Gribin İlacı: Düğün Çorbası
Isparta yöresine ait olan Düğün çorbası enfes lezzeti ve insanın iştahını kabartan şekliyle insana mutluluk vermektedir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

300 Gram Dana Eti
1 Adet Kuru Soğan
Yeterince Et Suyu
2 Yemek Kaşığı Un
4 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Adet Yumurta Sarısı
2 Yemek Kaşığı Nane
1 Çay Kaşığı Pul biber
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Besin Öğeleri

69
Kalori
4.2g
Karbonhidrat
4.72g
Protein
3.59g
Yağ

Püf Noktası

Çorbanızın karıştırarak pişirmeniz gerekmektedir. Karıştırmadığınız takdirde çorbanızın altının yanma riskiyle karşılaşabilirsiniz. Yoğurt ve yumurta sarısını et suyu ile birlikte karıştırmanız gerekmektedir.

  • Glutenli
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 60 dk
  • 4 - 5 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Isparta yöresine ait olan Düğün çorbası enfes lezzeti ve insanın iştahını kabartan şekliyle insana mutluluk vermektedir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
40 dk

Etlerimizi kuşbaşı olarak doğradıktan üzerine su geçecek şekilde kaynamaya bırakıyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Yoğurt ve unu iyice çırpıyoruz ve yumurtanın sarısı ve birkaç limon suyu ekliyoruz. Sosun topaklanmaması için et suyu ilave ederek çırpıyoruz. Hazırladığımız sosumuzu yavaş yavaş aralıklarla yemeğimize katıyoruz ve karıştırıyoruz.Son olarak tuzunu ilave ediyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı 5 dakika daha pişirdikten ocağın altını kapatıyoruz.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Bir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz, üzerine pul biber ve nane katıyoruz. Piştikten sonra Çorbamızın üzerinde gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Yağlı Kıyma
    1 Büyük Kuru Soğan
    4 İri Diş Sarımsak
    2 Adet Domates
    1 Adet Biber
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber
    1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    Sos İçin
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    1 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    337
    Kalori
    8.48g
    Karbonhidrat
    20.72g
    Protein
    24.13g
    Yağ

    Tepsi Kebabı

    Püf Noktası

    Gurmelerin bildiğin aksine Antakya kebabı yağlı kıymadan yapılır. Dolayısıyla kıymanızın yağlı olması yemeğinizin lezzetli olması ve tıpkı Antakya’da yeniliyor olma hissi verecektir.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 110 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türkiye’nin çok geniş bir yemek kültürüne sahiptir. Antakya yöremizin birçok güzel lezzetli yemekleriyle insanı sevdiren hatta ve hatta yemekleri dolayısıyla Antakya’ya gitmemize neden olur. Antakya deyince insanın aklına yemekleri ve yemeklerinden ilk olarak tepsi kebabı gelir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz. Veya soğanlarımızı rendeden geçiyoruz. Biberlerin çekirdeklerinden ayırdıktan sonra ince ince dilimliyoruz. Kabuğunu soyduğumuz domateslerimizi küp küp dilimliyoruz. İnce ince kıydığımız maydanozlarımızı ekliyoruz. ve bir zırh yardımıyla harcımızı çekiyoruz. Şayet zırhımız yoksa ise bütün malzemelerimizi çok küçük parçalara ayırıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıymamızı iç harcımıza ekliyoruz ve zırhtan geçiyoruz. Zırhımız yok ise elimizde harmanlıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıymalı harcımızı fırın tepsine elimizle yağıyoruz. Kıymayı eşit ve daha düzgün yaymak için elimize bazen ıslatabiliriz. Kıymayı tepsiye yaydıktan sonra üzerini dört eşit parçalara ayırdığımız domates, soğan ve biberlerimiz ile süslüyoruz. Son olarak yemeğimizin sosu için bir kâsenin içerisine salçamızı, sıcak su ve yağını ekliyoruz. Ve ardından yemeğimizin üzerine döküyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda yaklaşık olarak 30 dakika pişiyoruz. 30 dakika sonra fırınımızın fişini çekiyoruz. Ve yemeğimizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra 6 eşit parçaya bölüp servis tabaklarına alıyoruz. Lezzeti ile insana büyük hazlar veren yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 gram Dana Eti
    1.5 litre Sıcak Su
    1 adet Soğan
    1 çay kaşığı Tuz
    5 adet Tane Karabiber
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    2 yemek kaşığı Arpa Şehriye
    1 çay bardağı Su
    1 yemek kaşığı Un
    1 adet Yumurta Sarısı
    1 diş Sarımsak
    1 çay kaşığı Tuz
    1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ
    1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    1/2 çay kaşığı Pul biber
    Terbiyesi İçin
    1 su bardağı Yoğurt
    Üzeri İçin
    1 tatlı kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    93
    Kalori
    24g
    Karbonhidrat
    28g
    Protein
    48g
    Yağ

    Düğün Çorbası

    Püf Noktası

    İsterseniz kuzu gerdanla veya kemikli eti haşlayarak da yapabilirsiniz.

    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Düdüklü tencereye yağları alın. Eriyince iri doğranmış etleri ekleyip karıştırın. Kapağı kapatılıp suyunun bırakmasını bekleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Sıcak su, tuz, karabiber ve soyulmuş soğanı bütün olarak ekleyin ve kapağı kapatıp yumuşayana kadar pişirin.

    3

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Terbiyesi için yoğurt, yumurta, un, su, tuz ve sarımsağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Haşlanmış eti çıkarın ve minik minik didin.

    5

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Et suyunu uygun bir tencereye alın. Etleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.

    6

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kaynayan et suyundan 1-2 kepçe alın ve ılıması için yoğurtlu karışıma ekleyin, karıştırın. Tencerenin içine aktarın ve kaynayana kadar kesilmemesi için sürekli karıştırın.

    7

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Kaynayınca arpa şehriyeyi ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Pişerken ara ara karıştırın. 15-20 dakika sonra kapağı kapatıp dinlenmeye bırakın.

    8

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Üzeri için sos tavasında yağları eritin. Kızınca baharatlar ekleyip kapatın. Çorbaya ekleyip servis yapın.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Günaydın Demenin En Güzel Yolu: Domatesli Kiş
geri
Günaydın Demenin En Güzel Yolu: Domatesli Kiş
Ekmek Tatlısı
ileri
Ekmek Tatlısı