- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 600 gr dana veya Kuzu Kuşbaşı | |
| 2 Kuru Soğan | |
| 4 diş Sarımsak Rendesi | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 3 Domates | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 2 bardak Sıcak Su | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 2 çay kaşığı Karabiber | |
| 4 Patlıcan | |
| 1,5 bardak Süt | |
| 1,5 kaşık Un | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi |
Besin Öğeleri
469
Kalori
12g
Karbonhidrat
24g
Protein
64g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Patlıcanlara bıçakla delikler açın, 200 derece 20 dakika kadar fırınlayın. Fırınlanmış patlıcanları bir kaba alın ve soyun. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve kuru soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları üzerine ekleyin. Dana veya kuzu kuşbaşını ilave edin.Etler suunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Domates salçası,küçük doğranmış domatesler, tuz ve karabiberi ekleyin. 2 bardakta sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. |
|
3
ADIM Tamam
60 dk
|
Diğer yandan ise 1 kaşık tereyağını eritelim içerisine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine doğradığınız patlıcanları ve yavaş yavaş sütü ilave edin. Baharat olarak ise tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Beğendinin üzerine yumuşacık pişmiş etleri serpiştirin ve servis edin, afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gr Kıyma 2 Soğan 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz 3 diş Sarımsak 1 su bardağı Bayat Ekmek Kırıntısı 3 Patlıcan 3 Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 su bardağı Sıcak Su Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
276Kalori20gKarbonhidrat38gProtein43gYağKebapların Vazgeçilmezi Patlıcan Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kıyma
-
2 Soğan
-
1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
-
3 diş Sarımsak
-
1 su bardağı Bayat Ekmek Kırıntısı
-
3 Patlıcan
-
3 Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 su bardağı Sıcak Su
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Acı tatlarla aranız iyiyse biberlerinizi acı olarak tercih edebilir, pul biberinizi acı pul biber olarak kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
TamamdkGeniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin. Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin. İki parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla köfteleri birleştirin.
2ADIM
TamamdkSırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun. Sosu için, ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın. Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin ve Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
3ADIM
TamamdkSıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
250 Gram Kıyma 1 Kilo Pırasa 1 Adet Havuç 1 Adet Maydanoz 1 Adet Yumurta 1 Yemek Kaşığı Un 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
192Kalori11.26gKarbonhidrat11.29gProtein11.03gYağPırasa Sevmeyenlere Sevdirecek Tarif: Pırasa Köftesi
Püf Noktası
Köftenize isterseniz dövülmüş ceviz katarak daha fazla lezzet katabilirsiniz. Pişen pırasaları kesinlikle soğuk suya tutarak soğutmuyoruz!
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Kıyma
-
1 Kilo Pırasa
-
1 Adet Havuç
-
1 Adet Maydanoz
-
1 Adet Yumurta
-
1 Yemek Kaşığı Un
-
3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
İspanyol mutfağının önemli yemeklerinden olan pırasa köftesi, köken olarak Ortadoğu’dan sürgün edilen Yahudiler aracılığıyla İspanya’ya taşınmıştır. Et oranının sebze oranından az olduğu ender yemek türlerinden olan Pırasa Köftesi, hem hafif hem de lezzetli olması diyet yapanların başucu yemeklerinden birisi olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam35 dkPırasalar iyice yıkandıktan sonra ince ince halkalar şeklinde doğranır.Halkalar halinde doğradığımız pırasalarımızın üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve 25 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkPişirdiğimiz pırasalarımızı süzgeç yardımıyla süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Kesinlikle soğuk suya tutmuyoruz!
3ADIM
Tamam15 dkSoğanlarımızı ve havuçları rendeliyoruz ve sularını sıkıyoruz. Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz.Bir kabın içerisine kıymayı alıyoruz. Üzerine pırasa, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatlar eklenir. İyice yoğuruyoruz. Kıyma harcımızı bir saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkEllerimizi ıslatıyoruz ve köftelere yassı şekiller veriyoruz.Köftelerimizi ilk önce una buluyoruz ardından yağladığımız tavamızda kızartıyoruz. Köftelerin fazla yağını almak için kağıt peçete serdiğimiz bir tavaya alıyoruz.Köftelerimizi sıcak olarak servis edilmeli. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
ellerinize sağlık harika oldu
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)