- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 Çorba Kaşığı Tereyağı | |
| 4 Çorba Kaşığı Un | |
| 1 Su Bardağı Tavuk Suyu | |
| 1 Su Bardağı Et Suyu | |
| 1 Adet Soğan | |
| 8-10 Adet Tane Karabiber | |
| Tuz |
Besin Öğeleri
180
Kalori
17g
Karbonhidrat
7g
Protein
76g
Yağ
Püf Noktası
*Tavuk suyunuz yoksa 1 su bardağı sıcak suda eritilmiş tavuk bulyon, et suyunuz yoksa 1 su bardağı sıcak suda eritilmiş dana bulyon kullanabilirsiniz.
*Kavurma işlemi esnasında unun yanmaması gerek bu yüzden kısık ateşte sürekli karıştırmalısınız.
Malzemeler
Hazırlanışı
Tavuk, hindi, kırmızı et hatta haşlanmış mısır ve patates püresi ile birlikte bile tüketebileceğiniz Gravy Sos, kültürümüzde kendine pek yer edinemese de kesinlikle denenmesi gereken enfes bir lezzet.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğanı yemeklik doğrayın. Tavuk suyu ile et suyunu karıştırıp kenarda bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Yüksek kenarlı yapışmaz bir sos tavasına tereyağını koyup kısık ateşte eritin. Tane karabiberleri ve soğanı ekleyip kavurmaya başlayın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğanlar hafif pembeleşince unu da ilave edip kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Un hafif kahverengi bir renk alınca üstüne ağır ağır et-tavuk suyu karışımını ilave edip güzelce karıştırın. Tuzunu ekleyip kısık ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Sosunuz istediğiniz kıvama gelince ateşten alın ve tel süzgeçten geçirin. Etlere ve sebzelere çok yakışacak sosunuz hazır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Kestane
Mutfak:Malzemeler
-
1 litre Su
-
1 tatlı kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Evde kestane nasıl pişirilir? İşte bu tarif ile mutfağınıza koşun.
Adımlar
1ADIM
TamamdkBol suda yıkadığınız kestanelerin üzerini keskin bir bıçak yardımıyla hafifçe çizin. İçme suyunu tuzla karıştırın. Kabuğunu çizdiğiniz kestaneleri 1 saat kadar tuzlu suda bekletin.
2ADIM
TamamdkBu sürenin sonunda fazla suyunu süzdürdüğünüz kestaneleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kabukları açılıp renk alana kadar kızartın. Dikkatli bir şekilde kabuklarını soyduğunuz kestaneleri çok fazla bekletmeden taze taze servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
15 adet Kuru Patlıcan 15 adet Kuru Biber 5 diş Sarımsak 1-2 adet Soğan 1,5 yemek kaşığı Biber Salçası 1 tatlı kaşığı Limon Tuzu 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Pul biber 1 çay kaşığı Tuz 1/2 çay bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
99Kalori6gKarbonhidrat4gProtein9gYağKuru Dolma
Püf Noktası
Patlıcanların yarısı kadar iç koyun, yoksa dolmalar patlar,yani taşar.
Mutfak:Malzemeler
-
15 adet Kuru Patlıcan
-
15 adet Kuru Biber
-
5 diş Sarımsak
-
1-2 adet Soğan
-
1,5 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 tatlı kaşığı Limon Tuzu
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Pul biber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Limon tuzu yerine sumak ekşiside kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkYaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın. Aynı suya kuru biberleri ekleyip 5 dakika haşlayın. Ardından bir süzgeçe alın dolmalıkları.
2ADIM
Tamam60 dkPirinçleri iyice yıkayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak,yağ, salça (Antep Salçası) ve geri kalan tüm baharatları geniş bir kapta iyice karıştırın. Haşladığınız patlıcan ve biberleri hazırladığınız iç harcı ile doldurun ağızlarını sıkarak, ağız tarafı içe bakacak şekilde tencereye sırayla dizin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)