- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 400 gr İnce Bulgur | |
| 250 gr Dana Kıyma | |
| 1 Kuru Soğan | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 4 yemek kaşığı acı Pul biber | |
| 2 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 3 adet Domates Rendesi | |
| 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz | |
| 1/2 demet Taze Soğan | |
| 2 tatlı kaşığı Kimyon | |
| 2 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 yemek kaşığı Tuz | |
| 1 Marul | |
| 2 Limon | |
| 1 kase Buz |
Besin Öğeleri
340
Kalori
67g
Karbonhidrat
23g
Protein
9g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
İnce kıyılmış soğan ve ezilmiş sarımsağı geniş bir yoğurma kabının içine alın. Salçasını, tuzu ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın. Azar azar ince bulgur, rendelenmiş domatesin yarısı ve 2-3 parça buz ekleyin. Gerektiğinde buz eklemeye devam edebilirsiniz. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Bulgur yumuşayınca kıyma eklenir. Yoğurulmaya devam edilir. Kıvamı yumuşayan harcın içine taze soğan, maydanoz, kimyon, karabiber ve domates rendesinin geri kalanı eklenir ve karıştırılır. Kıvamını ayarlamak için buz veya su kullanılabilir. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Harçtan köfte büyüklüğünde parçalara koparılıp parmaklarla sıkılarak şekil verilir. Marul yaprakları, taze nane ve limon dilimleri ile servis edilir. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Besin Öğeleri
20Kalori100gKarbonhidrat0,0gProtein0,0gYağŞeftali Reçeli
Mutfak:Malzemeler
-
1 kg Şeftali
-
800 gram Şeker
-
1/2 tatlı kaşığı Tereyağı
-
1/2 tatlı kaşığı Limon Tuzu
Hazırlanışı
Meyvenin kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılmış 1 kilogram şeftaliyi küp küp doğrayın ve yarısını derin bir tencereye aktarın. Bir kat şeftali, bir kat toz şeker serpin. Toz şeker bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve şeftalinin kendi suyunu salması için 2 saat kadar bekletin.
2ADIM
Tamam30 dkŞeftaliler suyunu saldığında tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte, aralarda tahta bir kaşıkla kaynatıp kaynamaya bırakın. Reçelin köpürmemesi için yarım tatlı kaşığı tereyağını da tencereye ekleyip karıştırın ve 15 dakika daha kızık ateşte koyulaşmaya bırakın. Yavaş yavaş koyulaşıp kıvam almaya başlayan reçele, son olarak limon tuzunu katıp kısa bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2,5 su brd. İnce Bulgur 1 Soğan 1 çrb. kaşığı Biber Salçası 3-4 dal Taze Soğan 1 demet Kıyılmış Maydanoz 1 çay brd. Sıvı Yağ 1/2 çay brd. Nar Ekşisi Besin Öğeleri
181Kalori32,9gKarbonhidrat4,6gProtein4gYağÇiğ Köfte
Püf Noktası
İçine eklenen soğanların çok ince doğranmış olması gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
2,5 su brd. İnce Bulgur
-
1 Soğan
-
1 çrb. kaşığı Biber Salçası
-
3-4 dal Taze Soğan
-
1 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 çay brd. Sıvı Yağ
-
1/2 çay brd. Nar Ekşisi
Hazırlanışı
Tabanı tırtıklı bir çiğ köftesi tepsisi kullanmanız gerektiğini unutmayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkİnce bulguru geniş bir kaba alalım. İçine çok ince doğranmış soğanları , domatesleri ve biber salçasını ekleyerek ince bulgur özleşene dek yoğuralım.
2ADIM
Tamam15 dkBaharatları, tuzu, nar ekşisini, sıvı yağı ilave edip bulgurlar yumuşayana dek arada bir su serperek yoğurmaya devam edelim. Kıyılmış maydanozu ve taze soğanları ilave edip kısa bir süre daha yoğuralım. Şekil verip marul ve roka yapraklarıyla servis edelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)