- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Çocukluğumuzun kahramanı Bugs Bunny ile özleşen havucun, salatası olur mu demeyin. Kulağa ilk duyduğumuzda hoş gelmese de lezzeti ile bağımlılık yaratacak bir lezzet. Havuç kızardıkça o kadar çok tatlılaşıyor ki buna çok şaşıracaksınız.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Havuçları rendeliyoruz (Bu aşamada, havuçları rendelemeden önce isterseniz tıraşlayabiliriz).Rendelediğimiz havuçları bir tavanın içerisine alıyoruz ve yağını koyduktan sonra 4 dakika kavuruyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir kase yoğurduğu çırpıyoruz. Havuçları çukur bir tabağa alıyoruz ve üzerine yoğurdumuz ekliyoruz. Birkaç kere karıştıktan sonra tuz, karabiber , limonunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Salatamızı yaklaşık 1 saat buzdolabından dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasülye 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Adet Domates 10 Dal Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı Sumak 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu 1 Tatlı Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
162Kalori14.87gKarbonhidrat10.06gProtein6.69gYağSon Yöresel Lezzet: Piyaz
Püf Noktası
Zeytinyağı, elma sirkesi ve limon suyu ile birlikte hazırlayaikleceğiniz sos ile piyazınıza müthiş bir lezzet katacaktır. Arzunuza göre fasülyelerinizi bir geceden önceden ıslatıp ertesi gün haşlayabilir veya hazır gazı alınmış konserve fasülyede kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasülye
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
10 Dal Maydanoz
-
1 Tatlı Kaşığı Sumak
-
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
-
2 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi
-
1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Son yöresel lezzetlerimizden olan ve en çok tüketilen yöresel lezzetlerimizden olan piyaz, köfte severlerin vazgeilmez bir meze çeşididr. Sadece köfte ile birlikte değil her yemeğin yanında veya yalnız başına bile çok lezzetli bir şekile tüketilebilecek olan piyaz, yaz aylarında hafif bir lezzet arayanların vazgeçilmez bir tutkusu olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkBir gece önceden ıslattığımız fasülyelerimizin üzerini geçecek şekilde su ekleyip düdüklü tencereye alıyoruz ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkSoğanları jülyen (şeritler halinde) şekillerde, domatesleri küp küp, maydanozları ince ince kıyıyoruz. Yumuşacık olan fasulyeler suyunu süzdükten sonra bir kabın içerisine alıyoruz. Üzerine soğan, domates, maydanoz ve tuz ile sumak ekliyoruz. Tercihinize göre diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Bir kasenin içerisinde zeytinyağı, elma sirkesi ve limon suyunu karıştırıyoruz ve piyazımızın üzerinden gezdiriyoruz. Piyazımız soğuduktan sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Yemek Kaşığı Biber Salçası 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 4 Diş Sarımsak 6 Adet Ceviz 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu 1 Yemek Kaşığı Pul biber 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 2 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Susam 1 Çay Kaşığı Yenibahar Besin Öğeleri
298Kalori18.83gKarbonhidrat6.69gProtein21.93gYağKahvaltı Sevdalılarının Favorisi: Acuka
Püf Noktası
Acukayı yaparken ocağınız her zaman kısık ateşte olmalıdır. Aksi halde salçalarınız yanalabilir ve baharatlarınız kokusunu tam olarak yemeğe veremeyebilir.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
4 Diş Sarımsak
-
6 Adet Ceviz
-
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
-
1 Yemek Kaşığı Pul biber
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
2 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Susam
-
1 Çay Kaşığı Yenibahar
Hazırlanışı
En önemli yemek öğününü kahvaltı olarak kabul edenlerin vazgeçemedikleri Acuka, müthiş bir kahvaltı sosudur. Domates ve biber salçasının zeytinyağıyla müthiş birleşimine eşlik eden baharatlar ve cevizle büyük bir kahvaltı karışımının adıdır. Aslen Çerkes kültürüne ait olan Acuka, ekmeğin üzerine sürülen doyurucu bir kahvaltı çeşididir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Ocağımızı kısık ateşte açıyoruz. Kabukları soyulan sarımsakları ince ince kıyıyoruz ya da rendeliyoruz. Cevizleri dövüyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkDomates ve biberlerimizi salçamızı tavaya ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Salçanın kokusu çıktıktan sonra cevizleri ekliyoruz ve hafiften karıştırıyoruz. Ardından sarımsak, susam ve baharatlarımızı ekliyoruz. Yaklaşık 1 dakika karıştırıyoruz. Üzerine galeta unu ekliyoruz. Arzunuza göre renk kıvamını tutturana kadar kavuruyoruz. Kahvaltı sosumuzu yemeğe hazırdır. İsterseniz kavanozlara doldurup muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)