- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 gr Kuşbaşı Et | |
| 250 gr Arpacık Soğanı | |
| 2 Adet Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 3 Adet Domates | |
| 2 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 150 Gram Kaşar Peyniri Rendesi | |
| 8 Adet Patates | |
| 3 Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
207
Kalori
14.67g
Karbonhidrat
11.58g
Protein
10.78g
Yağ
Püf Noktası
Toprak kaplarınızı ilk defa kullanıyorsanız, içerisinde kuyruk yağı pişiriniz. Ardından toprak kabınızı yıkayınız. Yemeğinizde arpacık soğanı kullanmanız daha lezzetli yemekler yapmanızı sağlayacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Herkesin yapmayı çok istediği, gördüğünde iştahının kabardığı bir yemektir güveç. Güvecin birden çok çeşidi ve yapılış çeşidi bulunmaktadır. Örneğin, kır pidesine benzeyen güveç, Türlü yemeğinin etli sebzeli güveç, ocakta pişirilen güveç gibi. Fakat herkesin ortak kanaati fırında güvecin gerçek güveç olduğudur.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Etlerimizi yağ koymadığımız tencereye koyuyoruz ve sularını çekene kadar kavuruyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra arpacık soğanlarımızı ve biberlerimizi ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Arpacık soğanlarımız, biberlerimizi ekledikten 1 dakika sonra tereyağ ve sıvı yağımızı ekliyoruz. Soğanlar hafiften piştikten sonra küp küp doğradığımız domateslerimizi, tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu tamamen saldıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Küp küp doğradığımız patateslerin kızartıyoruz ve fazla yağını almak için kağıt peçete serdiğimiz tabağımıza alıyoruz. Güveçlerin altına patatesleri üstüne ise etli harcımızdan koyuyoruz. Üzerine kaşar rendeliyoruz ve 170 derecelik fırınımızda yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Köfte Hamuru İçin2,5 su bardağı İnce Bulgur 1,5 çay bardağı İrmik 4,5 su bardağı Sıcak Su 1 su bardağı Un 1,5 yemek kaşığı Domates Salçası 1,5 yemek kaşığı Biber Salçası 2 çay kaşığı Tuz 2/1 çay kaşığı Karabiber 450 gram Orta Yağlı Dana Kıyma 3 adet Kuru Soğan 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1,5 su bardağı Ceviz İçi İç Harcı İçin3 yemek kaşığı Sıvı Yağ Kızartmak İçin2 su bardağı Ayçiçek Yağı Besin Öğeleri
352Kalori47gKarbonhidrat16gProtein37gYağİçli Köfte
Püf Noktası
İçli köftelerin kolay şekil alması için; orta kısımlarını, elinizi suya ya da yağa batırarak açın.
Mutfak:Malzemeler
-
2,5 su bardağı İnce Bulgur
-
1,5 çay bardağı İrmik
-
4,5 su bardağı Sıcak Su
-
1 su bardağı Un
-
1,5 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1,5 yemek kaşığı Biber Salçası
-
2 çay kaşığı Tuz
-
2/1 çay kaşığı Karabiber
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
450 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
3 adet Kuru Soğan
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1,5 su bardağı Ceviz İçi
-
2 su bardağı Ayçiçek Yağı
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkİçli köftenin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıvı yağı tavada kızdırın.
2ADIM
Tamam10 dkDoğradığınız kuru soğan ve orta yağlı kıymayı kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve ceviz içi ilave edip İç harcı ılınması için bir kenarda bekletin.
3ADIM
Tamam10 dkİçli köftenin dışını hazırlamak için; köftelik ince bulguru ve irmiği derin bir kabın içine alın. Sıcak suyu ilave edin ve bulgurlar şişene dek 10 dakika bekletin.
4ADIM
Tamam10 dkSalça tuz ve karabiberi bulgur ve irmik karışımına yedirdikten sonra yavaş yavaş unu ilave ederek hamur haline gelene kadar yoğurun.
5ADIM
Tamam10 dkHazırladığınız harçtan avuç büyüklüğünde parçalar kopartın ve ellerinizi ıslatıp, parmaklarınızla kenarlarını düzelterek ortasını çukurlaştırın.
6ADIM
Tamam10 dkÖnceden hazırlayıp, soğuttuğunuz iç harçtan alarak köftelerin içini doldurun. Arzuya göre; yuvarlayarak ya da kenar kısımlarını kapattıktan sonra parmaklarınızla bastırıp, uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlayın.
7ADIM
Tamam10 dkAyçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız içli köfteleri kızgın derin yağda bir maşa yardımıyla çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın.
8ADIM
Tamam10 dkSıcak olarak servis edip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Yumurta Sarısı 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 su bardağı Un 1 çay bardağı Su 1 paket Kuru Maya 1 çay kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı Tereyağı 200 gr Kuşbaşı Et 2 Sivri Biber 1 Domates Yarım çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
515Kalori57gKarbonhidrat22gProtein21gYağYanında Ayran Kuşbaşılı Pide
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yumurta Sarısı
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 su bardağı Un
-
1 çay bardağı Su
-
1 paket Kuru Maya
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
200 gr Kuşbaşı Et
-
2 Sivri Biber
-
1 Domates
-
Yarım çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Siz de bu lezzetten kendinizi alıkoymayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkElenmiş unu ve tuzu harmanlayıp mutfak tezgahına alın. Orası havuz olacak şekilde açın ve içine instant maya, yavaş yavaş su ile karıştırıp yoğurun. Kıvam alana kadar yoğurun, unlanmış tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak mayayı aktif hale getirmeye devam edin. Özleşen hamuru üzerini örtüp oda sıcaklığında, 30 dakika kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkİkiye kesip, çekirdeklerini temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp fazla suyunu süzdürün. Kuşbaşı etlerini büyük kaldığını düşünüyorsanız küçük parçalar halinde doğrayın.
3ADIM
Tamam20 dkTereyağını küçük bir tavada eritin. Kuşbaşı etlerini, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla sivri biber, domates ve tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun ve iç harcı ocaktan alın. Soğutun.
4ADIM
Tamam5 dkHamurunu iki eşit parçaya ayırdıktan sonra her bir hamur bezesini unlanmış tezgah üzerinde, merdane veya oklava ile uzunlamasına açın. Uzunlamasına açılmış hamurların ortasına etki harcı ekleyip yayın.
5ADIM
Tamam25 dkYumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra pidelerin üzerine sürün. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)