- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 büyük Yumurta Sarısı | |
| 125 gr Tereyağı | |
| 2 yemek kaşığı Soğuk Su | |
| 1/2 çay kaşığı Deniz Tuzu | |
| 1/4 çay kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
535
Kalori
30g
Karbonhidrat
7g
Protein
63g
Yağ
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Derin bir tencerede su ısıtın. Kaynatmayın. Bu yumurta sarılarını benmari usulü pişirmeniz için gerekli. Sade yağ elde etmek için; Tereyağını küçük bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte yağı yakmadan ve çok fazla köpürmesine izin vermeden eritin. Üzerine çıkan beyaz partikülleri (süt köpüklerini) bir kaşık yardımıyla temizleyip kullanmamak üzere alın. Eritilmiş tereyağını süzgeçten geçirip ılık halde bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Dikkatlice ayrılmış yumurta sarıları, beyaz şarap sirkesi ve soğuk suyu cam kaseye alın. Bir el çırpıcısı yardımıyla karıştırma işlemini başlatın ve yumurta sarılarını sürekli aynı yöne doğru karıştırmaya özen gösterin.Isısı yaklaşık 50 derece civarında olan sıcak suyun üzerine kaseyi oturtun ve çırpma işlemini burada sürdürün. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Çırpılmış yumurta sarılarını ılınması için kısa bir süre bekletip elde ettiğiniz sade yağı sicim gibi akıtarak yumurta sarılarına yedirin. Bunun için karıştırma işlemini ara vermeden sürdürün. Sos tam anlamıyla ince dokulu bir krema halini aldığında ince çekikmiş deniz tuzu ve arzuya göre taze çekilmiş tane karabiberi katın. Afiyet olsun.. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 gr Yoğurt 1/4 Çay Bardağı Sirke 1/4 Çay Bardağı Limon Suyu 1/4 Çay Bardağı Zeytinyağı 4 Diş Sarımsak 1 Tutam Tuz 1 Tutam Karabiber 2 Çay Kaşığı Hardal Birsen Sos
Püf Noktası
Sosunuzun pürüzsüz olması için 3-4 dakika çırpmanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
250 gr Yoğurt
-
1/4 Çay Bardağı Sirke
-
1/4 Çay Bardağı Limon Suyu
-
1/4 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
4 Diş Sarımsak
-
1 Tutam Tuz
-
1 Tutam Karabiber
-
2 Çay Kaşığı Hardal
Hazırlanışı
Birsen sos; salata, tavuk, bonfile et üzerine gezdirerek yemeklerinize lezzet katabileceğiniz yapımı kolay ve pratik bir sostur.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSarımsakları dövün, ardından sıvı malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Yuvarlak bir kabın içerisine yoğurdu koyun. Ardından hardal, dövülmüş sarımsak, sıvı karışımı ve baharatları üzerine ekleyin, 3 dakika boyunca karıştırın. Birsen sosunuz hazır!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Susuz Domates Turşusu
Püf Noktası
Bu turşuya hiçbir şekilde su, sirke ya da limon suyu koymuyoruz. 15 gün süre boyunca domateslerin üzerine koyduğumuz tuz, domatesin suyu ile eriyecek ve domatesler tüm suyunu salacak ve turşu domatesin salmış olduğu kendi suyu ile olacak.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Kilo Kırmızı Olgun Domates
-
2 Büyük Baş Sarımsak
-
1 Kilo Tuz
Hazırlanışı
İlk duyduğunuzda “nasıl olur” dediğinizi duyar gibiyiz. Sizde kolay ve bir o kadar lezzetli bu turşunun tarifini okuduktan sonra evinizde hazırlayabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkDomateslerinizi yıkadıktan sonra kabuklarını soyun.Temizlenen domateslerinizin tepesindeki sap yerini bir bıçak yardımı ile oyun. Temizlenen domateslerinizin tepesindeki sap yerini bir bıçak yardımı ile oyun.
2ADIM
Tamam10 dkHer domatesin içine arzuya göre 1-2 diş sarımsak ve üzerine 1'er çay kaşığı tuz koyun. Başka bir işlem yapmadan domatesleri cam bir kavanoza oyuk kısmı üste gelecek şekilde dizin ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Turşunuz 15-16 gün sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)