- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut | |
| 200 Gram Dana Kuşbaşı Et | |
| Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan | |
| 1 Adet Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
282
Kalori
11.41g
Karbonhidrat
23.2g
Protein
16.33g
Yağ
Püf Noktası
Nohutlarımızı içme suyuyla ıslatmamız nohutlarımız daha iri ve şişkin olmasını sağlayacaktır. Ayrıca yemek yapma işleminde tekrardan içme suyunu kullanmamız
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Pilavın ismini duyduğumuza aklımıza ilk gelen şey nohut yemeğidir! Anadolu da davetlerin eşsiz yemeğidir nohut… En az bir mutlu anımızda nohut yemeğinin karesi vardır aklımızda…
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir düdüklü tencerenin içerisine kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve orta ateşte yaklaşık on dakika(etin suyunu çekmesini bekliyoruz).Etlerimiz rengini değiştikten ve suyunu çektikten sonra sıvıyağını ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı koyuyoruz. Bu aşamada su ile bulandırdığımız salçamızı ekliyoruz ve yaklaşık 5 dakika soteliyoruz.Yeşil ve kırmızı biberlerimizi sotelik doğrayıp harcımızın içine aktarıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Biberlerin diriliği gittikten sonra nohutlarımızı tencerin içine alıyoruz. 2 dakika kadar harmanlıyoruz. Üzerine geçecek bir parmak geçecek kadar su dolduruyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz .Düdüklü tenceremizi kapatıyoruz. Orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz; yemeğimizi yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Cacık ve pilavın en yakın yoldaşı olan etli nohutumuz hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1.5 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye 3 Adet Haşlanmış Patates 2 Adet Haşlanmış Havuç 200 Gram Kıyma 1 Adet Kuru Soğan Bayat Ekmek İçi 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 100 gr Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
228Kalori8.06gKarbonhidrat8.85gProtein9.22gYağKemal Paşa Köftesi
Püf Noktası
Kemal Paşa Köftesi’ni yaparken dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta, köfte harcına katacağınız soğanı rendelendikten sonra suyunu sıkmanızdır.
Mutfak:Malzemeler
-
1.5 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
-
3 Adet Haşlanmış Patates
-
2 Adet Haşlanmış Havuç
-
200 Gram Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
Bayat Ekmek İçi
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
100 gr Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Görünümü ile iştah açan ve doymamızı sağlayan Hasan Paşa Köfte'ye köftelerin kralı desek yeridir. Farklı bir köfte tarifi arıyorsanız Kemal Paşa Köfte tam size göre.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğan rendelenir ve suyu sıkılır. Kıyma, baharatlar, ekmek içi, soğan ve yumurta bir kapta karıştırılarak yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.
2ADIM
Tamam15 dkPatatesler haşlanır ve püre haline getirilir. Haşlanmış bezelye ve havuçlar karıştırılır.
3ADIM
Tamam10 dkDinlenmiş köfte harcı çanak şekli verilmek üzere yağlanmış bir kase ya da bardağa geçirilir ve şekli alana kadar elle bastırılır. Çanak haline gelen köfte harcını fırın tepsisine dizilerek kızarıncaya kadar pişirilir. Kızaran köftelerin içerisine bezelye ve havuç karışımı eklenir ve üzerine patates püresi yayılır. Patates püresinin üstüne ise kaşar peyniri rendesi eklenir.
4ADIM
Tamam10 dkSu ile kıvamı sıvılaştırılmış domates salçası sos kıvamında köftelerin üzerine ve tepsinin içerisine dökülür. 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Doyurucu ve besleyici etkisiyle bir ana yemeğe yaraşır bütün özellikleri kendisinde toplayan Kemal Paşa Köftesi servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
farklı ve harika bir köfte
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
700 Gram Kuzu Ciğeri 1 Çay Bardağı Un 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Pul biber 2 Su Bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
377Kalori22.26gKarbonhidrat22.82gProtein21.23gYağBi Bol Sumaklı Soğan Çek: Arnavut Ciğeri
Püf Noktası
Zarlarından temizlediğimiz ciğerlerimizi kesinlikle yıkamıyoruz. Yıkadığımız takdirde ciğerimiz kuruyacaktır ve lezzetini kaybedecektir. Pişen ciğerlerimizi kapalı bir kapta bekletirsek ve pişirdiğimiz yağdan üzerinden birkaç kez gezdirirsek daha yumuşak ve taze bir yemek elde edebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
700 Gram Kuzu Ciğeri
-
1 Çay Bardağı Un
-
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
2 Su Bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Kim sevmez ki küp küp doğranmış una bulanarak yapılan Arnavut Ciğerini. Kızgın yağda kızartılarak yapılan ve yapımı gayet basit olan Arnavut Ciğeri lokum gibi yumuşacık tadıyla iştihamızı kabartıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkZarlarını temizlediğimiz ciğerlerimiz küp küp doğruyoruz ve kanının süzülmesi için süzgece alıyoruz. Derin bir tavaya yağımızı alıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkBir kabın içerisinde un, tuz ve pul biberi karıştırıyoruz. Ciğerlerimizi una buladıktan sonra kızgın yağa atıyoruz. Yaklaşık 2 dakika pişirdikten sonra yağını süzüp alıyoruz. Bir kabın içerisinde ciğerlerimizi depoluyoruz ve pişirdiğimiz yağdan üzerinde birkaç kez gezdirdikten sonra bir müddet dinlendiriyoruz. Dinlenen ciğerlerimizi servis tabağına alıyoruz ve afiyetle tüketiyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)