- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 Patates | |
| 4 Yeşil Biber | |
| 2 Domates | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 500 gr Az Yağlı Kıyma | |
| 1 Rendelenmiş Soğan | |
| 3 yemek kaşığı Bayat Ekmek Kırıntısı | |
| 1 Yumurta | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Kimyon | |
| 1 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
| 2 bardak Sıcak Su |
Besin Öğeleri
98
Kalori
3g
Karbonhidrat
7g
Protein
6g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kıyma harcını, iyice özleşmesi için buzdolabında 15- 20 dakika beklettikten sonra köfteleri hazırlayın.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Köfte harcı için; orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu oval bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayıp, bastırarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizerek bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Domatesleri halka halka doğrayın. Sap kısımlarını kestiğiniz yeşil biberleri, uzunlamasına kesin ve ortadan ikiye bölün. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla; patates dilimlerini ve köfteleri renk alana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın. |
|
3
ADIM Tamam
30 dk
|
Sos için; ayçiçek yağını kızdırın. Domates salçasını 2- 3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Kavrulan domateslere sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra 3- 4 dakika kadar kaynatın. Köfte ve patates dilimlerini fırın tepsisine sırayla dizin. Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirin. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut 200 Gram Dana Kuşbaşı Et Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan 1 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kırmızı Biber 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
282Kalori11.41gKarbonhidrat23.2gProtein16.33gYağEtli Nohut Yemeği Tarifi
Püf Noktası
Nohutlarımızı içme suyuyla ıslatmamız nohutlarımız daha iri ve şişkin olmasını sağlayacaktır. Ayrıca yemek yapma işleminde tekrardan içme suyunu kullanmamız
Mutfak:Malzemeler
-
Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut
-
200 Gram Dana Kuşbaşı Et
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan
-
1 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Pilavın ismini duyduğumuza aklımıza ilk gelen şey nohut yemeğidir! Anadolu da davetlerin eşsiz yemeğidir nohut… En az bir mutlu anımızda nohut yemeğinin karesi vardır aklımızda…
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir düdüklü tencerenin içerisine kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve orta ateşte yaklaşık on dakika(etin suyunu çekmesini bekliyoruz).Etlerimiz rengini değiştikten ve suyunu çektikten sonra sıvıyağını ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı koyuyoruz. Bu aşamada su ile bulandırdığımız salçamızı ekliyoruz ve yaklaşık 5 dakika soteliyoruz.Yeşil ve kırmızı biberlerimizi sotelik doğrayıp harcımızın içine aktarıyoruz.
2ADIM
Tamam45 dkBiberlerin diriliği gittikten sonra nohutlarımızı tencerin içine alıyoruz. 2 dakika kadar harmanlıyoruz. Üzerine geçecek bir parmak geçecek kadar su dolduruyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz .Düdüklü tenceremizi kapatıyoruz. Orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz; yemeğimizi yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Cacık ve pilavın en yakın yoldaşı olan etli nohutumuz hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım Kilo Dana Kıyması 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Adet Kırmızı Biber 1 Adet Yeşil Biber 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Sıcak Su 3 Adet Patlıcan İsteğe Bağlı Karabiber İsteğe Bağlı Kimyon İsteğe Bağlı Kuru Nane Kızartmak İçin1 Su Bardağı Sıvı Yağ Üzeri İçin2 Adet Sivri Biber 1 Adet Domates Besin Öğeleri
131Kalori4.92gKarbonhidrat9.16gProtein8.01gYağMidemize Cuk Diye Oturan Yemek: Patlıcan Musakka
Püf Noktası
Patlıcanlarımızı küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletmeniz yemeğinizde eşsiz bir lezzete ulaşmanızı sağlayacaktır. Bunun yanında pişirme yöntemi olarak fırını tercih etmeniz lezzet yolculuğunda sizi mükemmele bir adım daha yakınlaştıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Dana Kıyması
-
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
1 Adet Yeşil Biber
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
3 Adet Patlıcan
-
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
-
İsteğe Bağlı Karabiber
-
İsteğe Bağlı Kimyon
-
İsteğe Bağlı Kuru Nane
-
2 Adet Sivri Biber
-
1 Adet Domates
Hazırlanışı
Kim sevmez ki onu... Patlıcan Musakka basit yapımı ve güzel görüntüsü ile sofralarımızı şenlendiriyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkKüp küp veya daire şeklinde doğradığımız patlıcanlarımızı yaklaşık 20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Bu aşamada tercihimize göre patlıcanlarımızı daireler şeklinde kesebiliriz. Tuzlu suyunu süzdüğümüz patlıcanlarımızı soğuk suda yıkayarak kurulayın. Bir su bardağı sıvı yağını bir tavanın içerine boşaltıyoruz ve iyice kızmasını bekliyoruz. İyice kızan yağımıza patlıcanlarımızı dikkatli bir biçimde koyuyoruz. Pişen patlıcanları peçete serdiğimiz ya da kağıt peçete serdiğimiz bir tabağın içine alıp, fazla yağlarının çekmesini bekliyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkBir miktar yağladığımız tencerenin içerisine kıymayı alıyoruz. Kıyma renk değiştirince başlayınca küp küp doğradığımız soğanlarımızı, biberlerimizi ve sarımsağı tavamıza aktarıyoruz ve kıyma ile harmanlıyoruz. Sebzelerimizin dirilikleri gittiğinden sonra (yaklaşık 7 dakika) su ile sulandırdığınız salça ve baharatlarımızı ekliyoruz. Birkaç kez karıştıktan sonra sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. Yemeğimiz suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp maydanozlarımızı ekliyoruz ve birkaç kez karıştıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam30 dkFırın kabımıza ilk önce; yağlarını çeken patlıcanları diziyoruz. Daha sonra kıymalı harcımızı, patlıcanların üzerilerine döküp bir kaşık yardımı ile yemeğimizin üzerini düzlüyoruz. İstediğimize göre şekilli kestiğimiz domateste ve biberlerimizi yemenizi süsleyip bir çay bardağı su ilave edip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Fırınların pişirme fonksiyonları birbirinden farklı olduğu için 10 dakika arayla yemeğinizi kontrol etmeniz yararınıza olacaktır. Anadolu mutfağının klasikleşmiş yemeği ve patlıcan sevenlerin daimi üyesi olduğu musakkamız hazırdır. Afiyet Olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)