Gazel Böreği
Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 Su Bardağı Un
Su
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
250 Gram Kıyma
2 Adet Haşlanmış Patates
2 Adet Kuru Soğan
3 Dal Maydanoz
Yarım Su Bardağı Nişasta
İç Malzemeleri ve Üzerine Sürmek İçin 1'er Adet Yumurta Sarısı
1 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

246
Kalori
28.45g
Karbonhidrat
10.41g
Protein
9.76g
Yağ

Püf Noktası

Gazel Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 95 dk
  • 6 - 7 Kişilik
  • Zor

Malzemeler

Hazırlanışı

Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
25 dk

Un elenerek hamur yoğurma kabına alınır. Un yığının ortası açılır ve su, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurun üstü bir bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır ve üstlerine nişasta serperek tabak genişliğinde açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağ dökülerek üst üste yerleştirilir. Merdane yardımıyla yufka inceliğinde büyük bir hamur açılır ve ortadan ikiye kesilir.

3

ADIM

Tamam
15 dk

İç harcını hazırlamak için soğanlar doğranır ve kızgın yağda sotelenir. Kıyma tavaya eklenerek 5 dakika boyunca soğanla birlikte kavrulur. Patatesleri iri küpler şeklinde doğranıp kıymaya eklenir ve 5-7 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Tuz karabiber ve doğranmış maydanoz da karışıma eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

4

ADIM

Tamam
30 dk

Hazırladığımız hamurun üstüne kıymalı harç yayılır ve geniş rulo halinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 su bardağı Süt
    1 su bardağı Ayçiçek Yağı
    3 Yumurta
    1,5 tatlı kaşığı Üzüm Sirkesi
    1 paket Kabartma Tozu
    1 tutam Tuz
    6 su bardağı Baklavalık Un
    3 su bardağı Çekilmiş Ceviz
    1 su bardağı Mısır Nişastası
    250 gr Tereyağı

    Besin Öğeleri

    498
    Kalori
    64g
    Karbonhidrat
    2g
    Protein
    33g
    Yağ

    Bayrama Doğru Geleneksel Cevizli Ev Baklavası

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 180 dk
    • 0 - 15 Kişilik
    • Zor
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bayramlar ile özdeşen tarif.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Derin bir kaba unu alıp ortasını açıp yumurta, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, sirke ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırıp una yedirerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. güzelce yoğurduğunuz hamuru, 25-30 eşit bezeye ayırın. Unlanmış tezgah üzerinde her bir hamur bezesini pasta tabağı büyüklüğünde açın.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Aralarına mısır nişastası serpiştirerek hamurları tezgahta açın, 10/10 üst üste dizip oklava ile incecik açın. Açtığınız hamurlar tepsi boyuna gelecek büyüklükte olmalı. Tavada tereyağını eritip, yufka katlarının aralarına sürün. Tepsiye kat kat yağlayıp dizdiğiniz hamurun aralarına ince çekilmiş ceviz içinden bolca serpiştirip üst üste dizmeye devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Pişirmeden önce baklavayı dilimleyin. Eritilmiş tereyağının yarısını baklavanın üzerine eşit olarak yedirin. Dilimlerin arasından içeri doğru dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Altı üstü kızarana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede şerbetini hazırlayın. Pişen baklava bir köşede soğusun. Soğuyan baklavanın üstüne sıcak şerbeti kepçe yardımıyla dökün. İşte hazır. Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Dana Kara Ciğer
    2 Adet İri Boy Kuru Soğan
    3 Adet Yeşil Biber
    1 Adet Kapya Biber
    2 Adet Domates
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Çay Kaşığı Kekik
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    184
    Kalori
    7.99g
    Karbonhidrat
    27.75g
    Protein
    4.37g
    Yağ

    Sevmeyen Kaç Kişi Var Ki: Ciğer Kavurma

    Püf Noktası

    Kavurmanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız saç tavada pişirmeniz gerekmektedir. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvıyağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ağızlarda dağılan müthiş lezzeti ile midelerimize bayramlar yaşatan Ciğer Kavurmayı sevmeyenimiz çok azdır. Karaciğer birçok açıdan sağlığa faydası olan besinlerle doludur. Demir, çinko ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan Karaciğeri sağlığımız açısından çok sık tüketilmesi gerekmektedir. Sahip olduğu yüksek kolesterol miktarı ile kalp hastalarının dikkatli tüketmeleri unutulmamalıdır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ciğerlerimizi zarlarından temizledikten sonra küp küp doğrayarak bol suda yıkıyoruz ve suyunu süzülmesi için dinlendiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Saç tavamızı ocağımıza alıyoruz ve iyice kızdırdıktan sonra ciğerlerimizi içerisine alıyoruz. Soğanları, biberleri ve domateslerimizi küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağını tavamıza alıyoruz. Tereyağımız eridikten sonra birkaç kere karıştırıyoruz ve soğan ile biberleri ilave ediyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra domateslerimizi ekliyoruz ve ocağımızı kısık ateşe getiriyoruz. Ocağımızı kısık ateşte iken domateslerin suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuzumuzu ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz. Arzunuza göre ince kıyılmış maydanozları üzerine dökerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ramazan Gülü: Güllaç
geri
Ramazan Gülü: Güllaç
Ali Nazik Mi? Geleli Kebabı
ileri
Ali Nazik Mi? Geleli Kebabı