- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 gr Dana Kıyması | |
| 1 su bardağı İnce Bulgur | |
| Yarım demet Maydanoz | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| 1 tatlı kaşığı Reyhan | |
| 1 Yumurta | |
| 2 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 2 su bardağı Su | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ |
Besin Öğeleri
214
Kalori
21,14g
Karbonhidrat
8.54g
Protein
10.7g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun. Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Kaynayan salçalı suyun içerisine köfteleri ekleyin ve bulgurlar şişene kadar pişirin. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve suyu ile birlikte servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Patates 4 Yeşil Biber 2 Domates 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 500 gr Az Yağlı Kıyma 1 Rendelenmiş Soğan 3 yemek kaşığı Bayat Ekmek Kırıntısı 1 Yumurta 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kimyon 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 2 bardak Sıcak Su Besin Öğeleri
98Kalori3gKarbonhidrat7gProtein6gYağİzmir Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
4 Patates
-
4 Yeşil Biber
-
2 Domates
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
500 gr Az Yağlı Kıyma
-
1 Rendelenmiş Soğan
-
3 yemek kaşığı Bayat Ekmek Kırıntısı
-
1 Yumurta
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
2 bardak Sıcak Su
Hazırlanışı
Kıyma harcını, iyice özleşmesi için buzdolabında 15- 20 dakika beklettikten sonra köfteleri hazırlayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKöfte harcı için; orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu oval bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayıp, bastırarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizerek bekletin.
2ADIM
Tamam20 dkKabuğunu soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Domatesleri halka halka doğrayın. Sap kısımlarını kestiğiniz yeşil biberleri, uzunlamasına kesin ve ortadan ikiye bölün. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla; patates dilimlerini ve köfteleri renk alana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.
3ADIM
Tamam30 dkSos için; ayçiçek yağını kızdırın. Domates salçasını 2- 3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Kavrulan domateslere sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra 3- 4 dakika kadar kaynatın. Köfte ve patates dilimlerini fırın tepsisine sırayla dizin. Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirin.
4ADIM
Tamam10 dkHazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
12 Adet Tortilla Ekmeği 500 Gram Kıyma Yarım Demet Maydanoz 2-3 Adet Kuru Soğan 2 Adet Sivri Biber 3 Adet Domates Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası Yarım Çay Kaşığı Kimyon 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz Servis İçin4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt Besin Öğeleri
221Kalori32.27gKarbonhidrat9.74gProtein5.55gYağKayseri Deyince Akla O Gelir: Yağlama
Püf Noktası
Kıymamızda kullanacağımız bir miktar kimyon ve biber salçası iç harcımıza müthiş bir lezzet verecektir.
Mutfak:Malzemeler
-
12 Adet Tortilla Ekmeği
-
500 Gram Kıyma
-
Yarım Demet Maydanoz
-
2-3 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Sivri Biber
-
3 Adet Domates
-
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt
Hazırlanışı
Kayseri yöresine ait olan yufka, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan Yağlamayı, vakti olmayan ama yağlamayı çok seven kişiler için en pratik çözümü bulduk. Yağlama yapmak için saatler harcamanıza gerek kalmadan geleneksel Türk mutfağı deneyiminden uzak kalmayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkSoğan ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Bir tavanın içerisine kıymayı alıyoruz ve hafiften renk değiştikten sonra maydanoz soğan, biber ve yağımızı ekliyoruz. Biber ve soğan renk değiştirdikten sonra rendelenmiş domateslerimiz ekliyoruz. Üzerine domates ve biber salçamızı ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkTortilla ekmeklerinizin üzerine kıyma harcımızı koyuyoruz ve teflon tavada ekmeklerimizi tek tek pişiriyoruz. Pişen eklerimizi bir tepsi içerine alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)