- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Tercihe göre mercimek, erişte gibi malzemelerle çorbanızı zenginleştirebiliriz. Yukarıda belirtildiği gibi istediğiniz malzemeleri çorbanıza ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Her sebzenin pişme derecesi farklı olduğu için sebzelerin yemeğe ekleme sıralarına önem gösteriniz.
Malzemeler
Hazırlanışı
İtalyanların en az makarna ve pizzası kadar bir çorbası bulunmaktadır: Minestrone Çorbası. İtalyanca çorba anlamına gelen minestra sözcüğünden türeyen Minestrone Çorbası sebzesi zengin bir çorba türüdür. Her türlü sebze, bakliyat, etten ve tavuktan yapılabilecek Minestrone Çorbası evde kalan malzemeleri değerlendirmenin en kolay yolu.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir tencereye bir miktar sıvı yağını alıyoruz. Çok küçük küp parçalarına ayırdığımız havuç, patates, kereviz ve kabağı ekliyoruz ve kısık ateşte 5 dakika soteliyoruz. Bit tavanın içerisinde sıvı yağı alıyoruz, ince kıyılmış soğanları ve pırasalarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Pembeleşince tenceremizdeki sebzelerimize ekliyoruz. Tavuk suyumuzu veya sıcak suyumuzu ekliyoruz. Küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Maydanoz ve defne yapraklarımızı tıpkı bir demet çiçek gibi çorbamıza ekliyoruz. Ve Çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan çorbamıza ilk olarak bezelye; 7 dakika sonra haşlanmış kuru fasulye ve 10 dakika sonra pirinçlerimizi ekliyoruz. 40 dakika çorbamızı pişiriyoruz ve ardından tuz, karabiberi ekliyoruz. Birkaç kere karıştırdıktan sonra maydanoz demetimizi çorbamızdan çıkartıyoruz ve yemeğimiz servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Su Bardağı Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı Un Çeyrek Kuru Soğan 1 Adet Patates 2 Su Bardağı Sıcak Su 1 Tutam Dereotu 5 Adet Enginar Besin Öğeleri
147.3Kalori10.14gKarbonhidrat2.48gProtein2.47gYağEgeden Lezzetler: Ekşili Enginar
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Zeytinyağı
-
1 Çorba Kaşığı Un
-
Çeyrek Kuru Soğan
-
1 Adet Patates
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Tutam Dereotu
-
5 Adet Enginar
Hazırlanışı
İzmir'in en güzel yemeklerinden olan Ekşili Enginarla, mutfağınızda Ege serinliği essin.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkZeytinyağında un ve soğan birlikte kavrulur. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra limonla birlikte ayıklanmış enginarlar da tencereye ilave edilir. İsterseniz patatesi de burada ekleyebilirsiniz. İsterseniz hiç kullanmayabilirsiniz. Tencereye 2 bardak sıcak su koyarak pişirme işlemine devam edilir.
2ADIM
Tamam15 dkYemeğinizin pişip pişmediğini bir çatalı enginara batırarak anlayabilirsiniz. Eğer çatal enginara kolay giriyorsa tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Karabiber ve dereotu ile servis edebilirsiniz. Ekşili Enginar servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
250 Gram Nohut 1 Kilo Kemik İç Harcı İçin1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Sivri Yeşil Biber 1 Adet Kapya Biber ½ Maydanoz 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi 1 Tatlı Kaşığı Tuz 3 Yemek Kaşığı Pul biber 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Karabiber 2 Çay Bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
190Kalori18.7gKarbonhidrat6.9gProtein9.8gYağAntep İşi Kahvaltı: Nohut Dürüm
Püf Noktası
Nohutlarınızı haşlarken kemik suyunda haşlamanız gerekmektedir. Bu aşamada isterseniz nohutların altına kemik döşeyerek pişirebilir veya üzerine bir kiloluk kemikli et koyarak pişirebilir ardından nohutu süzebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Nohut
-
1 Kilo Kemik
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Sivri Yeşil Biber
-
1 Adet Kapya Biber
-
½ Maydanoz
-
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
3 Yemek Kaşığı Pul biber
-
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
2 Çay Bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Antep deyince aklımıza sıradışı lezzetler gelmektedir. Antep yöresel mutfağı ile Türkiye’de en popüler mutfağa sahiptir. Elbette durum böyle olunca Anteplilerin kendisine has bir kahvaltı kültürüne sahip olması gerekir... Nohut Dürüm, Anteplilerin her sabah severek tükettiği nefis kahvaltılık bir yemek çeşitidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam40 dkNohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Düdüklü tenceremizin altına kemikleri döşüyoruz. Üzerine su ve nohutlarımızı ekliyoruz. İçerisine bir miktar zeytinyağı ilave ediyoruz. Yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Ardından ocağımızın altını kapatarak nohutumuzun dinlenmesini bekliyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBir tavanın içerisinde zeytinyağını kızdırıyoruz. Üzerine pul biber ilave ediyoruz. Nohutlarımızın suyunu süzdükten sonra üzerine pul biberli zeytinyağı ilave ediyoruz. Ardınan kimyon, tuz, nar ekşisi ilave edip iyice karıştırıyoruz.Soğan, biber, yeşil biber, kapya biberini ve maydanozları yemeklik olarak doğradıktan sonra üzerine kararınca tuz serpiştiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBir pide ekmeğin içerisine nohutlarımızdan bir kısmını alıyoruz ve onun üzerine salatanızdan bir kısmını alarak rulo (dürüm) şeklinde sarıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)