- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 10 Parça Tavuk Eti - Kanat, Budun Uç Kısmı veya Tavuk Kuşbaşı | |
| 200 Gram Ayıklanmış Minik Karides | |
| 6 Adet Minik Siyah Midye | |
| 6 Adet Minik Beyaz Midye | |
| 6 Parça Sosis veya Sucuk | |
| 700 Gram Pirinç | |
| 1 Çay Kaşığı Safran | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Adet Domates | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 250 Gram Bezelye | |
| 100 Gram Mısır | |
| 1 Litre Sıcak Su | |
| 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
376
Kalori
28.35g
Karbonhidrat
25.93g
Protein
17.48g
Yağ
Püf Noktası
Tuzlu besinlerden oluşan Paellanıza ekstra tuz atmayınız. Mutfağınızda kötü kokuların oluşumunu engellemek için midyelerinizi haşlarken içerisine bir tutam maydanoz ekleyebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Sahip olduğu zengin deniz ürünlerine rağmen sıradan bir İspanyol yemeği olan Paella tam bir protein kaynağıdır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Tavukları tuz ve biber ile birlikte yoğuruyoruz. Yağladığımız tavamızda yaklaşık 3 dakika kavuruyoruz. Bir tabağın içerisine alıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğan, sarımsak, biber ve domatesleri küp küp doğruyoruz. Bir miktar yağ eklediğimiz tavanın içerisine ilk olarak soğan ve sarımsakları pembeleştiriyoruz ardından domates ve biberleri ekleyip narlı ateşte 5 dakika pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Midyelerimizi kaynattığımız suyumuzda 5 dakika haşlıyoruz. Ve suyunu süzüyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Ayrı tencerenin içerisinde karideslerimizi haşlıyoruz. Sularını süzüyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
10 dk
|
Bezelyelerimizi haşlıyoruz ve onunda suyunu süzüyoruz. |
|
6
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir tavanın içerisine bir miktar yağlıyoruz. Tavuk etlerimiz ile sebzelerimizi karıştırıyoruz ve tenceremize alıyoruz. Pirinçleri, safran, tuz ve suyumuzu ekliyoruz. Yüksek ateşte tenceremizin kapağını kapatmadan pişiriyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz. Pirinçlerimiz olduğu zaman ocağımızın altını kapatıyoruz. Yaklaşık 20 dakika tencerenin kapağını kapatarak dinlendiriyoruz. |
|
7
ADIM Tamam
20 dk
|
Yemeğimizi bir fırın kabına alıyoruz. Üzerini düzleştiriyoruz. Üzerine midye ve jumbo karideslerimizle süslüyoruz ve yaklaşık 20 dakika 200 derecelik fırınımızda pişiriyoruz. |
|
8
ADIM Tamam
10 dk
|
Yemeğimiz piştikten sonra yaklaşık 10 dakika dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Un 1 Fiske Tuz 300 ml. Süt 100 Gram Şeker 4 Adet Yumurta 160 Gram Yumuşamış Tereyağı 1 Paket Pudra Şekeri 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ İstediğiniz Çeşit Marmelat 2 Paket Vanilya Şekeri Yarım Limon Kabuğu Rendesi Besin Öğeleri
393Kalori57.28gKarbonhidrat8.32gProtein12.46gYağAlman Donut’u: Berliner
Püf Noktası
Berliner kızartılırken yağ kesinlikle kızgın olmamalıdır. Kızgın olduğu takdirde hamurun içi pişmeyecektir. Berliner hamurunuzu iyice dinlendirmeniz gerekmektir. Aksi takdirde hamurunuz kabarmayacaktır. Hamur harcınıza ekleyeceğiniz yarım limon kabuğu hamurunuzun mayalanmasını kolaylaştıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Un
-
1 Fiske Tuz
-
300 ml. Süt
-
100 Gram Şeker
-
4 Adet Yumurta
-
160 Gram Yumuşamış Tereyağı
-
1 Paket Pudra Şekeri
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
İstediğiniz Çeşit Marmelat
-
2 Paket Vanilya Şekeri
-
Yarım Limon Kabuğu Rendesi
Hazırlanışı
Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile Donuta benzemektedir. Berliner içerisine eklenen marmelatlarla ağızlarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBir kabın içerisine unu alıyoruz ve yarım limon kabuğunu rendeleyip üzerine atıyoruz. Bir tabağın içerisine maya,şeker, yumurta ve sütü ekliyoruz. Maya tam olarak eriyene kadar karıştırıyoruz. Mayamız eridikten sonra una ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Hamur kıvamına geldikten sonra tereyağı küçük parçalar halinde keserek hamura ekliyoruz. Ardından hamuru yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz kıvama geldikten sonra vanilya şekerini tezgaha serpiyoruz. Ve hamuru vanilya şekerin olduğu alana alarak vanilya şekerine yedirerek yoğuruyoruz (tamamen pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Ardından bir kaba alıyoruz ve hamurumuzu dinlenmeye veya mayalanma denilen aşamaya bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu nişasta serilen bir yerde bezelere alıyoruz. Ardından bezeleri ki saat kadar dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkBir tencerenin içerisine bol miktarda sıvı yağı alıyoruz ve kısık ateşte hafif kızdırmaya bırakıyoruz. Yağımızı hafiften kızdırdıktan sonra Berlinerimizi kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen Berlinerlerimizi yağlı kağıt havlu serilen bir tabağa alıyoruz. Berlinerler soğuduktan sonra yan tarafından bir boşluk açılarak içi marmelet doldurulmuş sıkma torbasıyla içerisine marmelat enjekte edilir. Berlinerlerin üzerine pudra şekeri eklenerek servise hazır haldedir. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
harika oldu ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Haşlama İçin1 Kilo Tavuk Parçaları 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 2 Adet Defne Yaprağı Haşlama İçin Su İç Pilavı İçin1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz 4 Su Bardağı Pirinç 150 Gram Tereyağı 6 Dal Taze Yeşil Soğan 1 Çay Kaşığı Karabiber 6 Su Bardağı Tavuk Suyu Besin Öğeleri
336Kalori46.77gKarbonhidrat15.93gProtein9.03gYağRumeli'den gelen lezzet: Tavuk Kapama
Püf Noktası
Pirinçlerini 15 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz ve pilavınızda kullanacağınız birkaç damla limon pilavınızın daha beyaz olmasını sağlayacaktır. Tavuklarınızı haşladığınız suyu pilav yapımında kullanmanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Arzu ederseniz tavuk kapama tepsinizin üzerine halkalar halinde doğranmış domates ve ikiye bölünmüş sivri biber ekleyerek şık bir görüntü elde edebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Tavuk Parçaları
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
2 Adet Defne Yaprağı
-
1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz
-
Haşlama İçin Su
-
4 Su Bardağı Pirinç
-
150 Gram Tereyağı
-
6 Dal Taze Yeşil Soğan
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
6 Su Bardağı Tavuk Suyu
Hazırlanışı
Rumeli Türkmenlerinin çok sevdiği ve lezzetle tükettikleri bir yemek olan Tavuk Kapama, görüntüsü ile insanın iştahını kabartmaktadır. Büyük aile davetlerinde veya Rumeli Türkmen geleneklerine sahip kişilerin bayram yemeği olarak tercih ettiği tavuk kapama kalabalık sofralar için ideal bir yemektir. Bunun yanında yapımı çok basit olan tavuk kapamanın tavuğunu önceden haşladığınızda çalışan bireyler için avantajlar sağlayarak ailesi ile birlikte veya davetlerinde müthiş bir yemek seçeneği sunmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKullanacağımız tavuk veya tavuk ürünlerini (baget, kanat, göğüs vb.) iyice yıkayıp kuruladıktan sonra bir tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkHaşlanan tavuklarımızın içerisine dört parçaya bölünmüş kuru soğan ve defne yaprakları koyuyoruz. Arzu ederseniz biraz sıvı yağda tavuk suyuna ilave edebilirsiniz. 15 dakika kadar haşlamamız yeterlidir.
3ADIM
Tamam5 dkTavuklarımız yumuşadıktan sonra suyunu süzüyoruz ve suyunu bir kabın içerisine koyuyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkPirinçlerimizi tuzlu suda dinlendirdikten sonra iyice yıkayıp süzüyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağını alıyoruz. Yemeklik doğranmış yeşil soğanları ekliyoruz. Soğanlar hafiften renk değiştiğinde pirinçlerimizi ekleyip hafiften kavuruyoruz. Bir çay bardağı kadar su ekleyebilirisiniz.
5ADIM
Tamam5 dkBir fırın tepsinin içerisinde pirinç harcımızı koyuyoruz. Ve tüm tavaya yayıyoruz. Üzerine tavuklarımızı koyuyoruz. Halka halinde doğranmış domates ve ikiye bölünmüş sivri biberlerimizle süslüyoruz. Tavuk suyumuzu tavamızın her tarafında gezdirip döküyoruz. İsterseniz kırmızı pul biber ile tavuklarımızın üzerine dökerek süsleyebiliriz.
6ADIM
Tamam30 dkFırın tavamızı önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 30 dakika kadar pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra fırını kapatıyoruz ve pilavımızı ağzı kapalı fırınımızda 10 veya 15 dakika dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)