- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 Su Bardağı Un | |
| Su | |
| 1 Çorba Kaşığı Yoğurt | |
| 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı | |
| 250 Gram Kıyma | |
| 2 Adet Haşlanmış Patates | |
| 2 Adet Kuru Soğan | |
| 3 Dal Maydanoz | |
| Yarım Su Bardağı Nişasta | |
| İç Malzemeleri ve Üzerine Sürmek İçin 1'er Adet Yumurta Sarısı | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
246
Kalori
28.45g
Karbonhidrat
10.41g
Protein
9.76g
Yağ
Püf Noktası
Gazel Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Un elenerek hamur yoğurma kabına alınır. Un yığının ortası açılır ve su, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurun üstü bir bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır ve üstlerine nişasta serperek tabak genişliğinde açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağ dökülerek üst üste yerleştirilir. Merdane yardımıyla yufka inceliğinde büyük bir hamur açılır ve ortadan ikiye kesilir. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
İç harcını hazırlamak için soğanlar doğranır ve kızgın yağda sotelenir. Kıyma tavaya eklenerek 5 dakika boyunca soğanla birlikte kavrulur. Patatesleri iri küpler şeklinde doğranıp kıymaya eklenir ve 5-7 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Tuz karabiber ve doğranmış maydanoz da karışıma eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. |
|
4
ADIM Tamam
30 dk
|
Hazırladığımız hamurun üstüne kıymalı harç yayılır ve geniş rulo halinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
İç Harcı İçin1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 300 Gram Orta Yağlı Dana Kıyma Yarım Çay Kaşığı Karabiber Yarım Çay Kaşığı Pul biber Yarım Tatlı Kaşığı Nane Hamuru İçin1 Tatlı Kaşığı Tuz 2.5 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Ilık Su 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Servis İçin2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 2 Su Bardağı Yoğurt 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber Besin Öğeleri
432Kalori43.63gKarbonhidrat8.68gProtein14.92gYağBoşnak Mantısı
Püf Noktası
Boşnak Mantısı’nı hazırlarken, mantıları çok büyük yapmamaya özen gösterin ve mantıların dizilimini fırın tepsisinde boşluk kalmayacak şekilde yapın.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
300 Gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
-
Yarım Çay Kaşığı Pul biber
-
Yarım Tatlı Kaşığı Nane
-
2.5 Su Bardağı Un
-
1 Su Bardağı Ilık Su
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
2 Su Bardağı Yoğurt
-
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Hazırlanışı
Boşnak Böreği olur da Boşnak Mantısı olmaz mı? Akşam menüsünde ne yapsam diye düşünüyorsanız Boşnak Mantısı tam size göre!
Adımlar
1ADIM
Tamam50 dkUn elenir ve derin bir kap içerisine alınır. Unun orta kısmı parmak uçlarıyla kase şeklinde açılır. Unun kenarlarına tuz serpilir ve orta kısımdaki boşluğa zeytinyağı ve ılık su eklenir. Mantı hamuru pürüzsüz bir hal alana kadar yoğurulur. Hamur kıvama geldikten sonra üstü kapatılarak buzdolabında 30-35 dakika dinlendirilir.
2ADIM
Tamam30 dkKabuğu soyulmuş ve ince ince doğranmış kuru soğan, kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ve naneyle birlikte karıştırılır. Dinlenen hamur yumurta büyüklüğündeki bezelere ayrılır, üzerine un serpilir ve temiz bir tezgahın üstünde merdane yardımıyla 30 cm çağında açılır. Teker teker açılan yufkalar üzerine ay çiçek yağıyla yağlanır ve üst üste dizilir.
3ADIM
Tamam20 dkHamurlar el ya da merdana yardımıyla inceltilir. Açılan hamurlar kare kesilir ve orta kısımlarına çiğ haldeki kıyma harcı konarak kare halinde kapatılır. Fırın tepsisi hafifçe yağlanır ve mantılar fırında boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
4ADIM
Tamam40 dkMantılar önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5ADIM
Tamam10 dkYoğurt ayrı bir kapta mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Ayçiçek yağı bir tavada toz kırmızı biberle birlikte kızdırılır. Fırından çıkan sıcak Boşnak Mantılarını tabaklara alarak yoğurt ve kırmızı biberli yağı da ekleyerek servis edin. Zahmeti kadar lezzetiyle de ünlü olan Boşnak Mantısı servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 kilogram Kıyma 1 demet Yeşil Soğan 1 demet Maydanoz 2 adet Sivri Biber 3 diş Sarımsak 1/2 çay kaşığı Kimyon 1/2 çay kaşığı Tuz 1/2 çay kaşığı Karabiber 1/2 çay kaşığı Pul biber 4 yemek kaşığı Tereyağı 1.5 yemek kaşığı Biber Salçası 1 su bardağı Su 1 adet Biber 1 adet Kırmızı Biber Üzeri İçin1 adet Domates Besin Öğeleri
337Kalori10gKarbonhidrat25gProtein65gYağTepsi Kebabı
Püf Noktası
Hiçbir sebzenizin sulanmaması ve tüm suyunu pişerken kebaba aroma olarak vermesi için sebzeleri büyük parçalar halinde hazırladığınız kıymanın üstüne serin. Kıymanın makineden tek çekim yapılması tarifin tadını çok daha lezzetli kılan unsurlardan birisi.
Mutfak:Malzemeler
-
1 kilogram Kıyma
-
1 demet Yeşil Soğan
-
1 demet Maydanoz
-
2 adet Sivri Biber
-
3 diş Sarımsak
-
1/2 çay kaşığı Kimyon
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay kaşığı Karabiber
-
1/2 çay kaşığı Pul biber
-
4 yemek kaşığı Tereyağı
-
1.5 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 su bardağı Su
-
1 adet Domates
-
1 adet Biber
-
1 adet Kırmızı Biber
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBir kapta veya pişireceğiniz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp iyice yoğurun.
2ADIM
Tamam5 dkMalzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.
3ADIM
Tamam5 dkBıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin. Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın.
4ADIM
Tamam2 dkBiber salçası ile suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün.
5ADIM
Tamam3 dkBoydan ikiye böldüğünüz biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri üzerine güzelce dizin.
6ADIM
Tamam40 dk190 derece fırında 40 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)