Dada Mutfak

Fava
Türk mutfağının temel meze çeşitlerinden olan Fava, sofralarımıza renk katıyor.

Okuma Modu
Tarif Defterine Ekle

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Su Bardağı Kuru Bakla
1 Büyük Boy Kuru Soğan
2 Adet Kesme Şeker
Yarım Limon Suyu
3 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1,5 Su Bardağı Su

Besin Öğeleri

146.9
Kalori
6.77g
Karbonhidrat
5.5g
Protein
6.96g
Yağ

Püf Noktası

Fava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta baklanızın yumuşaklığı ve su oranıdır. Baklanız yumuşamazsa sıcak su ilavesi yapılabilir.

  • Vegan
  • Vejeteryan
Mutfak:
  • 50 dk
  • 4 - 5 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Türk mutfağının temel meze çeşitlerinden olan Fava, sofralarımıza renk katıyor. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Baklalar ayıklanır ve ıslanır. Bir gece öncesinde suya da bırakabilirsiniz. Bir gece sonrasında soğanlar minik küpler halinde doğranır ve kızgın zeytinyağında hafif sararana kadar kavrulur.
2

ADIM

Tamam
45 dk

Soğanlara bakla, 3 su bardağı su ve tuz da ilave edilir. Limon suyu ve şeker de ilave edilir ve karıştırılır. Baklalar iyice yumuşayana dek pişirme işlemine kısık ateşte devam edilir. Baklalar yumuşamadan suyunu çekerse su ilave edilebilir. Baklaların yumuşadığında çok sulu olmamasına ve aynı zaman da susuz da olmamasına özen gösterin. Pişen baklalar blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir hamur haline getirilir. Bir kapa ilk önce suyla ıslatılır ve daha sonrasında fazla suyundan arındırılarak içerisine bakla ezmesi dökülür ve kaşık yardımıyla düzleştirilebilir. Soğuması için dolaba kaldırılan Fava soğuduktan sonra dolaptan çıkarılır ve ters çevrilir. Zeytinyağı ve dereotu ile servis edebileceğiniz Fava, artık servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

İlgili Tarifler

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Galeta Unu
    1 Su Bardağı Domates Salçası
    1 Su Bardağı Acı Biber Salçası
    1 Su Bardağı Süzme Zeytinyağı
    1 Su Bardağı Ezilmiş Ceviz
    6 Diş Sarımsak
    2 Çay Kaşığı Karabiber
    2 Çay Kaşığı Kimyon
    2 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

    Besin Öğeleri

    996
    Kalori
    27.2g
    Karbonhidrat
    19.05g
    Protein
    91.47g
    Yağ

    Kahvaltılara Renk Geldi: Muhammara

    Püf Noktası

    Gerek köfte yapımında olsun gerekse diğer yemeklerde olsun bayat ekmek yerine galeta unu kullanılmalıdır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 10 dk
    • Kolay

    Malzemeler

    • 1 Su Bardağı Galeta Unu
    • 1 Su Bardağı Domates Salçası
    • 1 Su Bardağı Acı Biber Salçası
    • 1 Su Bardağı Süzme Zeytinyağı
    • 1 Su Bardağı Ezilmiş Ceviz
    • 6 Diş Sarımsak
    • 2 Çay Kaşığı Karabiber
    • 2 Çay Kaşığı Kimyon
    • 2 Çay Kaşığı Pul biber
    • 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

    Hazırlanışı

    Yöreden yöreye değişiklik göstersede muhammara, bazı yörelerde farklı isimlerle anılmaktadır. Kafkas kültüründe ağırlıkla yer kaplayan muhammara, Türk mutfağında genellikle Akdeniz mutfağında ve özelde ise Hatay mutfağında rastlanılmaktadır. Kahvaltılarda farklılık isteyen kişilerin yapımı gayet basit olan muhammarayı denemelerinde fayda vardır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Galeta ununun içerisinde nar ekşisi ile hafiften karıştırıyoruz. Ardından tüm malzemeleri birbiri ile harmanlıyoruz. Ardından üzerine bir streç film film çekip 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra cam kavanozlara doldurup saklıyoruz.
    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    İstediğini zaman buzdolabından çıkartıp Muhammara servise hazırdır afiyet olsun..

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Ceviz İçi
    1 Su Bardağı Zeytinyağı
    4 Diş Sarımsak
    3 Dilim Ekmek
    6 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul biber
    Yarım Limon Suyu
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    202.3
    Kalori
    10.34g
    Karbonhidrat
    10.46g
    Protein
    12.62g
    Yağ

    Davetlerin Vazgeçilmez Mezesi: Cevizli Tarator

    Püf Noktası

    Cevizlerinizin iri olması yemeğinizin daha şık görünmesini sağlayacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Glutenli
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 20 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • 1 Su Bardağı Ceviz İçi
    • 1 Su Bardağı Zeytinyağı
    • 4 Diş Sarımsak
    • 3 Dilim Ekmek
    • 6 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber
    • 1 Çay Kaşığı Kimyon
    • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul biber
    • Yarım Limon Suyu
    • 1 Çay Kaşığı Tuz

    Hazırlanışı

    Ağır misafirlerinizi ve davetlerinizde misafirlerinizi büyük bir zevkle tadacağı Cevizli Tarator; yapımı hem kolay hem de maliyetsiz olması nedeniyle sofralarınızız vazgeçilmezi olacak.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Cevizleri, mutfak robotundan geçiriyoruz. Cevizlerimizin iri kalması önemlidir. Ardından cevizlerimizi 10 dakika kadar suda bekletiyoruz.
    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Sarımsakları ince ince kıydıktan sonra ceviz, salça, bayat ekmek içi ile ile iyice karıştırıyoruz. Zeytinyağı, arzu ettiğimiz baharatları ve limon suyunu ilave edip tekrardan iyice karıştırıyoruz. 15 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

Copyright 2018 Dada Mutfak

Tarifler (0) Mutfak Sırları (0) Kullanıcılar (0)
Şifremi Unuttum

Zaten üye misiniz? Hemen giriş yapın.

E-Posta *
E-Posta Değiştir
Şifremi Değiştir
Yeni Şifre *
Yeni Şifre (Tekrar)*
Öneri ve Şikayet

Daha iyiyi yakalayabilmemiz için sizin görüşleriniz ve düşüncelerinizi bizim için hayati öneme sahiptir.

Formumuzu kullanarak sitemizde yer almasını istediğiniz yemek tariflerini bize bildirebilir veya karşılaşmış olduğunuz bir problemi bize aktarabilirsiniz. Proje anlamında da birlikte çalışmak istediğinizi bizimle buradan paylaşabilirsiniz. Unutmayın Dada Mutfak sizin için tasarlandı ve buradaki her şey sizin!

Kullanıcı Sözleşmesi

Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.

Fiyat Alarmı

Dada Kürdanlık

69,90 ₺

Beklediğiniz Fiyat *
Alarm Süresi *
Fiyat Alarmı

Fiyat alarmınız başarıyla kurulmuştur. Ürün fiyatı 40 ₺ ve altına düştüğünde eposta ile bilgilendirileceksiniz. 15 gün sonra alarm otomatik olarak kaldırılacaktır.

Misafir Modundasınız

Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.

Fasulye Kızartması
geri
Fasulye Kızartması
Fırında Dolma
ileri
Fırında Dolma