- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta iyice karıştırın. Üzerine yağı ve azar azar unu ilave ederek yoğurun. Tuzunu ekleyin . ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Mayalanan hamurdan bezeler yapın ve tezgahta yuvarlayarak rulolar yapın. İki rulo hamuru birbirine örgü şeklinde sarın, uçlarını birleştirip halkalar elde edin. Pekmez ve suyu iyice karıştırıp hazırladığımız simitleri pekmezli suya batırıp ardından bol susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Yoğurt 1 Çay Bardağı Su 2 Çay Bardağı Un 3 Adet Taze Soğan Sapı Yarım Demet Maydanoz 1 Adet Sivri Biber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
348.5Kalori30.4gKarbonhidrat15.15gProtein18.24gYağKaradeniz Krep’i: Kaygana
Püf Noktası
Kaygananın içerisine istediğinize göre kılçıksız balık veya başka sebzelerde kullanabilirsiniz. Örneğin ıspanak, karalahana, pazı vb.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Yumurta
-
1 Çay Bardağı Yoğurt
-
1 Çay Bardağı Su
-
2 Çay Bardağı Un
-
3 Adet Taze Soğan Sapı
-
Yarım Demet Maydanoz
-
1 Adet Sivri Biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Kim demiş Karadeniz’in kahvaltılığı sadece kuymağı var diye... Karadeniz kendisine has sebzeli krepi olan kayganası ile mutfaklarımızı şenlendiriyor. İster kahvaltıda isterseniz ara öğünlerde tercih edeceğiniz kaygananın yanında birde çayda oldu mu demeyin keyfinize!
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir kabın içerisine yumurta, yoğurt, su ekleyip iyice çırpıyoruz. Taze soğanın dallarını, yarım demet maydanozu, sivri biberi ve soğanı ince ince kıyıyoruz ve ardından kabınızın içerisine katıp harmanlıyoruz. Un ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamur kıvamımız akışkan bir halde olacaktır. Önemli olan hamurda un topaklanmaları olmamasıdır.
2ADIM
Tamam15 dkBir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Hamurumuzdan bir kepçe alıp tavamıza aktarıyoruz. Tavamızı sağlı ve sollu sallayarak hamurun tavanın her tarafına yayılmasını sağlıyoruz. Kaygananın alt tarafı piştikten sonra üzerine bir tabak yerleştirerek ters çeviriyoruz ve diğer tarafın pişmesini sağlıyoruz. Kayganamız olduktan sonra servis tabağına alabiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Arnavut Böreği
Püf Noktası
Hamurunuzu ne kadar çok dillendirirseniz o kadar çok kolay açılır. Hamurunuza suyu aralıklarla ekleyin. Fırından çıkan böreğimizin üzerine 3-4 el su serpirilerek nemlendirmeniz gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
Aldığı Kadar Un
-
Yeterince Ilık Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
250 Gram Kıyma
-
3 Büyük Boy Kuru Soğan
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
Yeterince, Hamur Arasına Sürmek İçin 4 Su Bardağı Sıvı Yağ
-
250 Gram Tereyağı
Hazırlanışı
Çıtır çıtır hamuruyla ağızlarda dağılan müthiş bir lezzet olan Arnavut Böreği denedikçe bir daha deneyeceksinizdir. Diğer böreklerden farklı olarak yağı ile açılan ve yapımı gayet basit fakat ustalık gerektiren müthiş bir lezzet.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkBir kabın içerisinde un ve üzerine tuz eklenir. Ilık su yavaşça ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.Soğanlarımızı soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tavanın içerisine sıvı yağ aldıktan sonra soğanlarımızı ekliyoruz ve ardında kıymamız ile birlikte kavuruyoruz. Kıyma renk değiştirdikten sonra tuz ve baharatları ekliyoruz.
2ADIM
Tamam45 dkDinlenen hamurumuzu 12 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezeleri hafif unladığımız bir alanda merdane yardımıyla orta büyüklükte açıyoruz.Sahanda tereyağ eritilir ve sıvı yağ eklenir. Eritmiş olduğumuz tereyağını hamurumuzun üzerilerine sürüyoruz. Yağ sürdüğümüz hamurları elimiz yardımıyla büyüttükten sonra fırın tepsisine alıyoruz. Böreğimiz 6 adet alt katman ve 6 adet üst katmandan oluşacaktır. Orta katında kıyma harçımızı ekliyoruz. Bütün hamur, bittikten sonra kenarları büzerek katlıyoruz. Kenarları büzmezseniz böreğiniz hava alacaktır ve yanlarından yanacaktır. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkFırından çıkan böreğimize 3-4 el su atıyoruz. Ardından böreğimizin üzerini güzelce kapatarak 15 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)