|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Havuçları güzelce yıkayıp rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Rendelenmiş havuçların avucunuzun içi ile sıkıp suyundan arındırın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Muffin kalıplarını yağlayıp havuçları ortası havuz gibi boş olacak şekilde düzeltin. Ardından önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. |
| 2 su bardağı Haşlanmış Nohut | |
| 6 yemek kaşığı Tahin | |
| 1 Limon | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 3-4 diş Sarımsak | |
| 1 çay kaşığı Kimyon | |
| 5 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 3-4 yemek kaşığı Yeşil Mercimek | |
| 1 Avokado | |
| 3-4 yemek kaşığı Su | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber |
Pul biber tatlı veya acı olması damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir.
Üzerine tere gibi yeşillikler ile süsteme yapabilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kabukları temizlenmiş haşlanmış nohutları derin bir havan veya tencerede tahta kaşıkla pürüzsüz şekilde ezin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ezilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Nohutların üzerine tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ilave edip kıvam alana kadar karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Ardından haşlanmış yeşil mercimekleri ve avokadoları dilimleyip hazırlayın. Humusu servis tabağına alıp ortasından kaşıkla tabağa yayıp üzerine mercimekleri ve avokado dilimlerini ekleyip ; zeytinyağı ve pulbiber gezdirin. Afiyet olsun. |
| 3 Yufka | |
| 4 Haşlanmış Patates | |
| Yumurta | |
| 1/2 su bardağı Yoğurt | |
| 1/2 demet Maydanoz | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1/2 şişe Soda | |
| 1/2 su bardağı Süt | |
| 2 yemek kaşığı Yoğurt | |
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 2 Yumurta Sarısı | |
| 1 yemek kaşığı Susam |
Üzerine susam yerine haşhaş serpebilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Patateslerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip bir tencereye alıp, yumuşayana dek haşlayın. Ayrı bir kaba iç harcı için gerekli olan yumurta, yoğurt, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu alın. Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup püre haline getirin ve maydanozlu harçla karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Yufkalara sürmek için gerekli olan malzemeleri de ayrı bir kapta hazırlayıp karıştırın. Her bir yufkayı 12 eşit parçaya bölün ve üstlerine bolca yoğurtlu sodalı sostan sürün. Patatesli harcı yufkaların geniş kısmına koyup, sigara böreği gibi sarın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Tüm malzeme bu şekilde bittikten sonra üstlerine yumurta sarısını sürün. |
|
3
ADIM Tamam
35 dk
|
En son susam da serpip önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.