- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 10 Parça Tavuk Eti - Kanat, Budun Uç Kısmı veya Tavuk Kuşbaşı | |
| 200 Gram Ayıklanmış Minik Karides | |
| 6 Adet Minik Siyah Midye | |
| 6 Adet Minik Beyaz Midye | |
| 6 Parça Sosis veya Sucuk | |
| 700 Gram Pirinç | |
| 1 Çay Kaşığı Safran | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Adet Domates | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 250 Gram Bezelye | |
| 100 Gram Mısır | |
| 1 Litre Sıcak Su | |
| 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
376
Kalori
28.35g
Karbonhidrat
25.93g
Protein
17.48g
Yağ
Püf Noktası
Tuzlu besinlerden oluşan Paellanıza ekstra tuz atmayınız. Mutfağınızda kötü kokuların oluşumunu engellemek için midyelerinizi haşlarken içerisine bir tutam maydanoz ekleyebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Sahip olduğu zengin deniz ürünlerine rağmen sıradan bir İspanyol yemeği olan Paella tam bir protein kaynağıdır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Tavukları tuz ve biber ile birlikte yoğuruyoruz. Yağladığımız tavamızda yaklaşık 3 dakika kavuruyoruz. Bir tabağın içerisine alıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğan, sarımsak, biber ve domatesleri küp küp doğruyoruz. Bir miktar yağ eklediğimiz tavanın içerisine ilk olarak soğan ve sarımsakları pembeleştiriyoruz ardından domates ve biberleri ekleyip narlı ateşte 5 dakika pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Midyelerimizi kaynattığımız suyumuzda 5 dakika haşlıyoruz. Ve suyunu süzüyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Ayrı tencerenin içerisinde karideslerimizi haşlıyoruz. Sularını süzüyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
10 dk
|
Bezelyelerimizi haşlıyoruz ve onunda suyunu süzüyoruz. |
|
6
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir tavanın içerisine bir miktar yağlıyoruz. Tavuk etlerimiz ile sebzelerimizi karıştırıyoruz ve tenceremize alıyoruz. Pirinçleri, safran, tuz ve suyumuzu ekliyoruz. Yüksek ateşte tenceremizin kapağını kapatmadan pişiriyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz. Pirinçlerimiz olduğu zaman ocağımızın altını kapatıyoruz. Yaklaşık 20 dakika tencerenin kapağını kapatarak dinlendiriyoruz. |
|
7
ADIM Tamam
20 dk
|
Yemeğimizi bir fırın kabına alıyoruz. Üzerini düzleştiriyoruz. Üzerine midye ve jumbo karideslerimizle süslüyoruz ve yaklaşık 20 dakika 200 derecelik fırınımızda pişiriyoruz. |
|
8
ADIM Tamam
10 dk
|
Yemeğimiz piştikten sonra yaklaşık 10 dakika dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 Gram Haşlanmış Balık 6 Su Bardağı Balık Suyu 4 Su Bardağı Su 1 Büyük Boy Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Küçük Kereviz 1 Küçük Havuç 1 Küçük Patates 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Limon Limon 200 ml Krema 2 Yumurta Sarısı 1 Çorba Kaşığı Un Besin Öğeleri
146Kalori13.28gKarbonhidrat13.54gProtein3.8gYağÇorbanın En Sağlıklı Hali: Balık Çorbası
Püf Noktası
Çorbanızda süt yerine krema kullanmanız daha berrak bir renkte olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Haşlanmış Balık
-
6 Su Bardağı Balık Suyu
-
4 Su Bardağı Su
-
1 Büyük Boy Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Küçük Kereviz
-
1 Küçük Havuç
-
1 Küçük Patates
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
-
1/2 Limon Limon
-
200 ml Krema
-
2 Yumurta Sarısı
-
1 Çorba Kaşığı Un
Hazırlanışı
Kış aylarının en şifalı çorbalarından olan balık çorbası lezzeti ile kendine hayran bırakırken yapımı ile tam bir ustalık işi bir çorba çeşitidir. Balık Çorbası, içerisinde bulundurduğumuz sağlıklı sebzelerle dengeli bir yaşamın kapısını aralıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPalamut veya levrek yada kırlangıç balıklarından birisini temizleyin ve fileto halinde kesiniz.Balıklarımızın üzerini geçecek kadar suyumuzu koyuyoruz ve içerine bir soğan atıyoruz. Haşlanan balıklarımızı süzgeçten geçirdikten sonra balık suyumuzu bir sürahiye koyuyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkHaşlanan balıklarımızı deri ve kılçıklardan ayırdıktan sonra küçük dilimlere ayırıyoruz. Bir tencerede zeytin yağını kızdırıyoruz ve içerisine küp şeklinde doğradığımız soğanları ve ezilmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz. Hafiften renk değiştirmeye başladıktan sonra 5 bardak balık suyumuzu ve 4 bardak normal suyumuzu tencereye aktarıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra küp şeklide doğradığımız kereviz, havuç, patateslerimizi koyuyoruz. Tuz, karabiber ve limonlarımızı koyuyoruz. İlk kaynama düştükten sonra balıklarımızı ekliyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkBir krema, 2 yumurta sarısı ve unu bir kapta hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Çorbamıza terbiye sosumuzu hafif hafif ekleyerek karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazırdır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
çok beğendim , teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 paket Lazanya 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 2 yemek kaşığı Tereyağı 1 Kuru Soğan 2 Havuç 500 gram Orta Yağlı Dana Kıyma 2 diş Sarımsak 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 4 Domates Rendesi 1,5 su bardağı Bezelye 2 Defne Yaprağı 2 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi 2 yemek kaşığı Tereyağı 2 yemek kaşığı Un 4 su bardağı Soğuk Süt 1 çay kaşığı Karabiber 1,5-2 yemek kaşığı Ceviz İçi Besin Öğeleri
494Kalori37gKarbonhidrat17gProtein45gYağKat Kat Lazanya
Malzemeler
-
1 paket Lazanya
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 Kuru Soğan
-
2 Havuç
-
500 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
2 diş Sarımsak
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
4 Domates Rendesi
-
1,5 su bardağı Bezelye
-
2 Defne Yaprağı
-
2 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
2 yemek kaşığı Un
-
4 su bardağı Soğuk Süt
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1,5-2 yemek kaşığı Ceviz İçi
Hazırlanışı
Hazır lazanya yaprağı kullanacaksanız haşlamanıza gerek yok.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSıvı yağı ve tereyağı tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3 dakika kadar kavurun ve üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edin. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip pişmeye bırakın. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin.
2ADIM
Tamam10 dkBeşamel sosu için tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bu yüzden çok kıvamlı olmamasına özen gösterin.Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın. Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
3ADIM
Tamam25 dkLazanyayı tamamlamak için sırayla kıymalı harç, beşamel sos ve biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)