- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Kuşbaşı Et | |
| 5 Adet Domates | |
| 5 Tane Sivri Biber | |
| 5 Diş Sarımsak | |
| 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Tatlı Kaşğı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kekik | |
| 500 Gram Tereyağı | |
| 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ |
Besin Öğeleri
336.8
Kalori
8.48g
Karbonhidrat
20.72g
Protein
24.13g
Yağ
Püf Noktası
Belen tavasının üzerini hamur ile kapatmanız gerekmektedir. Arzunuza göre hamur kapatmak yerine direk olarak pişebilirsiniz. Fakat üzeri hamur örtülmüş Belen tavasının tadından yenmez.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Hatay deyince akla Belen Tavası gelir... Hatay’ın bir ilçesi olan Belen’in ana yemeklerinden olan Belen Tavası, kolay ve pratik yapımı ile damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Belen tavasının hamuru için derin bir kabın içerisine un ve su ekleyiniz. Kulak memesi kıvamında ele yapışamayan bir hamur elde ediniz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Arpacıkların soğanların kabuklarından soğuyoruz. Biberleri çekirdeklerinden çıkartım ince ince kıyıyoruz. Domatesleri ister sote şeklinde isterseniz jülyen şeklinde doğrayabilirsiniz. Bir güveç kabının ya da güveç tepsinin içerisine biberleri soğanları, sarımsakları, domatesleri ve etleri koyuyoruz. Birkaç kere karıştırdıktan sonra tuz ve pul biber gibi baharatlarımızı ekliyoruz. Bir miktar unu mutfak tezgahına alıyoruz. Elimizi hafif unlayarak hamuru kabın içerisinden alarak mutfak tezgahına koyuyoruz. Oklava yardımı ile güveç tepsinin büyüklüğü kadar açıyoruz. Unutmayalım ki bu sadece kebabımızın üzerini örten bir katman değil aynı zamanda kebabımızın pidesi. Bu yüzden dolayı üzerine susam veya çörek otu ekleyebiliriz. |
|
3
ADIM Tamam
50 dk
|
Hamurla tepsiyi kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz.45 dakika sonra yemeğimizi fırından alıyoruz ve bir bıçak yardımıyla pidemizin ortasından keserek o müthiş görüntü ile karşılaşıyoruz. Kelimeler ile bu müthiş tadı yazmak mümkün değil. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Kuşbaşı Et 2 Adet Kuru Soğan 60 Gram Tereyağı 3 Orta Boy Bostan Patlıcanı 1 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber Süslemek İçin1 Adet Domates 2 Adet Sivri Biber Besin Öğeleri
257.7Kalori12.9gKarbonhidrat24.43gProtein12.14gYağZerafetin Yemeği: Bostan Kebabı
Püf Noktası
Patlıcanlarınızın acısının gitmesini istiyorsanız 15-20 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz gerekmektedir. Patlıcanlarınızı yağda kavurmadan önce kurulamanız, patlıcanlarınızın kolay pişmesini sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kuşbaşı Et
-
2 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
60 Gram Tereyağı
-
3 Orta Boy Bostan Patlıcanı
-
1 Su Bardağı Su
-
2 Adet Sivri Biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Ağır misafirlerinize yakışan bir yemek mi arıyorsunuz? Bostan Kebabı şık sunumu ve müthiş lezzeti ile misafirlerinizin damaklarında müthiş lezzetler bırakacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPalıcanlarınızı alacalı soyunuz ve ortadan ikiye bölünüz. Yaklışık 20 dakika tuzlu suda bekletiniz.
2ADIM
Tamam10 dkPatlıcan içlerini bir kaşık yardımıyla oyunuz ve kızgın ateşte hafiften renk değişirinceye kadar kızartınız.
3ADIM
Tamam30 dkBir tavanın içerisine kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve suyunu aldıktan sonra; yemeklik doğranmış soğanları ve tereyağı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince küp küp doğranan domatesleri ekliyoruz. Ardından tuz, karabiber ve diğer istediğiniz baharatları ekliyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar pişiriyoruz.
4ADIM
Tamam35 dkİç harçımızı, patlıcanlarımızın ortasındaki boşluklara koyuyoruz. Bu işlemi tüm patlıcanlarımıza uyguluyoruz. Üzerini süslemek için halkalar halinde kesilmiş bir dilim domates ve sivri biber yerleştiriyoruz. İç harçımızın suyundan kalmışsa patlıcanlarımızın üzerinde gezdiriyoruz ve önceden ısıtılımış fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz.Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Evde de Olur Erişte
Mutfak:Malzemeler
-
350 gr Un
-
3 Yumurta
-
35 gr Sızma Yağ
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
İlla dışarıdan almaya gerek yok, evde de kolaylıkla yapıp tüketebileceksiniz
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkUnu tezgaha eleyip ortasında havuz yapıp yumurtaları kırın. Bir çatal yardımı ile yumurta ve unu karıştırın. Yumurta ve un birbirine karışır karışmaz, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek yavaş bir şekilde yoğurma işlemine geçin. Hamuru tamamen karışına kadar iyice yoğurun.
2ADIM
Tamam15 dkYuvarlak bir beze halinde, üzerine nemli temiz bir bez örterek tezgahta dinlendirin. Yarım saat dinlendirdikten sonra oklava yardımı ile hamuru açın. Yeterli büyüklük ve inceliğe ulaştıktan sonra şeritler halinde kesin.Birbirlerine yapışmaması için hamuru açarken ve kestikten sonra hafifçe unlayın.Kestiğiniz eş büyüklükteki şeritleri üst üste koyarak istediğiniz kalınlıkta kesin.Kestiğiniz erişteleri unladığınız bir tepsinin üzerine alın, üstlerine hafifçe un serperek kurumaya bırakın. Bir kaç saat sonra erişteler hazır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)