Reçel yapımında kullanacağınız bir miktar hibiskus otu (aktarlardan bulabilirsiniz) reçelinizin uzun ömürlü olmasını sağlayıp şerbetlenmesini engelleyecektir.
Yapımı son derece kolay elma reçeli, ekonomik kahvaltı arayan ve doğal beslenme konusunda hassasiyet taşıyan aillerin kış aylarında vazgeçilmezlerinden birisi olacaktır.
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kabukları soyulan elmalar küp küp doğranır. Bir tencerenin içerisine toz şeker ve su konulur. Şeker eriyene kadar karıştırılarak kaynatılır. |
|
2
ADIM Tamam
35 dk
|
Elmaları kaynayan şekerli suya ilave ediyoruz. Ardından karanfil ve akabinde 7 dakika sonrasında tarçın eklenerek; ağzı kapalı bir şekilde 25 dakika kaynatılır. Ardından limon tuzu ilave edilerek karıştırılır ve ocaktan alınır. Elma reçeli soğuduktan sonra kavanozlara alınarak muhafaza edilir. Afiyet olsun! |
Reçelinizi yaparken en önemli nokta çok fazla karıştırmamanız, köpüren kısımları tahta kaşık yardımıyla alabilirsiniz. Kavanoza doldurduğunuz reçelleri renginin koyulaşması ve daha parlak olması için aydınlık bir yerde bekletin.
Kirazın tam zamanı Temmuz ayları geldi de geçiyorken kışlık ne yapabiliriz diye düşünenler, vişne mevsimi geçmeden reçel kavanozlarını hazırlayın! Ekşi ile tatlının muhteşem birleşimi Vişne Reçeli kahvaltı sofralarınızı tatlandıracak.
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Vişneleri bol suyla yıkayıp süzdürün. Çekirdeklerini etli kısımlarını ezmeden, varsa özel aparat yardımıyla, çıkartın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayıkladığınız vişneleri geniş bir tencereye koyun, üzerine toz şekeri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp 6-7 saat bekletin. Bekleme süresince vişneler suyunu salacaktır. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Suyunu salan vişneleri kısık ateşte pişirmeye alın ve çok fazla karıştırmadan kendiliğinden pişmesini bekleyin. Kıvamlanmaya başladıktan sonra üzerine limon suyu ve limon tuzunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağınızı kapatın ve ılımaya bırakın. Ilıyan vişne reçelinizi cam kavanozlara doldurup, kapaklarını sıkıca kapatın. Vişne reçelleriniz hazır! |
Reçel hazırlarken her zaman kıvamını yumuşak tutmaya özen gösterin.
Alışık olduğunuz reçel tariflerininin dışına çıkmaya hazır mısınız? Karşınızda: Kavun Reçeli!
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Kavunu temizleyin ve küçük küçük dilimleyin. Üzerin toz şekeri ekleyin ve 1 gece bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
35 dk
|
Ertesi gün ocağa alarak 30-35 dk orta ateşte kaynatın ve tereyağını ekleyin. |
|
3
ADIM Tamam
1 dk
|
Ocaktan indirmeden önce limon suyunu ilave edin. Afiyet olsun! |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.