğanımızın arasını tamamen kıyma ile dolduruyoruz. Yani soğanlarımızın ortaları tamamen kıyma ile dolmalıdır. Islak elimizle kolaylıkla şekli verebilir ve kıymayı soğan içerisinde daha kolay hareket ettirebiliriz. Bu işlemi tüm soğanlarımız bitene kadar uyguluyoruz. Bir çay bardağı sıvı yağ, 1.5 su bardağı su, biber ve domates salçamızı ve 4 yemek kaşığı nar ekşisini bir kapta çırpıyoruz. Ve bir tavada ısıtıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
50 dk
|
Soğanlarımızı bir tepsiye diziyoruz. Sosumuzu kebabımızın üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 50 dakika pişiriyoruz. Yemeğimizi sıcak olarak servis etmeliyiz. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
6 Adet Patates 1 Adet Kuru Soğan 1 Diş Sarımsak 200 Gram Kıyma 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1.5 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
288Kalori7.06gKarbonhidrat22.75gProtein18.84gYağKıymalısı da Güzel Olur: Patates Yemeği
Püf Noktası
Kuşbaşı et yerine kıyma ya da hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Adet Patates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Diş Sarımsak
-
200 Gram Kıyma
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
1.5 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Ardından bol suda yıkanır. Kuru soğanı kabuklarından soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkAyçicek yağını tencereye alıyoruz. Üzerine kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Etler hafiften renk değiştirdikten sonra ocağın altı kısılır etler 15 dakika pişirilir.
3ADIM
Tamam5 dkSoğan ve sarımsak eklenir. Hafiften sotelenir. Ardından salça eklenir ve 5 dakika birlikte kavrulur.
4ADIM
Tamam20 dkPatatesler eklenir. Birkaç kere karıştırılır. Patates seviyesi kadar su eklenir. Ardından tuz ve baharatları atılıp pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı kapalı şekilde şekilde yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz olacaktır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
1 Bardak Süt 3 Adet Yumurta 1 Paket Tereyağı 4 Su Bardağı Un 1 Adet Kabartma Tozu 1 Bardak Çekilmiş Antep Fıstığı 1 Bardak Toz Şeker Üzeri İçinTarçın Besin Öğeleri
338Kalori39.9gKarbonhidrat7.56gProtein15.81gYağKereviz Değil: Kereviç
Mutfak:Malzemeler
-
1 Bardak Süt
-
3 Adet Yumurta
-
1 Paket Tereyağı
-
4 Su Bardağı Un
-
1 Adet Kabartma Tozu
-
1 Bardak Çekilmiş Antep Fıstığı
-
1 Bardak Toz Şeker
-
Tarçın
Hazırlanışı
Gaziantep yöremize ait bu lezzet malzemeleri ve görüntüsüyle ben Gaziantepliyim diye bağırıyor adeta.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkDerin bir kabın içine süt, 3 tane yumurta, 1 paket tereyağı, 1 tane kabartma tozu ve alabildiğince un koyup hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
2ADIM
Tamam5 dkHamurunuzdan küçük bezeler yapın. Bezelerinizi elinizle içli köfte yapar gibi içini oyun. Bir kapta Antep fıstığını ve toz şekeri karıştırın.
3ADIM
Tamam5 dkYaptığınız karışımı bezelerin içene doldurup bezelerin ağzını kapatarak yumurta şeklini aldırın ve üzerini çatalla çizin.
4ADIM
Tamam15 dk150 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Antep kereviciniz sunuma hazır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)